Saubere Lebensmittel vom Bauernhof bis auf den Tisch sind bei Verbrauchern beliebt

Die Bedeutung von Lebensmitteln für die Gesundheit der Verbraucher ist auch der Grund, warum die Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock Company, Gemeinde Dong Son (Stadt Tam Diep), ein landwirtschaftliches Produktionsmodell in Richtung ökologischer, Kreislaufwirtschaft und geschlossener Vieh- und Pflanzenzucht entwickelt, verbunden mit der Verarbeitung und dem Konsum der Produkte. Es stellt die Verbraucher nicht nur mit Lebensmitteln klarer Herkunft zufrieden, die wirklich „frisch und sauber“ sind, sondern ist auch ein Lichtblick in der nachhaltigen, umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Entwicklung.

Wähle deinen eigenen Weg

Auf der Produktionsfarm der Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock Company im Dorf 12 der Gemeinde Dong Son weist Herr Vuong Trung Kien, Direktor des Unternehmens, die Arbeiter an, die Hühner zu kontrollieren und zu versorgen. Wenn wir uns die Hühnerfarm ansehen, die ordentlich angelegt ist und bei der der Großteil der Fläche als Spielplatz dient, unter Bäumen und Büschen die Hühner frei umherfliegen und nach Futter suchen, verstehen wir Herrn Kiens Idee einer Landwirtschaft im Einklang mit der Natur einigermaßen.

Da uns die Hühnerfarm noch nicht so sehr beeindruckt hatte, wurden wir vom Farmbesitzer auch zu einer Besichtigung der Schweinefarm mit 50 Sauen und 300 Schweinen mitgenommen. Gewächshausfläche zur Produktion von Gemüse, Knollen und Früchten von Tausenden von Quadratmetern; Als nächstes folgt eine Fabrik, die auf die Herstellung und Mischung von Tierfutter spezialisiert ist. Schlachthof, Verarbeitung, Verpackung ... alles wird wissenschaftlich und sorgfältig mit modernster Ausrüstung und Maschinen durchgeführt.

Herr Kien erklärte: „Früher konzentrierten sich die Landwirte nur auf die Produktion und den Verkauf an Händler, ohne viel in die Qualität zu investieren und achteten nicht auf die Verarbeitung und die Produktproduktion. Daher wurden die Preise oft gedrückt und die Einkommen waren instabil.“ Ich dachte, ich müsse etwas anderes machen, und das inspirierte mich dazu, ein Modell für ökologische Landwirtschaft und Viehzucht mit einem geschlossenen Kreislauf vom Bauernhof bis auf den Tisch zu entwickeln. Glücklicherweise erhielt ich während des Prozesses technische Unterstützung vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie, dem Institut für landwirtschaftliche Planung und Gestaltung und der PP Vietnam Biotechnology Joint Stock Company und mir wurden viele neue und wirksame technologische Prozesse vermittelt. Die wichtigste davon ist die Technologie zur Eigenproduktion von Tierfutter.

Herr Kien vertritt die Ansicht, dass auf den Einsatz von Industriekleie grundsätzlich verzichtet werden sollte. Das gesamte Futter für Schweine und Hühner auf der Farm wird aus lokal verfügbaren Zutaten wie Mais, Reiskleie, Sojabohnen und Mineralprimex hergestellt, dann mit Probiotika fermentiert und mit grünem Gemüse, Regenwurmpulver und natürlichen Kräutern (Knoblauch, Ingwer, Süßholz, Zimt, Geißblatt, Betelblätter usw.) ergänzt und den Tieren frisch verfüttert. Je nach Thema, je nach Alter, Ferkel, Sauen, Schweine, Legehennen, Masthühner... gibt es eine eigene Mischformel. Diese Nahrungsmittel tragen dazu bei, dass die Tiere eine gute Widerstandskraft entwickeln und tragen dazu bei, den Einsatz von Chemikalien und Antibiotika in der Landwirtschaft zu minimieren. Dies trägt zum Schutz der Umwelt und der menschlichen Gesundheit bei.

