Essenz der Thanh-Küche

Phu Quang Lam Tee

Phu Quang Lam-Tee (Bezirk Vinh Loc) ist seit langem ein unvergessliches Geschenk in den Herzen der Touristen, die Tay Do besucht haben. Hergestellt aus Klebreismehl, gerösteten Erdnüssen, Ingwer, Melasse, Malz und reinem Wasser aus dem alten Land, ist das süße Dessert knusprig und zäh zugleich, mit dem Aroma von frischem Klebreis, einer leichten Schärfe von Ingwer und der Süße von Melasse. Nehmen Sie ein Stück Tee in den Mund, die warme Süße wird sich verbreiten und bei vielen Menschen Erinnerungen wecken.

Saigon-Brücke

Eine seltene Delikatesse, das Phi – eine Weichtierart, die in der Gegend von Cau Sai (Hau Loc) lebt – wurde einst als Geschenk für den König ausgewählt. Die Perlmuschel sieht aus wie eine Süßwassermuschel, hat aber eine dünne Schale, weißes Fleisch und einen süßen Geschmack. Phi kann zu vielen Gerichten verarbeitet werden, beispielsweise zu Phi-Porridge; gebraten mit Fischsauce, Ingwer, Pfeffer, Knoblauch, Chili; gebratener Kürbis; Gebratene Suppe mit Spinat oder Tomaten ... Dies sind köstliche und leicht zu essende Gerichte, die oft bei Familienmahlzeiten auf der Tagesordnung stehen. Einige Gerichte können als Vorspeise bei Partys serviert werden.

Suppe

Canh uoi ist ein traditionelles Gericht der Thailänder im westlichen Thanh Hoa . Obwohl es Suppe heißt, ähnelt dieses Gericht in gewisser Weise einem Porridge. Uoi-Suppe wird aus Reismehl gekocht, kombiniert mit Bachfisch, Fleisch, getrockneten Taroblättern und Mac Khen. Die Uoi-Suppe hat einen reichen, leicht würzigen Geschmack und ein charakteristisches Berg- und Waldaroma. Uoi-Suppe ist nicht nur ein alltägliches Gericht, sondern auch ein unverzichtbares Gericht auf dem Opferteller bei Festen, um Dankbarkeit und Verbundenheit zwischen Nachkommen und Vorfahren auszudrücken.

Gegrillte Frühlingsrollen von Tho Xuan

Aus der weichen und süßen Schulter, Schweinehaut und Reiskleie kreieren die Leute von Tho Xuan ein einzigartiges gegrilltes Frühlingsrollengericht. Nem wird in Guavenblätter eingewickelt, mit Ginsengblättern ausgekleidet und außen in Bananenblätter eingewickelt, um es warm zu halten und auf natürliche Weise zu gären. Beim Grillen vermischt sich das Aroma des Fleisches mit dem Duft der Blätter und erzeugt einen attraktiven Geschmack, der die Gäste in seinen Bann zieht.

Talente

Dank des Lebens in einer sauberen ökologischen Umgebung und dem ganzjährig kühlen Klima des Pu Luong-Naturschutzgebiets hat die Co Lung-Ente – eine Spezialität der Gemeinde Co Lung (Bezirk Ba ​​Thuoc) – einen kompakten Körper und dickes, weiches, süßes Fleisch, das nicht zäh und nicht fischig ist. Egal, wie sie zubereitet wird, Gerichte mit Co-Lung-Ente haben immer einen reichen, unvergesslichen Geschmack.

Quelle: https://hanoimoi.vn/tinh-hoa-am-thuc-xu-thanh-699662.html