Produktion kombiniert mit Verarbeitung – eine wirksame Richtung für die Entwicklung der Rohstofflandwirtschaft

Diese neue Produktionsform entsteht durch eine Veränderung der Denk- und Arbeitsweise der Landwirte. Das Produktionsmodell auf dem hügeligen Waldland der Thanh Son Cooperative (Thanh Nghi – Thanh Liem) mit einer Fläche von 5 Hektar von Frau Pham Thi Men wird in Richtung der mit der Produktverarbeitung verbundenen Produktion effektiv ausgenutzt. In dieser Gegend baut Frau Men viele Arten von Kräutern an, wie etwa Chrysanthemen, Papaya (männliche Papaya-Sorte für Blumen), Drachenbäume, Aloe Vera … Neben der Produktion investierte sie in einen modernen Kalttrocknungsofen (Gefriertrocknung), um Chrysanthemenblüten, männliche Papayablüten und Drachenbaumblätter zu trocknen und daraus Tee herzustellen, um Qualität und Aussehen sicherzustellen. Männliche Papayablüten werden mit Honig kombiniert, um in Honig getränkte männliche Papayablüten herzustellen. Es ist bekannt, dass die von Frau Men angebauten Kräuterpflanzen alle von sicherer Qualität sind. Die in ihrem Modell verarbeiteten Produkte sind alle als OCOP (One Commune One Product Program) anerkannt und mit 3 Sternen bewertet, darunter: Chrysanthementee, Tee aus männlichen Papayablüten, in Honig getränkte männliche Papayablüten, Drachenblutblättertee.

Frau Pham Thi Men sagte: „Die Entwicklung in Richtung einer verarbeitungsbezogenen Produktion schafft Initiative und steigert den Produktwert.“ Verarbeitete Produkte werden derzeit hauptsächlich über E-Commerce-Websites verkauft und finden bei den Kunden großen Anklang. Von nun an wird meine Familie den Umfang der Produktion und Verarbeitung von Kräuterprodukten weiter ausbauen.

Joghurtprodukte aus frischer Kuhmilch der Muc Dong Joint Stock Company, Stadt Duy Tien.

Wie Frau Men wenden Menschen viele Produktionsmodelle an, um Produkte zu verarbeiten und zu verfeinern, bis sie den Verbraucher erreichen. Beispielsweise verarbeitet das Cordyceps-Pilzzuchtmodell der Minh Duc Herbal Cooperative (Gemeinde Cong Ly, Ly Nhan) viele Produkte wie: Tee, Wein, getrockneter Cordyceps ... Oder das Fischzuchtmodell mit der „Fluss-im-Teich“-Technologie des Hai Dang River in der Pond Aquatic Cooperative, Gemeinde Thanh Son (Stadt Kim Bang), hat nach Viet GAP-Standards gezüchteten Fisch zu folgenden Produkten verarbeitet: Fischwatte, Fischfrikadellen, geschmorter Fisch ... Insbesondere im Milchwirtschaftsbereich der Stadt Duy Tien wurden eine Reihe von Unternehmen gegründet, die Produkte aus reiner frischer Kuhmilch verarbeiten, wie: pasteurisierte Frischmilch, Trinkjoghurt, Joghurt aus violettem Klebreis, Aloe Vera-Joghurt, Blaubeerjoghurt ... Es gibt mehr als 10 Produkte, die aus frischer Kuhmilch von Einheiten hergestellt werden, die Produktion mit Verarbeitung kombinieren und als OCOP anerkannt sind und mit 3 und 4 Sternen bewertet wurden.

Die Muc Dong Dairy Joint Stock Company, früher bekannt als Muc Dong Dairy Farm, wurde im Concentrated Dairy Farming Area, Trac Van Commune (Duy Tien Town), in eine ökologische Richtung entwickelt. Alle frischen Milchprodukte aus der Herde des Bauernhofs werden zu hochwertigen Milchprodukten verarbeitet (bis zu 4 Milchprodukte erfüllen die OCOP-Standards, 4-Sterne-Bewertung) und an Verbraucher in Großstädten, insbesondere der Hauptstadt Hanoi, geliefert. Um den Produktionsumfang zu erweitern, hat das Unternehmen in den letzten Jahren in die Pacht von Land und den Bau einer Milchfarm im Bezirk Lac Thuy (Provinz Hoa Binh) mit 100 nach japanischen Bio-Standards zertifizierten Kühen investiert. Die gesamte Frischmilch der Kuhherde (1 Tonne pro Tag) wird zur Verarbeitungsanlage im Bezirk Hoa Mac (Stadt Duy Tien) gebracht. Laut Frau Nguyen Thi Thinh, Direktorin des Unternehmens, schafft die Entwicklung der mit der Verarbeitung verbundenen Produktion eine neue Richtung und steigert den Wert landwirtschaftlicher Produkte. Diese Ausrichtung erfordert, dass die Einheiten Wissenschaft und Technologie gut anwenden und Produkte vom Rohstoff bis zur Verarbeitung herstellen, um die Qualität sicherzustellen. Schaffen Sie von dort aus eine gute Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt mit ähnlichen Produkten, um das Vertrauen und die Auswahl der Verbraucher zu gewinnen.

Die Effektivität der kombinierten Produktion und Verarbeitung wurde klar nachgewiesen. Produkte werden im Wert und Gewinn gesteigert. Konkret werden Chrysanthemenprodukte bei der Verarbeitung zu Chrysanthementee, mit männlichen Papayablüten getränktem Honig usw. Der Wert steigt um das Drei- bis Vierfache, wenn sie im Rohzustand an andere Verarbeitungsbetriebe verkauft werden. Bei der Verwendung zum Aromatisieren von Tee erhöht sich der Wert des Produkts um ein Vielfaches (berechnet anhand des Wertes von Tee mit Lotusduft im Vergleich zu normalem Tee). Der Verkaufspreis für frische Kuhmilch aus normaler Produktion, die in Verarbeitungsbetriebe importiert wird, beträgt lediglich 12.000 bis 15.000 VND/kg. Wenn die Produktion jedoch den Bio-Standards entspricht, erhöht sich der Wert durch die Verarbeitung auf 75.000 VND/kg, also auf das Fünffache. Insbesondere die landwirtschaftlichen Produkte tragen von der Erzeugung bis zur Verarbeitung zur Entstehung einer landwirtschaftlichen Marke der Provinz bei.

Herr Truong Quoc Hung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, bewertete: Die Landwirte in der Provinz haben ihr Denken und ihre Methoden in der landwirtschaftlichen Produktion mutig erneuert. Viele landwirtschaftliche Modelle haben die Produktion erfolgreich mit der Produktverarbeitung kombiniert. Die Industrie unterstützt weiterhin Wissenschaft und Technologie und fördert den Handel, um mehr Modelle zu entwickeln, mit dem Ziel, in viele Produktionsbereiche sowohl der Viehzucht als auch des Pflanzenbaus und der Aquakultur zu expandieren …

Die landwirtschaftliche Produktion der Provinz entwickelt sich in Richtung Wertsteigerung. Die Wirksamkeit der mit der Verarbeitung verbundenen Produktionsmodelle motiviert die Landwirte, die Produktion zu erlernen, anzuwenden und auszuweiten. Dadurch werden das Potenzial und die Stärken jeder Produktionsart genutzt, was zur Erhöhung des Einkommens und zur Verbesserung des Lebens der Menschen beiträgt.

Manh Hung

Quelle: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/san-xuat-gan-voi-che-bien-huong-di-hieu-qua-phat-trien-nong-nghiep-hang-hoa-158291.html