Wege finden, um lokale landwirtschaftliche Produkte zu fördern

Herr Pham Ngoc Da, Direktor der ODA High-Tech Cooperative, Bezirk Phong Dien, stellt das Produkt Ki-Ma-Birnenpulver vor.

Frau Nguyen Hoang Ngoc Yen aus dem Bezirk Chau Thanh in der Provinz An Giang nutzt die verfügbaren Strohpilzquellen auf ihrem Familienbauernhof und hat einen neuen Weg eingeschlagen: Sie stellt Strohpilz-Reispapier unter dem Markennamen Tai Phat her. Derzeit hat die Tai Phat-Anlage drei Sorten Reispapier in Produktion genommen und vermarktet, darunter Reispapier mit Strohpilzen, Reispapier mit Abalone-Pilzen und Reispapier mit Hühnerschenkel-Pilz. Sie sind von köstlicher Qualität, reich an Nährstoffen und für alle Kunden geeignet, insbesondere für Vegetarier oder Diäthaltende.

Frau Yen erzählte von der Möglichkeit, ein Unternehmen zur Herstellung von Reispapier aus Strohpilzen zu gründen, und vertraute mir an: „Nach vielen Reisen, bei denen ich typische landwirtschaftliche Produktionsmodelle an vielen Orten im Mekong-Delta besichtigt habe, habe ich viele Orte gesehen, an denen Reispapier aus Fisch, Tintenfisch und Garnelen hergestellt wurde, aber kein Reispapier aus Strohpilzen.“ Seitdem plane ich, ein Unternehmen zur Herstellung von Reispapier aus Strohpilzen zu gründen, und Ende 2023 begann ich, in Geräte und Maschinen zu investieren, um Reispapier aus den Strohpilzen zu verarbeiten, die meine Familie bereits bezieht. Nach einem Jahr harter Forschungs- und Verarbeitungsarbeit ist Tai Phat-Reispapier vielen Kunden aufgrund seines köstlichen und nahrhaften Geschmacks bekannt geworden und erfüllt die Standards für Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Um qualitativ hochwertiges Reispapier zu produzieren, hält sich die Anlage laut Frau Yen strikt an die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Dies beginnt bei der Auswahl der Ausgangsmaterialien, wobei sichergestellt wird, dass 100 % frische Strohpilze nach sicheren Verfahren angebaut und geerntet werden, und endet bei der Verarbeitung der Rohstoffe. Dabei werden keinerlei Konservierungsstoffe verwendet, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.

Um die Marke der Strohpilzcracker aufzubauen und weiterzuentwickeln, stellt die Tai Phat Facility laut Frau Yen weiterhin viele neue Produkte aus Strohpilzen her und erweitert damit nicht nur das Angebot der bestehenden Strohpilzcracker der Fabrik, sondern trägt auch dazu bei, mehr Arbeitsplätze für die Arbeiter vor Ort zu schaffen und die Marke der Strohpilzcracker von Tai Phat zu einer berühmten lokalen Spezialität zu machen.

Da Herr Pham Ngoc Da, Direktor der ODA High-Tech Cooperative im Bezirk Phong Dien, erkannte, dass es in der Region reichlich Ki-Ma-Birnen gibt, wandte er die Gefriertrocknungstechnologie an und verarbeitete erfolgreich Ki-Ma-Birnenpulver mit köstlichem Geschmack und hohem Nährstoffgehalt, das zur Verbesserung der Gesundheit der Verbraucher beiträgt. Derzeit hat die ODA High-Tech Cooperative Ki-Ma-Birnenpulver in Dosenform mit einem Gewicht von 500 Gramm/Karton auf den Markt gebracht und beliefert damit viele Geschäfte und Vertreter in Provinzen und Städten im Mekong-Delta, Ho-Chi-Minh-Stadt … mit einer durchschnittlichen Produktion von 3 Tonnen fertigem Pulver/Monat; Unterstützen Sie gleichzeitig den Kauf von über 2 Tonnen frischer Ki-Ma-Birnen pro Tag zu stabilen Preisen ab 8.000 VND/kg für 20 Gärtner im Bezirk Phong Dien.

Herr Da berichtete von seinem Weg, die landwirtschaftlichen Produkte seiner Heimatstadt erfolgreich in nahrhafte Lebensmittel zu verarbeiten, und sagte: „Le ki ma ist ein Obstbaum, der leicht anzubauen und zu pflegen ist und das ganze Jahr über Früchte trägt. Allerdings ist der Preis für frisches Obst nach der Ernte nicht hoch (ca. 5.000 VND/kg), da es nur wenige Käufer gibt.“ Um das Problem der Ki-Ma-Birnenproduktion für die örtlichen Gärtner zu lösen, begann die Genossenschaft mit der Erforschung und Anwendung von Gefriertrocknungstechnologien, um frische Ki-Ma-Birnen zu Trockenfrüchten zu trocknen. Und um köstliches Ki-Ma-Birnenpulver herzustellen und dabei den charakteristischen Geschmack zu bewahren, hat die Genossenschaft hart daran gearbeitet, den Milchsaft der Ki-Ma-Birnen zu erforschen und zu verarbeiten (um den adstringierenden Geschmack der Ki-Ma-Birnen zu entfernen), bevor daraus Pulver hergestellt wird. Darüber hinaus fügt die Genossenschaft dem Ki-Ma-Birnenpulver noch mehr Nährstoffe hinzu, die den Körper der Anwender mit Nährstoffen versorgen. Außerdem mischt sie Cordyceps-Pilzpulver, Kurkumapulver, Kürbispulver usw. hinzu. Dank der Kombination vieler Nährstoffe im selben Produkt und der Herstellung nach sicheren Verfahren und Standards genießt das Ki-Ma-Birnenpulver von ODA derzeit das Vertrauen vieler Kunden. Damit die Marke ODA Ki-Ma-Birnenpulver jedoch anspruchsvolle Kunden, insbesondere High-Tech-Kooperativen, gewinnen kann, wird ODA über Online- und Direktkanäle Videos erstellen, die den Kunden den Produktionsprozess und die Verwendung von Ki-Ma-Birnenpulverprodukten vorstellen. Nehmen Sie gleichzeitig aktiv an Konferenzprogrammen und Seminaren teil, die lokale landwirtschaftliche Produkte miteinander verbinden, um den Konsummarkt für Produkte zu erweitern.

Der Einsatz von Verarbeitungstechnologien zur Steigerung des Wertes lokaler landwirtschaftlicher Produkte hat vielen Eigentümern und Genossenschaften im Mekong-Delta erste Erfolge beschert. Damit sich die Marke für verarbeitete landwirtschaftliche Produkte jedoch immer nachhaltiger entwickeln kann, müssen die Eigentümer von Betrieben und Genossenschaften im Mekong-Delta derzeit nicht nur proaktiv in Technologie investieren und die Vertriebskanäle stärken. Sie benötigen auch die Unterstützung von Funktionssektoren auf allen Ebenen, um sich mit Unternehmen zu vernetzen und Wertschöpfungsketten von der Produktion bis zur Verarbeitung aufzubauen und die Verbrauchermärkte zu erweitern. Dadurch werden nicht nur Genossenschaften und Verarbeitungsbetriebe dabei unterstützt, zunehmend nachhaltige Marken zu entwickeln, sondern auch der Wert verarbeiteter landwirtschaftlicher Produkte wird gesteigert, wodurch mehr Arbeitsplätze für die Arbeitnehmer vor Ort geschaffen werden.

Artikel und Fotos: MY HOA

Quelle: https://baocantho.com.vn/tim-huong-mo-cho-nong-san-que-nha-a184946.html