Unter dem Motto „Das Recht auf Nahrung für ein besseres Leben und eine bessere Zukunft“ unterstreicht der Welternährungstag 2024 (16. Oktober) die wichtige Rolle nachhaltiger Nahrungsmittelsysteme bei der Gewährleistung des Grundrechts aller Menschen auf nährstoffreiche Lebensmittel und eine gesunde Ernährung.
Dieses Thema passt zu den Entwicklungen in der Ernährungsforschung und -praxis, die im Kapitel „Unsere Ernährung und Ernährung“ des Berichts der Vereinten Nationen über den Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung in der Welt 2024 erörtert werden.
Der Bericht hebt darin einen Wandel hervor, bei dem der Fokus nicht mehr ausschließlich auf der Produktion von mehr Nahrungsmitteln zur Bereitstellung von Kalorien liegt, sondern auf der Förderung nachhaltiger, gesunder Ernährung, die alle Formen der Mangelernährung angeht und gleichzeitig die ökologische Nachhaltigkeit berücksichtigt. Dieser Ansatz spielt bei der Verwirklichung des Rechts auf Nahrung eine zentrale Rolle.
Bei dieser Gelegenheit sagte UN-Generalsekretär Antonio Guterres, dass sich bis 2022 etwa 35,4 % der Weltbevölkerung, das entspricht 2,8 Milliarden Menschen, eine gesunde Ernährung nicht leisten können werden. In Ländern mit niedrigem Einkommen liegt dieser Prozentsatz bei bis zu 71,5 Prozent. In Ländern mit hohem Einkommen beträgt er nur 6,3 Prozent.
Der Anteil der Menschen in Afrika, die sich eine gesunde Ernährung nicht leisten können, liegt bei 64,8 %. In Asien liegt die Zahl bei 35,1 %; in Lateinamerika und der Karibik beträgt sie 27,7 %; in Australien beträgt sie 20,1 %; in Nordamerika und Europa beträgt sie 4,8 %. In Ländern mit niedrigem und unterem mittlerem Einkommen ist die Zahl der Menschen, die sich eine gesunde Ernährung nicht leisten können, von 2019 bis 2022 gestiegen.
Dieses Ergebnis spiegelt die ungleiche Verteilung der wirtschaftlichen Erholung von der Pandemie wider, aber auch die Tatsache, dass weiter fortgeschrittene Volkswirtschaften besser in der Lage sind, mit Schocks in der Lieferkette und einem weltweiten Inflationsdruck auf die Preise für Nahrungsmittelrohstoffe umzugehen.
Der Bericht der Vereinten Nationen über den Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung in der Welt 2024 schätzt, dass zur Erreichung des zweiten nachhaltigen Entwicklungsziels (Kein Hunger) etwa 77 Milliarden US-Dollar oder weniger als 1 Prozent des globalen BIP erforderlich sind. Eine der obersten Prioritäten besteht daher darin, die Lücke zwischen dem Finanzierungsbedarf für die Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit und der Verfügbarkeit von Finanzmitteln zu schließen.
Darüber hinaus müssen erhebliche Ressourcen mobilisiert werden, um Strategien, Gesetze und Interventionen umzusetzen, die den Hunger schnellstmöglich beenden, allen Menschen Zugang zu sicheren, nahrhaften Lebensmitteln ermöglichen und alle Formen der Mangelernährung beenden. Diese finanziellen Mittel sind Investitionen in die Zukunft, zu deren Durchführung Regierungen, Organisationen und zuständige Behörden verpflichtet sind.
VIET ANH
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Quelle: https://www.sggp.org.vn/thuc-pham-hom-nay-nang-luong-ngay-mai-post763991.html
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