„Superkoch“ und Prominente machen Werbung für vietnamesische Küche

„Dies ist eine Serie über die regionale Kochkultur während des chinesischen Neujahrsfestes mit dem Ziel, traditionelle kulinarische Werte zu ehren“, erklärte Frau Le Hanh, Vertreterin der Produktionseinheit von TV Hub.

Die erste Staffel der Fernsehsendung „Super Kitchen“, die sich der vietnamesischen Küche widmet, ist gerade gestartet. Sie bietet einen einzigartigen kulinarischen Raum, in dem Gerichte Tradition und Moderne mit anspruchsvoller Kreativität verbinden.

Schauspielerin Viet Trang nimmt am Programm teil

Schauspielerin Viet Trang (links) und Schauspieler Huynh Quy (Mitte) gehen mit Moderator Tuyen Tang auf den Markt, um die von Super Kitchen gewünschten Zutaten zu kaufen.

Folge 1 mit dem Thema „Die Quintessenz vietnamesischer Gerichte“ wurde gerade auf HTV7 ausgestrahlt und sorgte mit der charmanten Erzählkunst von MC Tuyen Tang und zwei Köchen für eine fröhliche Atmosphäre zu Beginn des Jahres: Nguyen Thanh Cuong – Champion der 3. Staffel von MasterChef Vietnam und Ryan Pham – Koch für viele Kochprogramme von VTV, HTV Television … mit 2 Hilfsköchen: Schauspielerin Viet Trang – Mitglied der Theatergruppe Chuon Chuon Giay, Schauspieler Huynh Quy – Top 3 im Wettbewerb der Comedy Academy .

„Superkoch“ und Prominente werben für die vietnamesische Küche

Die Rolle des Kommentators und des Teilens von Gefühlen zu den Gerichten in der ersten Folge von „Super Kitchen“ übernehmen drei Gäste: Regisseur Le Hoang; CEO Hoang Huong Giang – Gründer und Inhaber der Dau Homemade-Kette mit Young Ju – koreanische Sängerin in Vietnam.

Der Champion der dritten Staffel von MasterChef Vietnam, Nguyen Thanh Cuong, bringt drei Gerichte in die Super Kitchen : gebratenes Hähnchen im Tontopf, gebratene Nudeln und eine auffällige Kaktusrippensuppe mit Oolong-Tee.

Königlich gebratene Nudeln

Eintopfspieße mit Fischsauce

Geräuchertes Huhn

Chefkoch Ryan bringt drei Gerichte mit: geräuchertes Hähnchen, geschmorte Schweinekeule mit eingelegten Schalotten und junger grüner Papaya und einen Eintopf mit Fischsoße am Spieß. In Bezug auf das geräucherte Hühnchengericht erzählte Chefkoch Ryan, dass er viele Aromen aus Zuckerrohr, Zitronengras, thailändischen Zitronenblättern, Jasmintee usw. kombiniert habe. Bei der Methode, Hühnchen in einem Tontopf zu dämpfen, wird durch die Hitzeeinwirkung auf das Hühnchen dafür gesorgt, dass es schonend gart, aber dennoch seine Knusprigkeit und Süße behält. Die Dämpfeindauer für Hühnchen beträgt etwa eine Stunde. Dabei wird die Hitze nur zur Einwirkung auf die Zutaten verwendet, absolut kein Wasser. Dieses Gericht wird mit Klebreis serviert, der in Hühnerfett gekocht wird. Kokosmilch und Pandanblätter werden hinzugefügt, um dem Klebreis mehr Fett und Aroma zu verleihen.

Mit dem Eintopf mit Fischsoße am Spieß kreiert Chefkoch Ryan das Gericht, indem er die Zutaten auf Spieße spießt, um den Gästen ein neues kulinarisches Erlebnis zu bieten. Er verriet auch das Geheimnis der Zubereitung von Fischsaucen-Eintopf. Für eine köstliche Eintopfbrühe kombinieren Sie Linh-Fischsauce und Schlangenkopffischsauce.

Regisseur Le Hoang (Mitte) nimmt am Programm teil als VIPs und Gäste

Die sechsteilige Serie „Super Kitchen“ bringt dem Publikum mit jedem Gericht den Geschmack von Tet näher und schafft so eine bedeutungsvolle Verbindung zwischen der jungen Generation und der traditionellen vietnamesischen Kochkultur. Das Programm hilft dem Publikum nicht nur, das nationale kulinarische Erbe zu verstehen, sondern auch, stolz darauf zu sein. Durch die moderne Neuinterpretation traditioneller Gerichte werden kulturelle Werte in einem neuen Lebensstil bewahrt und gefördert. Das Programm soll außerdem bedeutungsvolle Wiedersehensfeiern ermöglichen, die Liebe zur vietnamesischen Kultur zum Ausdruck bringen und der jungen Generation helfen, mit jedem Gericht die Tet-Werte zu bewahren.

Quelle: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm