Lebensmittel, die Blutfette abbauen und Schlaganfällen wirksam vorbeugen, sind für Vietnamesen besser, wenn sie regelmäßig essen, als mit Nahrungsergänzungsmitteln

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Das Judasohr wird bei der Schlaganfallprävention sehr geschätzt.

Der Judasohrpilz ist auch als Schwarzer Pilz, Schwarzer Pilz, Judasohrpilz und Blätterpilz bekannt und trägt den wissenschaftlichen Namen Auricularia auricula-judae. Dies ist ein beliebtes und bekanntes Gericht der Vietnamesen.

Auch Mediziner loben das Judasohr in den höchsten Tönen, es gilt als „Allheilmittel“, „pflanzliches Vogelnest“ und „schwarzer Schatz der Küche“. Judasohr hilft bei der Kalzium- und Eisenversorgung, beugt hohem Cholesterinspiegel und Arteriosklerose vor, ist ballaststoffreich und wirkt gerinnungshemmend. Es hat nur wenige Kalorien (nur 24 Kalorien pro 100 Gramm), enthält aber bis zu 7,4 Gramm Ballaststoffe, also 6-mal mehr als Kohl.

In der orientalischen Medizin wird Judasohr als nahrhaftes Nahrungsmittel und Heilmittel für Menschen mit schlechter Durchblutung verwendet und unterstützt die Behandlung einiger Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Verzehr von Judasohren trägt dazu bei, das Risiko eines Blutgefäßrisses bei Menschen mit hohem Blutdruck zu verringern und so das Risiko eines Herzinfarkts zu begrenzen.

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 2. — Illustration

Forschung zur Verwendung von Judasohr bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen

Einer in Mycobiology veröffentlichten Laborstudie zufolge reduzierte die Verabreichung von Judasohr-Extrakt an Mäuse die Triglyceridwerte, den Gesamtcholesterinspiegel und das schlechte LDL-Cholesterin signifikant.

Judasohr enthält außerdem viele Antioxidantien und Polyphenole. Diese Verbindung hilft, die Bildung freier Radikale zu bekämpfen und schützt die Zellen vor oxidativen Schäden, wodurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und rheumatoider Arthritis vorgebeugt wird.

Judasohren liefern nicht nur hervorragende Antioxidantien und Mikronährstoffe, sondern haben auch starke antibakterielle Eigenschaften, die das Wachstum bestimmter Bakterienstämme verhindern können: Escherichia coli und Staphylococcus aureus.

5 gesundheitliche Vorteile des Judasohrs

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Gut für den Darm

Judasohr ist reich an Ballaststoffen und hilft, Verstopfung zu lindern. Insbesondere Präbiotika sind eine Art von Ballaststoffen, die in Judasohren vorkommen und dazu beitragen, gute Bakterien im Darm zu ernähren. Wenn Sie also viel Judasohr essen, können die Darmbakterien Nährstoffe produzieren, die die Verdauungsgesundheit verbessern.

Der Schleim im Judasohr kann Unreinheiten im Verdauungssystem binden und aus dem Körper befördern, wodurch Darm und Magen gereinigt werden.

Gut fürs Herz

Der Verzehr von Judasohren kann dank der großen Menge an starken Antioxidantien den schlechten Cholesterinspiegel senken. Die Senkung des schlechten Cholesterinspiegels trägt wesentlich zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen bei.

Judasohr ist außerdem reich an Vitamin K und Mineralien wie Kalzium und Magnesium. Diese Substanzen sind sehr wirksam bei der Reduzierung von Blutgerinnseln und der Vorbeugung von Arterienverschlüssen.

Leberschutz

Das Judasohr hat außerdem die Wirkung, die Leber vor einigen giftigen Substanzen zu schützen. Das Mischen von Judasohrpulver mit Wasser hilft, Schäden durch eine Überdosis Paracetamol (eine Chemikalie zur Behandlung von Fieber) rückgängig zu machen und die Leber vor diesen zu schützen.

Vorbeugung chronischer Erkrankungen

Judasohr enthält viele antioxidative Verbindungen, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen. Dadurch wird zur Vorbeugung chronischer Erkrankungen wie Krebs, rheumatoider Arthritis und Herzkrankheiten beigetragen.

Helfen Sie mit, zu verschönern

Das Protein und Vitamin E im Judasohr tragen zur Aufhellung und Glättung der Haut bei. Daher trägt die Ergänzung Ihrer täglichen Mahlzeiten mit Judasohren dazu bei, vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen.

Darüber hinaus ist Judasohr dank seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner cholesterinsenkenden Wirkung auch sehr gut zur Gewichtsabnahme geeignet.

6 Heilgerichte aus Judasohr

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Behandlung von Ruhr: 20 g Judasohr, geröstet und zu feinem Pulver gemahlen, aufgeteilt auf 2 Dosen/Tag, 3–5 Tage lang trinken.

Hämorrhoiden heilen: Kochen Sie 1–2 Mal am Tag Judasohren, essen Sie sie mehrere Tage lang regelmäßig, und die Krankheit wird geheilt.

Behandlung von Zahnschmerzen: 3–5 Stücke Judasohren, eine Handvoll Perilla, kochen, um konzentriertes Wasser zu erhalten, täglich einweichen und gurgeln.

Zur Behandlung körperlicher Schwäche: 30 g Judasohr, 30 g rote Datteln, kochen und trinken, 2–3 Mal täglich, jeweils 40–50 ml, mehrere Tage lang.

Heilung von Verstopfung: 6 g Judasohr, 30 g getrocknete Rosen, zu einer süßen Suppe kochen und täglich essen.

Heilung von Bluthochdruck und Netzhautblutungen : 30 g Judasohr, über Nacht in Wasser einweichen, sauber waschen, in eine Reisschüssel geben, einen Teelöffel Zucker hinzufügen, dämpfen, bis es gar ist (1–2 Stunden dämpfen), vor dem Schlafengehen essen. Dämpfen und 3–5 Tage lang essen.

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Quelle