Verstärkte Kontrolle von „schmutzigen Spießen“ und Straßenessen

Nach Angaben der Lebensmittelsicherheitsbehörde erfreuen sich Gastronomiebetriebe und Straßenimbisse in ihren unterschiedlichsten Formen derzeit immer größerer Beliebtheit, insbesondere in Großstädten wie Hanoi, wo viele Arten von Gastronomiebetrieben, Straßenimbissen und Gerichten sehr vielfältig sind, beispielsweise gegrilltes Fleisch, Spieße, Fast Food … und eine große Zahl von Menschen und Touristen anziehen.

Diese Geschäfte sind nicht nur praktisch, sie bergen aber auch viele Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit aufgrund unzureichender Lager- und Verarbeitungsbedingungen, der Verwendung von Zutaten unbekannter Herkunft sowie der Gefahr einer Kontamination mit Mikroorganismen und giftigen Chemikalien.

Um die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen weiter zu verbessern und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, hat das Ministerium für Lebensmittelsicherheit gerade eine offizielle Mitteilung herausgegeben, in der es das Gesundheitsministerium von Hanoi auffordert, sich dringend und proaktiv mit den örtlichen Funktionseinheiten abzustimmen, um die Aufsicht zu verstärken und Maßnahmen zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit umzusetzen.

Auf dem Bürgersteig der Nui Truc Street (Ba Dinh, Hanoi) werden „schmutzige Spieße“ ohne Glasvitrine verkauft.

Das Gesundheitsamt und die zuständigen Stellen prüfen und überwachen die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und kontrollieren streng die Herkunft der Rohstoffe, Lebensmittelzusätze und Frittieröle, insbesondere für Grillfleisch, Spieße, Fast Food usw. in Gastronomiebetrieben, Straßenimbissen und Lebensmitteln in der Nähe von Schulen.

Gleichzeitig müssen Fälle von Verstößen gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit streng gehandhabt werden. Mobilisierung der Beteiligung aller Regierungsebenen, Gewerkschaften und gesellschaftspolitischer Organisationen in der Region.

Das Gesundheitsministerium von Hanoi muss seine Propaganda und Verbreitung von Wissen zur Lebensmittelsicherheit verstärken und Maßnahmen ergreifen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Lebensmittelvergiftungen bei Eigentümern, Gastronomiebetrieben und Straßenverkäufern vorzubeugen.

Erziehen Sie Verbraucher, insbesondere Grund- und Sekundarschüler, dazu, saubere Restaurants auszuwählen, z. B.: Bevorzugen Sie Orte mit sauberen Grillbereichen und Personal, das Handschuhe trägt. Vermeiden Sie Restaurants mit ungewöhnlich gefärbten Spießen, schlechten Gerüchen oder dunklem, mit Rückständen gefülltem Frittieröl. Beschränken Sie das Essen in staubigen Bereichen sowie an Orten mit vielen Fahrzeugen, Rauch und Staub und gewährleisten Sie keine Lebensmittelsicherheit und -hygiene.

Das Gesundheitsministerium von Hanoi muss bis 2025 weiterhin strikte Anweisungen zur Vorbeugung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen, zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten in der Region umsetzen.

Quelle: https://cand.com.vn/y-te/tang-cuong-kiem-tra-xien-ban-va-thuc-an-duong-pho-i763127/