Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe

Die Beherrschung der Vorschriften zur Schlachtkontrolle und der damit verbundenen Richtlinien wird den Eigentümern zentralisierter Schlachthöfe in Ha Tinh dabei helfen, ihre Betriebseffizienz zu verbessern und sich für staatliche Fördermaßnahmen zu qualifizieren.

Am Nachmittag des 20. Dezember organisierte die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh eine Schulungskonferenz zur Schlachtkontrolle in der Region.

Mehr als 80 Delegierte des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, des Zentrums für Wissenschafts- und Technologieanwendung sowie des Tier- und Pflanzenschutzes von Bezirken, Städten und Schlachthofbesitzern nahmen teil.

Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe


Herr Tran Hung – Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh: Grundsätzlich arbeiten die zentralisierten Schlachthöfe der Provinz relativ effizient, erfüllen den Schlachtbedarf der Praktiker in der Region, tragen zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit bei, begrenzen Epidemien und schützen die Umwelt.

Ha Tinh betreibt derzeit 34 zentralisierte Schlachthöfe mit einer Kapazität, die die Schlachtung von 30 bis 70 Schweinen pro Schlachtschicht gewährleistet. Einige Betriebe verfügen über zusätzliche Schlachtbereiche für Rinder und Büffel, mit einer Staffelung von 5 - 15 Rindern und Büffeln pro Schlachtschicht.

Den Aufzeichnungen zufolge liegen die meisten Schlachthöfe weit entfernt von Wohngebieten und öffentlichen Bauvorhaben. Die durchschnittliche Fläche beträgt ca. 3.000 m2/Anlage. Die Anlage und Konstruktion grundlegender Bauelemente erfolgt nach den Vorgaben des Fachbereichs. Das Gebiet, in dem Schlachtaktivitäten stattfinden, umfasst gemäß der örtlichen Planung 5 bis 7 Gemeinden/Einrichtungen.

Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe

Herr Nguyen Hoai Nam – stellvertretender Leiter der Abteilung Veterinärmanagement (Tierhaltungs- und Veterinärabteilung von Ha Tinh) erläuterte den Inhalt.

Auf der Konferenz hat sich Herr Nguyen Hoai Nam, stellvertretender Leiter der Abteilung für Veterinärmanagement (Tierhaltungs- und Veterinärabteilung von Ha Tinh), wichtige Inhalte wie allgemeine Vorschriften zur Tierschlachtung, Vorschriften zur Schlachtkontrolle und Richtlinien zur Schlachtung gründlich angeeignet.

Analysieren Sie gleichzeitig die Richtlinien zur Schlachtkontrolle, die Umsetzungsschritte, um von den Unterstützungsrichtlinien für hängende Schlachtsysteme, bei der Schlachtung verwendete Wasseraufbereitungssysteme und die Vergütungsunterstützung für in der Schlachtkontrolle tätige Personen zu profitieren …

Bei dieser Gelegenheit diskutierten die Delegierten die aktuelle Situation und Leistung der zentralen Schlachthöfe in der Region. Erfahrungen an Orten austauschen, wo es gut geklappt hat; spiegeln offen einige Probleme und Schwierigkeiten im Betriebsablauf wider.

Auf dieser Grundlage empfahlen und schlugen die Delegierten Lösungen zur Verbesserung der Effizienz der Schlachtaktivitäten vor, wie etwa: Unterstützung der Finanzierung der Modernisierung und Reparatur zentraler Schlachthöfe, Erhöhung der Preise für zentralisierte Viehschlachtdienste, Erhöhung der Vergütungsunterstützung für Schlachthofarbeiter usw.

Thao Hien

Quelle