Aktionsmonat Lebensmittelsicherheit 2025 (vom 15. April bis 15. Mai 2025): Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -sicherheit in der neuen Situation

Das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz überprüfte die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben in der Stadt Nam Dinh .

 

Viele positive Veränderungen in der Lebensmittelsicherheit

 

Derzeit gibt es in der Provinz 18.598 Gastronomiebetriebe. Der Gesundheitssektor verwaltet 6.187 Betriebe (das entspricht 33,3 %), darunter 1.664 Betriebe zur Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, 911 Lebensmittelunternehmen und 3.612 Gastronomiebetriebe. Der Sektor Industrie und Handel verwaltet 2.350 Betriebe (Anteil 12,6 %). Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt verwaltet 10.061 Betriebe (das entspricht 54,1 %).

Laut dem Bericht des Gesundheitsministeriums zur Lage der Lebensmittelsicherheit und zur staatlichen Verwaltung der Lebensmittelsicherheit in der Provinz im Jahr 2024 und im ersten Quartal 2025 haben die Funktionszweige und Ortschaften in der Provinz den Plan Nr. 62/KH-UBND des Volkskomitees der Provinz zur Umsetzung des Aktionsprogramms Nr. 29-CTr/TU vom 12. Januar 2023 des Parteikomitees der Provinz zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit und -sicherheit in der neuen Situation strikt umgesetzt. Die Arbeit zur Lebensmittelsicherheit in der Provinz hat die Aufmerksamkeit des gesamtenpolitischen Systems auf sich gezogen. Insbesondere haben das Volkskomitee der Provinz und das interdisziplinäre Lenkungskomitee der Provinz für Lebensmittelsicherheit und Hygiene zehn Dokumente zur Leitung der Lebensmittelsicherheitsarbeit herausgegeben. Die Volkskomitees der Bezirke und Städte haben 145 Dokumente herausgegeben, die die Arbeit zur Lebensmittelsicherheit in der Region anleiten.

Die Qualität der Lebensmittel in der Provinz wird verwaltet und kontrolliert, was zur Verbesserung der Effizienz der staatlichen Verwaltung beiträgt und günstige Bedingungen für die Produktion und Geschäftstätigkeit von Menschen und Unternehmen schafft. Aufrechterhaltung einer stabilen Produktion. Der Gesundheitssektor hat die Leitung übernommen und mit den relevanten Sektoren die Durchführung von 17 Missionen zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit im Rahmen kultureller und politischer Veranstaltungen in der Provinz koordiniert. einschließlich Inspektion und Überwachung von 6.050 Einrichtungen; 275 Betriebe wurden belangt, 275 Betriebe wurden mit einer Geldstrafe von über 669 Millionen VND belegt. Die wichtigsten Verstöße sind: das Fehlen von ausreichend getrennten Utensilien für Rohkost und verarbeitete Lebensmittel sowie das Vorhandensein schädlicher Insekten und Tiere im Verarbeitungsbereich. Personen, die direkt mit der Zubereitung von Speisen befasst sind, tragen keine Hüte oder Masken und halten ihre Fingernägel nicht kurz. Der Akt des Handels mit importierten Waren mit Originaletiketten in Fremdsprachen, aber ohne sekundäre Etiketten auf Vietnamesisch; kein Preis angegeben; keine 3-Schritt-Verifizierung; Abwasserkanäle und Abflüsse sind nicht abgedeckt; Lebensmittelzusatzstoffe unbekannter Herkunft; Handel mit Waren unbekannter Herkunft oder abgelaufenen Waren; keine Regale; Mülleimer ohne Deckel. Zu den beschlagnahmten und vernichteten Verstoßwaren zählen vor allem tierische Produkte, deren Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist und für deren Herkunft keine Dokumente vorliegen, sowie Trinkwasser, Instantnudeln, Flaschen mit Meeresfrüchtesauce unbekannter Herkunft, abgelaufene...

Unter dem klaren Motto „Kommunikation geht vor, sie ebnet den Weg“ werden Aktivitäten zur Verbreitung und Propagierung gesetzlicher Regelungen zur Gewährleistung der Sicherheit und Lebensmittelsicherheit beachtet und gefördert. Unternehmen, die eine gute Lebensmittelsicherheitsqualität gewährleisten, sowie Organisationen und Einheiten mit guten Leistungen bei der Gewährleistung von Sicherheit und Lebensmittelsicherheit rechtzeitig informieren, bekannt machen und loben; Starten Sie eine Massenbewegung, um Verstöße gegen die Sicherheit und Lebensmittelsicherheit anzuprangern. Boykottieren Sie Produkte und Waren, bei denen die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist.

Vor kurzem hat der Gesundheitssektor ein Schulküchenmodell eingeführt, um die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Vorschulen zu kontrollieren. 61.000 Flugblätter mit Propaganda für Lebensmittelsicherheit verteilt. Der Arbeit am Aufbau und der Vernetzung sicherer Lebensmittelversorgungsketten wird weiterhin große Aufmerksamkeit gewidmet. Zahlreiche Ressourcen werden dafür eingesetzt, Betriebe/Unternehmen bei der Konsolidierung, Ausweitung und dem Aufbau neuer Produktions- und Verbrauchsketten zu unterstützen. Die gesamte Provinz verfügt derzeit über 42 sichere Lebensmittelversorgungsketten in den Bereichen Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei. 134 Betriebe, Unternehmen und Produktionsbereiche verfügen über anerkannte und angewandte Qualitätsmanagementprogramme (VietGAP, HACCP, ISO, Bio, ASC).

Das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz überprüfte die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben in der Stadt Nam Dinh.

