Die Quintessenz des traditionellen Handwerks in Cao Bang

Jedes Dorf, jede ethnische Gruppe, ob Nung An oder Tay, Mong oder Dao ... bewahrt traditionelles Handwerk, das aus alten Zeiten überliefert wurde, wie etwa die Herstellung von fünffarbigen Fadennudeln, Weihrauch, Zucker, Papier, Yin-Yang-Fliesen, Messerschmieden, Brokatweben ...

Pac Rang – bedeutet in der Nung-Sprache Wassermund. Dieser Ort verfügt über eine klare, nie versiegende Wasserquelle, die seit vielen Generationen das ganze Dorf mit Wasser versorgt. Das Dorf Pac Rang liegt in der Gemeinde Phuc Sen im Bezirk Quang Uyen, wo seit Hunderten von Jahren Schmiedekunst praktiziert wird. Der Legende nach existiert das Schmiededorf seit dem 11. Jahrhundert und produzierte ursprünglich Waffen für Nung Ton Phuc und Nung Tri Cao, um gegen die Song-Armee zu kämpfen. Nach dem Krieg begannen die Menschen hier, Werkzeuge für die landwirtschaftliche Produktion und das tägliche Leben zu schmieden. In Phuc Sen leben hauptsächlich Menschen der ethnischen Gruppe der Nung An. In etwa 400 Haushalten leben dort Menschen, von denen die Hälfte Schmiede sind. Die gefälschten Produkte von Phuc Sen werden hauptsächlich für die Produktion und teilweise für den Austausch anderer wichtiger Güter verwendet. Dank der Qualitätsprodukte verbreitete sich der Ruf des Handwerksdorfes allmählich weit und breit und Menschen aus vielen benachbarten Gebieten kamen nach Phuc Sen, um Bestellungen aufzugeben. Ein weiteres altes Dorf des Nung-Volkes ist Lung Ri. In der Nung-Sprache bedeutet Lung Ri ein langes Tal. Das Dorf Lung Ri liegt in der Gemeinde Tu Do im Bezirk Quang Hoa und ist für sein Yin-Yang-Fliesenhandwerk berühmt. Um eine Fliese herzustellen, müssen die Menschen von Lung Ri viele Schritte durchlaufen: Sie müssen die Erde auswählen, filtern und aufweichen, dann die Fliese formen, trocknen und schließlich in den Ofen legen … Alle diese Schritte werden von Hand ausgeführt. Die Ziegel werden 7 Tage und Nächte lang in den glühend heißen Ofen gegeben und die Temperatur muss stets stabil gehalten werden. Jeder Ofen kann durchschnittlich 15.000 Fliesen pro Charge brennen. Selbst im trockenen Sommer dauert es bis zu drei Monate, bis im Ofen eine vollständige Ladung Fliesen hergestellt ist. Der Aufwand ist zwar groß, aber der Verkaufspreis jeder Fliese ist nicht hoch. Aus diesem Grund bleiben immer weniger Menschen im Fliesenhandwerk in Lung Ri. Das Vermicelli-Dorf Hong Quang ist auf die Herstellung getrockneter Vermicelli aus Mais spezialisiert. Das Interessante daran ist wahrscheinlich die Farbe der Nudeln, daher auch die Bezeichnung Fünffarbennudeln. Die Hauptzutat dieser Fadennudeln ist Mais aus der Region, dessen gleichmäßige, feste Körner dem Endprodukt ein wohlriechendes Aroma und eine schöne gelbe Farbe verleihen. Nach dem Trocknen wird der Mais gemahlen und über Nacht eingeweicht. Anschließend wird der Mais fein gemahlen und Reismehl in den Mixer gegeben, Wasser hinzugefügt und die Mischung in die Fadennudelpresse gegeben, um das Produkt herzustellen.

Sie werden als Fünffarben-Fadennudeln bezeichnet, aber die Leute von Hong Quang können Fadennudeln in acht verschiedenen Farben herstellen. Beispielsweise Gelb aus Mais, Lila aus violetten Blättern, Blau aus Schmetterlingserbsenblüten … Alles sind natürliche Inhaltsstoffe, es werden keine Farbstoffe verwendet, daher sind sie sehr sicher. Aufgrund der unterschiedlichen Zutaten haben die Nudelsorten unterschiedliche Preise und auch ihren eigenen köstlichen Geschmack. Fünffarbige Fadennudeln eignen sich für Knochensuppe oder zur Herstellung von Fadennudeln mit Tofu, gebratenen Fadennudeln, Schneckenfadennudeln und das beste Gericht sind Fadennudeln gemischt mit Zwiebeln, Schinken, Gemüse usw.

Die Dao Tien in Cao Bang sind eine ethnische Gruppe mit sehr einzigartigen Trachten. Herausragend sind die Verzierungen und Schmuckstücke aus erlesenem Silber. Nach vielen Höhen und Tiefen gibt es nur noch einen letzten Silberschnitzer, Herrn Ly Phu Cat, 57 Jahre alt, im Dorf Hoai Khao, Gemeinde Quang Thanh, Nguyen Binh. Für Mr. Cat ist die Silberschnitzerei nicht nur ein Beruf, der der Familie ein Einkommen verschafft, sondern auch der Bewahrung der Identität und Seele des Volkes der Dao Tien dient. Er zog aus dem Dorf weg und baute in der Stille des Waldes ein kleines Haus, um Silber herzustellen. In einem kleinen Haus inmitten der Berge und Wälder von Phia Oac fertigt er noch immer jeden Tag mit seinen geschickten Händen fleißig traditionellen Schmuck. Das gleichmäßige Klopfen auf Silber ist Ausdruck seiner Liebe zu dem Beruf, den ihm seine Vorfahren hinterlassen haben, und seiner Leidenschaft für die Kultur seines Landes. Quelle: https://www.facebook.com/photo/?fbid=749705477270611&set=pcb.749705627270596