Insbesondere die tägliche Gabe von grünem Tee verbessert die Verdauung von Schweinen, gleicht das Verhältnis von magerem zu fettem Fleisch aus und verbessert die Fleischqualität. Ein weiteres Highlight der Farm ist, dass Wissenschaft und Technologie in allen Phasen zum Einsatz kommen und der Zucht- und Wachstumsprozess in einem geschlossenen Kreislauf erfolgt. Tiermist ist Nahrung für Regenwürmer. Regenwurmfleisch ist nahrhaftes Futter für Nutztiere, Regenwurmmist ist organischer mikrobieller Dünger für Pflanzen und so weiter in einem Kreislauf. Darüber hinaus wird auch Abwasser aus der Viehzucht in den Biogastank geleitet, um Gas für den täglichen Bedarf, zum Kochen, Heizen von Hühnern, Schweinen usw. zu erzeugen.

Bauen Sie Vertrauen und einen guten Ruf auf dem Markt auf

Herr Kien konzentrierte sich nicht nur auf die Produktionsphase, sondern wollte den Verbrauchern hochwertige, frische Produkte direkt vom Bauernhof ohne Zwischenhändler anbieten. Er investierte auch in einen Schlachthof, einen Großverarbeitungsbereich und wandte Proteindenaturierungstechnologie zur Herstellung von Schinken und Würstchen an. Im Durchschnitt schlachtet der Hof täglich 2–5 Schweine und Dutzende Hühner und produziert etwa 50 kg Schinken, Wurst und Würstchen sowie Hühnereier, grünes Gemüse, Obst usw. Alle Produkte werden noch am selben Tag über ein System von 3 Clean-Food-Läden der Marke Nguyen Xua in der Stadt Ninh Binh an die Verbraucher geliefert, wodurch ihre natürliche Frische gewährleistet bleibt.

Frau Nguyen Thi Huong Giang aus dem Bezirk Dong Thanh (Stadt Ninh Binh), eine Stammkundin von Nguyen Xua Clean Food, erklärte: „Derzeit gibt es viele Geschäfte für sichere Lebensmittel, für uns Verbraucher ist es jedoch sehr schwierig, die Herkunft der Produkte zu überprüfen, sodass wir nach wie vor viele Bedenken haben.“ Seit ich vom Nguyen Xua-Laden erfahren habe, der eine eigene Farm mit einem sauberen Lebensmittelmodell vom Erzeuger bis auf den Tisch hat, fühle ich mich sicher und werde ihn auch längerfristig nutzen.

Aufgrund des geschlossenen Prozesses von der Zucht über die Verarbeitung bis hin zur Lieferung an die Verbraucher wird die Qualität der Produkte von Nguyen Xua streng kontrolliert, was nicht nur bei Frau Giang, sondern auch bei vielen anderen Verbrauchern Vertrauen und einen guten Ruf schafft.

Herr Vuong Trung Kien erklärte weiter: „Alle von der Firma hergestellten Produkte werden regelmäßig getestet und auf physikalische und chemische Indikatoren sowie mikrobiologische Untersuchungen (Nitritgehalt, E. Coli, Coliforme, Salmonellen, Cadmium, Blei usw.) analysiert.“ Wir haben außerdem Verfahren zur Registrierung von Produktrückverfolgbarkeitscodes durchgeführt, damit die Verbraucher vollkommen sicher sein können. Laut Herrn Kien werden nur die nachhaltigsten und langfristigsten Ergebnisse erzielt, wenn die Landwirtschaft in Richtung ökologischer Landbau entwickelt wird und die Umwelt sowie die Gesundheit der Verbraucher geschützt werden.

Frau Vu Thi Thom, Direktorin des Tam Diep City Agricultural Service Center, bewertete: Das Agrarmodell „Vom Bauernhof auf den Tisch“ der Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock Company zeugt von ernsthaften Investitionen und einer langfristigen Vision und trägt dazu bei, den Markt für sichere Lebensmittel transparent zu machen, der noch immer viele Mängel aufweist; Lösen Sie das Problem guter Ernten und niedriger Preise in der landwirtschaftlichen Produktion und überwinden Sie die Situation hoher Tierfutterpreise. Dies ist auch ein Lichtblick in der nachhaltigen und umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Entwicklung. In Zukunft werden wir mit dem Unternehmen zusammenarbeiten, um die Menschen vor Ort in den fortschrittlichen technischen Verfahren des Modells zu schulen, zu coachen und zu unterrichten, wie etwa in der Eigenproduktion von Lebensmitteltechnologie, biologischer Einstreutechnologie, Biogas, Misttrennung und -pressung usw., und ihnen so dabei zu helfen, mit dem Entwicklungstrend der modernen Landwirtschaft Schritt zu halten.

Nguyen Luu

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