Mit dem Produkt „Traditioneller Reiskuchen Trung Ly“ gewannen Frau Trang und Linh im Jahr 2024 den dritten Preis in der Endrunde des Wettbewerbs für kreative Frauen-Startups, der von der Frauenunion des Distrikts Nui Thanh organisiert wurde.
Tam My-Klebreis ist eine seit langem bekannte Spezialität der ländlichen Gebiete von Tam My Dong und Tam My Tay (Bezirk Nui Thanh). Sehr charakteristisch ist der klebrige und duftende Klebreis. Dies ist ein traditioneller vietnamesischer Kuchen, der oft zum Neujahrsfest und zum Todestag von Hung King (10. März im Mondkalender) gebacken wird.
Um die Idee des „traditionellen Reiskuchens Trung Ly“ aus Tam My-Klebreis umzusetzen, bauten Frau Trang und Frau Linh eine Produktionswerkstatt, kauften eine Getreidemühle, einen Kuchendampfer und Zutaten wie Klebreis, Garnelen, Fleisch und grüne Bohnen. Gehen Sie dann in den Produktherstellungsprozess.
Laut Frau Tran Thi To Trang wird der Herstellungsprozess von Banh Giay streng eingehalten, um die Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards zu gewährleisten.
In Wirklichkeit ist das Investitionskapital für die Reiskuchen-Produktionsanlage von Trang und Linh nicht groß und beträgt einschließlich Anlage-, Betriebs- und Rücklagenkapital nur etwa 14 Millionen VND, aber das Produkt bringt einen ziemlichen Gewinn ein und ist nachhaltig.
In einem Monat produziert die Anlage etwa 5.000 Kuchen und erwirtschaftet einen Gewinn von 5 Millionen VND, was einem Gewinn von 60 Millionen VND pro Jahr entspricht. Auf dieser Grundlage wollen Frau Trang und Frau Linh die Produktionsstätte für Banh Giay aus Tam My-Klebreis erweitern, um eine nachhaltige Einkommensquelle für Frauen in ländlichen Gebieten zu schaffen.
Der Unterschied zwischen den Banh-Giay-Produkten von Tam My Klebreis besteht darin, dass die Anlage lokalen Klebreis mit eindeutiger Herkunft verwendet und für den Kuchen keine Konservierungs- oder Farbstoffe verwendet.
Derzeit wird das Produkt über Online-Kanäle auf Facebook, Zalo und auf dem Tam My Dong-Markt verkauft. Gleichzeitig erfolgt die Verteilung gemäß den Bestellungen der Kochdienste im Bezirk Nui Thanh und den angrenzenden Gebieten.
Frau Nguyen Thi My Hanh, Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Tam My Dong, sagte, dass der Klebreiskuchen aus Tam My-Klebreis dazu beitrage, die Schönheit der vietnamesischen Esskultur zu bewahren und weiterzuentwickeln, den Verbrauchern Qualitätsprodukte zu bieten und Arbeitsplätze für Frauen zu schaffen. Die Gemeinde wird den Aufbau der Marke „Trang Ly Traditional Rice Cake“ zu einer prestigeträchtigen Marke mit rückverfolgbarer Herkunft unterstützen und lokale OCOP-Produkte registrieren.
Zu den Vorschlägen für die kommende Zeit sagte Frau Bui Thi Linh, Miteigentümerin der Fabrik für „Trung Ly Traditional Rice Cake“: „Wir brauchen dringend finanzielle Unterstützung, um mehr Geräte und Maschinen aus dem OCOP-Programm, dem Creative Startup-Programm und anderen bevorzugten Kapitalquellen zu kaufen und unsere Produktion auszuweiten.“ Gleichzeitig hoffe ich, dass Frauenverbände auf allen Ebenen der Förderung und Ausweitung des Verbrauchermarktes Aufmerksamkeit schenken.
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Quelle: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-giay-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html
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