 

Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit streng handhaben

 

Neben den erzielten Ergebnissen ist das staatliche Management der Lebensmittelsicherheit in einigen Gemeinden, Bezirken, Städten und einigen Gebieten immer noch schwach, insbesondere das Management des Chemikalieneinsatzes in der Viehzucht, im Anbau, bei der Lebensmittelverarbeitung für kleinbäuerliche, saisonale Produktion, im Straßenimbissgeschäft und bei der Lebensmittelsicherheit auf Märkten; Die Kontrolle und Verhinderung von Lebensmitteln unbekannter Herkunft und die Nichtgewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist nicht sehr effektiv.

Einige lokale Behörden sind sich der Bedeutung des Qualitätsmanagements für die Lebensmittelsicherheit nicht ausreichend bewusst. Kein wirkliches Interesse, entschlossen hinsichtlich Führung, Leitung und Priorisierung der Ressourcen für die Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsarbeit. Die Koordinierung zwischen den Ebenen und Sektoren im Lebensmittelsicherheitsmanagement ist nicht wirklich eng und regelmäßig; Die Beteiligung von Organisationen und Gewerkschaften an der Überwachung, Verbreitung, Mobilisierung, Aufdeckung und Anzeige von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit ist noch immer begrenzt. „Die Menschen sind sich ihrer Verantwortung und ihrer Rechte als Verbraucher bei der Erkennung und Bekämpfung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit noch nicht bewusst. Viele Menschen sind immer noch zu nachlässig beim Kauf und Verzehr unsicherer Lebensmittel und greifen zu billigen, handelsüblichen Lebensmitteln, obwohl sie das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten kennen“, sagte Hoang Vu Loi, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene im Gesundheitsministerium.

Genosse Tran Trung Kien, Direktor des Gesundheitsministeriums, sagte: „Basierend auf Plan 59/KH-UBND vom 3. April 2025 des Volkskomitees der Provinz zur Umsetzung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ im Jahr 2025 führt das Gesundheitsministerium den Vorsitz und koordiniert die Umsetzung mit den Abteilungen, Zweigstellen und Volkskomitees der Bezirke und Städte.“ Die Abteilung hat einen Plan entwickelt und sich proaktiv mit den relevanten Abteilungen, Zweigstellen und Einheiten abgestimmt, um Kommunikationsaktivitäten zu organisieren und Wissen über Lebensmittelsicherheit und staatliche Rechtsdokumente zum Thema Lebensmittelsicherheit und Hygienequalitätsmanagement zu verbreiten. Bereiten Sie Geräte, Chemikalien und Personal für die Probenahme und Prüfung vor, um die Ursache der Lebensmittelvergiftung festzustellen. Bilden Sie drei interdisziplinäre Inspektionsteams, um die Standorte bei der Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen zu inspizieren. Überprüfen Sie Lebensmittelproduktions-, Handels- und Werbebetriebe auf die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit und Hygienequalität.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt verstärkt die Inspektionen von Betrieben zur Gemüse- und Fleischproduktion und zum Handel, von Betrieben zur Verarbeitung von Meeresfrüchten und landwirtschaftlichen Produkten sowie von Schlachthöfen für Vieh und Geflügel. Die Produktion landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel mit garantierter Qualität und Sicherheit leiten und fördern, ein Kettenmodell für saubere und ökologische landwirtschaftliche Produktion aufbauen und entwickeln, Spitzentechnologie anwenden, die Lebensmittelsicherheit bereits bei den Inputfaktoren kontrollieren, wobei der Schwerpunkt auf der Planung sauberer Gemüseanbaugebiete und konzentrierter Viehzucht liegt, die Viehzucht in Verbindung mit Plänen zur Gewährleistung ökologischer Umwelthygiene entwickelt wird, fortschrittliche technologische Prozesse im Anbau und in der Viehzucht schnell und umfassend anwenden, um qualitativ hochwertige Produkte zu erzeugen, eine Quelle für die Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln sicherstellen, das Ministerium für Industrie und Handel die Wirksamkeit des staatlichen Managements der Lebensmittelsicherheit von der Produktion, Verarbeitung, Konservierung, Beförderung und dem Handel für Produkte unter der Managementverantwortung der Industrie und anderer Produkte stärken, die Lebensmittelsicherheit für Märkte, Supermärkte, Handelszentren und Einrichtungen im System der Lagerung und Verteilung von Lebensmitteln im Verwaltungsbereich gewährleisten; Kontrollieren Sie Multi-Level-Marketing- und E-Commerce-Methoden für Lebensmittelprodukte streng gemäß den Vorschriften. Implementieren Sie eine Überwachung der Lebensmittelkontaminationsgefahr für die verwalteten Lebensmittelgruppen. Unter der Managementverantwortung der Branche sollen unsichere Lebensmittel proaktiv verhindert und behandelt werden.

Die Provinzpolizei leitet die Kontrolle und Bekämpfung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie die Abfallbewirtschaftung in Betrieben zur Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel und koordiniert ihre Arbeit mit den entsprechenden Einheiten. Weisen Sie die örtlichen Polizeikräfte an, die Inspektion, Erkennung, Vernichtung und strenge Handhabung von Produktions- und Geschäftsbetrieben zu verstärken, die Chemikalien und Antibiotika in Umlauf bringen, deren Verwendung in der Viehzucht, Schlachtung und Aquakultur verboten ist, und die Verunreinigungen in Wasserprodukte einbringen und Chemikalien und Industriealkohol bei der Alkoholproduktion verwenden.

Artikel und Fotos: Viet Thang

Quelle: https://baonamdinh.vn/xa-hoi/202504/thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025tu-ngay-154-den-1552025-bao-dam-an-ninh-an-toan-thuc-pham-trong-tinh-hinh-moi-1c87d24/