Yui Avi (aus Japan) ist Flugbegleiterin bei einer Fluggesellschaft in Vietnam und lebt seit 7 Jahren in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Neben ihrer Leidenschaft für die Arbeit liebt sie es auch zu reisen und teilt regelmäßig Videos über lokale kulturelle und kulinarische Erlebnisse auf ihrem persönlichen YouTube-Kanal.

Yui Avi probiert traditionelles Schneckennudelgericht in Hanoi

Zuletzt machte Yui Avi auf einer Reise nach Hanoi Halt in einem familiengeführten Restaurant in Kim Ma Thuong (Bezirk Ba ​​Dinh), um das berühmte Schneckennudelgericht zu genießen.

Im Restaurant bestellte sie eine volle Portion Schneckennudelsuppe mit großen und kleinen Schnecken, Rindfleisch und Schinken für 55.000 VND. Das Restaurant serviert frittierte Teigstangen und Kräuter, die die Kunden nach Belieben verwenden können.

Als die heiße Schüssel Fadennudeln mit Schnecken serviert wurde, bemerkte Yui Avi die großzügige Portion und das auffällige Aussehen mit der attraktiven orange-gelben Farbe der Tomaten.

Traditionelle Schneckennudelsuppe.png
Eine Schüssel Schneckennudelsuppe für 55.000 VND, die eine japanische Touristin genoss

Sie konnte ihre Aufregung nicht verbergen und probierte sofort den ersten Löffel Brühe, um den ursprünglichen Geschmack des Gerichts zu spüren.

„Oh, so lecker. „Es ist genau nach meinem Geschmack, die Brühe hat eine leichte Süße und eine natürliche Säure durch die Tomaten“, beschrieb Yui Avi.

Die japanische Flugbegleiterin verriet auch, dass sie ziemlich neugierig auf die servierten Kräuter war, darunter geschnittene elfenbeinweiße junge Bananenstämme.

„Dieses Gemüse sieht seltsam aus, ich habe es noch nie probiert“, sagte sie.

Nachdem sie es probiert hatte, meinte Yui Avi, dass der Geschmack dieser Zutat nicht besonders sei, sondern recht kühl und knackig, anders als bei manchen Kräutern, die sie in Vietnam probiert hatte.

köstliches Bun OC Restaurant in Hanoi.gif
Junges Mädchen probiert die Brühe der Schneckennudelsuppe und nickt zufrieden über den Geschmack

Der japanische Gast sagte, eine Freundin habe ihr empfohlen, Bun Oc zu probieren, als sie nach Hanoi käme. Diese Person stellte dies als eine der berühmtesten Delikatessen der Hauptstadt vor und schickte ihr sogar eine Liste mit alteingesessenen, seriösen Schneckennudel-Läden.

Yui Avi meinte, dass die Schneckennudelsuppe hier recht gehaltvoll und angenehm säuerlich sei. Die Nudeln sind weich und gut gewürzt und auch die Beilagen sind köstlich: frische, saftige Schnecken und knusprige Wurst vermischt mit dem würzigen Geschmack von Pfeffer.

„Schnecken in Kombination mit Tomatenbrühe sind sehr lecker und passend. Das ist ein Geschmack, den ich in HCMC noch nie erlebt habe. Es ist toll, bei dem kalten Winterwetter so köstliche Nudeln zu genießen“, sagte die junge Flugbegleiterin.

Sie schlug außerdem vor, dass die Gäste beim Verzehr von Fadennudeln mit Schnecken Knoblauchessig und Chili hinzufügen könnten, um eine deutliche Geschmacksveränderung des Gerichts zu erleben.

Insbesondere Garnelenpaste ist auch in der Hauptstadt ein bekanntes Gewürz für die bekannten Nudelgerichte. Yui Avi gab jedoch zu, dass sie keine Garnelenpaste hinzugefügt hatte, weil sie wegen des charakteristischen Geruchs besorgt war.

köstliches Bun OC Restaurant in Hanoi 0.gif
Yui Avi bekommt in der Hauptstadt viele Komplimente für das leckere Schneckennudelgericht.

Gegen Ende der Mahlzeit probierte Yui Avi auch einige frittierte Teigstangen, die in die Brühe getaucht waren.

Die Touristin beschrieb die frittierten Teigstangen hier als weich und zäh, was sie sättigender mache, im Gegensatz zu den frittierten Teigstangen, die sie normalerweise in Ho-Chi-Minh-Stadt isst, die knusprig und hohl seien.

„Ich persönlich finde die Hanoi-Schneckennudelsuppe köstlich und lecker. Anfangs hatte ich ein wenig Bedenken, dass dieses Nudelgericht ziemlich stinkt, aber nach dem Essen fand ich es ok, der Geschmack ist auch mild.

„Die Schnecken wurden fachmännisch gereinigt und verarbeitet, sodass sie weder den fischigen Geruch noch den seltsamen Geschmack hatten, den ich mir vorgestellt hatte. Sie waren sehr leicht zu essen“, erzählte Yui Avi.

Quelle: Yui Avi

Wunderschöner Ort zum Wolkenjagen in Quang Ngai. Besucher stehen früh auf und trotzen der Kälte beim Einchecken. Obwohl nicht so berühmt wie Sa Pa, Ta Xua im Norden, ist Violak Pass (Quang Ngai) ebenfalls ein wunderschöner Ort zum Wolkenjagen, den Besucher nicht verpassen sollten, wenn sie die Gelegenheit haben, dieses Land zu besuchen.