Genießen Sie berühmte „Snacks“ in Hanois Altstadt

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Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

Die 36 Straßen von Hanoi mit ihrer äußerst reichen kulinarischen Kultur sind ein kulinarisches Ziel, das Sie bei einer Reise in die Hauptstadt nicht verpassen dürfen.

Frittierte Kuchen Hang Chieu

Gleich zu Beginn von Hang Chieu, an der Kreuzung mit Dao Duy Tu, liegt der geschüttelte gebratene Reiskuchen Hang Chieu oder O Quan Chuong, ein Name, der unter Hanoi- Feinschmeckern durch Mundpropaganda weitergegeben wird. Der Laden ist winzig, hat keinen Namen und braucht keine Marke. Der Topf mit dem goldenen Öl ist immer voll, aber seit vielen Jahren können die Leute in der Hauptstadt nicht anders, als diese Adresse zu nennen, wenn sie gebratene Reiskuchen erwähnen.

Hier können Sie versuchen, das Ganze in den Mund zu nehmen und zu kauen, um die Knusprigkeit und das Aroma der Donuts zu spüren. (Foto: Kim Hue)

Gegrillte saure Wurst in der Au Trieu Straße und Nha Tho Zitronentee

Gegrillte Rolle mit fermentiertem Schweinefleisch in der Au-Trieu-Straße und Zitronentee aus Nha Tho sind ein bekanntes „Paar“. Die Gasse ist klein, führt aber zu zwei verschiedenen Reihen von „grünen Stühlen“ und „roten Stühlen“. Abhängig vom Schicksal des Verkäufers können Sie Ihr Lieblingsprodukt auswählen. Aber die Qualität ist die gleiche. Im Gegensatz zu frittierten Frühlingsrollen behalten gegrillte Frühlingsrollen noch die rosa Farbe des Fleisches, schmecken beim Essen leicht süßlich und sind nicht trocken. Noch leckerer wird es durch Frühlingsrollen mit Chilisauce.

Gegrillte fermentierte Schweinefleischröllchen und Zitronentee sind ein „Paar“ in der Nähe der Kathedrale. (Quelle: Hanoi)

Knorpelrippenbrei vom Dong Xuan Markt

Der Rippenknorpelbrei vom Dong Xuan Markt wird nur nachmittags von 17 bis 18 Uhr und bis spät in die Nacht verkauft und ist einer der besten Breiläden in Hanoi mit vielen Komplimenten. Der Porridge hier hat neben der Knochenbrühe auch echte Knorpelrippchen, die knusprig und knackig sind, was auch das Hauptmerkmal des Restaurants ist, das Kunden anzieht. Der Brei ist hier sehr fein gemahlen, es sind überhaupt keine Reiskörner enthalten, nicht einmal ein bisschen Bruchreis, sondern der Brei ist weich und geschmeidig wie Babypuder.

Es gibt nichts Besseres, als im kühlen Herbstwetter von Hanoi eine Schüssel heißen Rippchenbrei zu genießen. (Quelle: gurutto-vietnam)

Gekochte Schnecken in der Dinh Liet Straße

Beliebt bei vielen anspruchsvollen Kunden, da die Schnecken sehr frisch, knusprig gekocht und lecker sind. Das Gefühl, im geschäftigen Treiben der Altstadt von Hanoi zu sitzen, eine Schale Dip-Sauce zu schlürfen, die als die beste der Hauptstadt gilt, und ab und zu an einer dicken Schnecke zu knabbern, stillt ebenfalls das „Verlangen“. Schnecken-Dip-Sauce hat ein wohlriechendes Aroma von Zitrone, Zitronengras und Chili und einen unverwechselbaren, reichen Geschmack. Viele Leute mögen dieses Restaurant für gekochte Schnecken nicht nur, weil ihnen das Essen schmeckt, sondern auch, weil ihnen die Atmosphäre auf der Straße gefällt.

Das Schneckenrestaurant in der Dinh Liet Straße ist trotz seiner einfachen Speisekarte das ganze Jahr über beliebt: Es gibt nur zwei Arten von Schnecken: Jackfruchtschnecken, gekochte Schnecken und gedämpfte Muscheln. (Quelle: Labor)

Hoa Nhai-Knödel

Obwohl sie nicht so überfüllt sind wie andere Geschäfte, sind die Hoe Nhai-Teigtaschen bei Feinschmeckern immer ein Hingucker. Viele Leute sagen sich oft, dass man unbedingt in die Hoe Nhai-Straße gehen muss, wenn man leckeres Banh Goi essen möchte. Die Kuchen müssen hier nicht mit speziellen Gewürzen dekoriert werden, aber die Kombination einfacher Zutaten nach einem speziellen Rezept sorgt für einen unvergesslich reichen Geschmack.

Die gebratenen Teigtaschen sind goldbraun und knusprig, vermischt mit Hackfleisch, Judasohren und leckeren Shiitake-Pilzen, was einen unwiderstehlichen Reiz erzeugt. (Quelle: FB Hien Hao)

Getrockneter Rindfleischsalat im Bo Ho (Verbindung von Cau Go nach Dinh Tien Hoang)

Schlendern Sie durch die Fußgängerzone und halten Sie an, um einen Teller getrockneten Rindfleischsalat mit Kräutern, Papayasalat und gerösteten Erdnüssen zu essen. Insbesondere Beef Jerky hat einen völlig anderen Geschmack, aromatisch, würzig, nicht süß wie fertiges Beef Jerky. Die Dip-Sauce ist mit genau der richtigen Menge an Säure und Schärfe gewürzt, um den Geschmack des Salats hier zu verbessern. Darüber hinaus verkauft das Restaurant auch Banh Bot Loc und Nem Cuon.

Getrockneter Rindfleischsalat ist zu einem Snack und Teil der Erinnerungen Hanois geworden. (Quelle: aFamily)

Thuy Khue Reiskuchen

Obwohl es sich nicht in der Altstadt befindet, ist Thuy Khue-Reiskuchen ein Nachmittagssnack für viele Studenten im Besonderen und alle Altersgruppen im Allgemeinen. Jeden Nachmittag, von der Hauptverkehrszeit bis zum Abend, ist der Thuy Khue-Reiskuchenladen immer voller Kunden.

Man kann sagen, dass Thuy Khue Banh Gio sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne der größte Banh Gio-Laden in Hanoi ist. Denn die Torten sind hier meist anderthalbmal so groß wie in anderen Bäckereien. Auch gemessen an der Anzahl der verkauften Kuchen und der Anzahl der Kunden, die sie verzehren, gehört es zu den Spitzenreitern in der Hauptstadt.