Genießen Sie Pho aus den 3 Regionen Nord - Mitte - Süd beim Pho Festival 2025

Das „Pho Festival 2025“ mit dem Thema „Die Quintessenz des vietnamesischen Pho im digitalen Zeitalter“ zielt darauf ab, das Image von „Pho Hanoi“ als immaterielles Kulturerbe des Landes zu fördern und zur Entwicklung der kulinarischen Kulturindustrie Hanois beizutragen, indem es insbesondere typische Pho-Gerichte der Hauptstadt und im Allgemeinen die Vielfalt des Pho der Regionen vorstellt.

Mehr als 50 Stände von Unternehmen und Pho-Kulinarikmarken aus den drei Regionen Nord-Zentral-Süd versammelten sich beim Pho Festival 2025. Das Pho Festival 2025 wird vom Hanoi Convention Center in Abstimmung mit dem Thang Long – Hanoi Heritage Conservation Center und verwandten Einheiten organisiert.

Genießen Sie Ha Giang Mais-Pho mit Xoe-Tanz und Panflötenklängen (Foto: PV)

Der charakteristische Pho-Bereich ist ein wichtiges Highlight, in dem die Gäste die einzigartigen Pho-Aromen aus jeder Region kennenlernen, beispielsweise aus dem Nordwesten, Nam Dinh, Hanoi, Zentral-, Süd- und internationalen Pho-Gerichten. Dieser Ort ist nicht nur ein Ort, an dem die Vielfalt der Pho-Küche Vietnams wieder aufleben kann, sondern er würdigt auch die lokale Identität, die Kochtechniken und die Kreativität in jeder Schüssel Pho. Berühmte Pho-Stände wie Pho Lang Van Cu, Nam Dinh, Pho Thin, Pho Tu Lun, Pho Ngo und Pho Hoang Gia sind alle sehr voll mit Kunden. Aus dem Nordwesten kommt Ha Giang Mais-Pho. Pho-Nudeln werden aus goldenen Maiskörnern hergestellt, die auf dem felsigen Plateau angebaut werden, und verleihen den Gästen einen einzigartigen und interessanten Geschmack. Das Pho Festival 2025 weist auch starke regionale kulturelle Merkmale auf. Touristen genießen Ha Giang Mais-Pho mit Xoe-Tanz und Panflötenklängen.

Als Tran Sy Thanh, Vorsitzender des Volkskomitees von Hanoi, die Stände besuchte, war er von den hauchdünnen Rindfleischscheiben überrascht. Er sagte, er sei in Nam Dinh geboren und erinnere sich daher immer an den reichen Geschmack der Pho-Brühe der Menschen von Thanh Nam, der nirgendwo anders ersetzt werden könne.

An allen Ständen gilt ein Einheitspreis von 40.000 VND/Schüssel. Am Informationsschalter stehen Chatbots, die den Kunden dabei helfen, Stände zu finden, passende Pho-Gerichte zu finden usw. Dies ist das erste Mal, dass KI-Technologie bei einem Food-Festival in Vietnam zum Einsatz kommt.

Interessanterweise bietet im Rahmen des Pho-Festivals 2025 neben den Pho-Ständen mit reichhaltigen traditionellen Aromen auch die Mau Dich-Biertheke ein einzigartiges Erlebnis, indem sie die kulinarische Kultur des alten Hanoi wieder aufleben lässt, wo eine heiße Schüssel Pho und ein kaltes Glas Fassbier das Symbol für beliebte, geschmackvolle Mahlzeiten waren.

Besucher erleben den Pho-Kochprozess (Foto von Minh Anh).

Der Ausstellungsraum „Pho Story“ beim Pho-Festival 2025 stellt die Entwicklung der vietnamesischen Pho durch alle historischen Epochen nach. Beim Betreten der Ausstellung können Besucher alte Pho-Stände, Pho-Restaurants während der Subventionszeit und berühmte Pho-Marken kennenlernen, die es auf der ganzen Welt geschafft haben. Darüber hinaus erweckt ein Lotusteebereich die elegante Schönheit der vietnamesischen Teekunst zum Leben und beschert den Besuchern entspannende Momente inmitten des pulsierenden Treibens des Festivals.

Bei dieser Gelegenheit fand die Diskussion „Pho wird zum UNESCO-Weltkulturerbe und verbreitet sich international“ mit folgenden Hauptinhalten statt: Der Entwicklungsweg von traditionellen Gerichten zum globalen kulinarischen Erbe; Prozess und Herausforderungen bei der Vorbereitung des UNESCO-Dossiers für den Pho-Beruf.

Bao Chau

Quelle: https://baophapluat.vn/thuong-thuc-pho-3-mien-bac-trung-nam-tai-festival-pho-2025-post545915.html