OCOP-Produkte feiern Tet mit großem Pomp.

Dank garantierter Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards, klarer Herkunftsnachweise und ansprechender Verpackung genießen viele OCOP-Produkte aus der Provinz Nghe An das Vertrauen der Verbraucher und werden häufig als Geschenke zum chinesischen Neujahr gewählt. Für viele OCOP-Produzenten ist dies zudem die wichtigste Zeit des Jahres.

Bildunterschrift — In diesem Jahr hat der Trend, OCOP-Produkte als Geschenke auszuwählen, deutlich zugenommen.

Wertsteigerung lokaler Spezialitäten: Die Rindfleischproduktions- und Handelsgenossenschaft Thao Hao im Bezirk Tuong Duong bietet Verbrauchern Rindfleischprodukte mit dem reichen Geschmack der thailändischen Bevölkerung im Hochland der Provinz Nghe An. Dabei setzt sie auf traditionelle Verarbeitungsmethoden. Um den Wert lokaler Spezialitäten zu steigern, begann Frau Tran Thi Thao, Direktorin der Genossenschaft, mit der Auswahl der Zutaten und der Beibehaltung traditioneller, handwerklicher Produktionsmethoden und Gewürze. Das Ergebnis ist Rindfleisch mit einem süßen und aromatischen Geschmack bei jedem Bissen. So bleiben die einzigartigen Eigenschaften des Produkts erhalten, während gleichzeitig Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet werden. Um das Produkt einem breiteren Verbraucherkreis zugänglich zu machen, investierte Frau Thao außerdem in attraktive Verpackungen und Etiketten mit umfassenden Informationen. „Um die Bestellungen für das chinesische Neujahrsfest zu erfüllen, musste die Genossenschaft fast einen Monat lang drei Tonnen Frischfleisch importieren, um knapp 100 kg Trockenfleisch herzustellen. Dieses wird anschließend verpackt und vakuumiert, damit Kunden es selbst verwenden oder verschenken können. Neben der Herstellung von hochwertigem Trockenfleisch forscht und experimentiert die Thao Hao Trockenfleisch-Genossenschaft auch an der Diversifizierung ihres Produktangebots, beispielsweise mit Tuong-Duong-Trockenfleisch, Tuong-Duong-Wurst, Trockenschweinefleisch und geräuchertem Schweinebauch. Bislang wurden vier Produkte der Genossenschaft mit dem OCOP-Drei-Sterne-Siegel ausgezeichnet“, sagte Frau Thao. Um eine ausreichende und stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten, intensiviert die Genossenschaft außerdem ihre Verbindungen zu den Bezirken Ky Son und Que Phong, um ihr Rohstoffliefergebiet zu erweitern und so mehr Absatzmöglichkeiten für Viehzüchter in der Provinz zu schaffen. Das Tuong-Duong-Trockenfleisch der Thao Hao Trockenfleisch-Produktions- und Handelsgenossenschaft ist derzeit landesweit sowie in den Supermärkten Go und Lotte Mart Vinh erhältlich. Die Bergregion Nghe An ist bekannt für ihre köstlichen und einzigartigen landwirtschaftlichen Produkte wie gelbe Rinder, schwarze Schweine, schwarze Ziegen, Bambussprossen, wilde Bananenblüten, Hochlandklebreis und vieles mehr. Dank des handwerklichen Geschicks der Einheimischen entstehen aus diesen Zutaten zahlreiche hervorragende traditionelle Gerichte wie im Bambusrohr gegarter Reis, gegrilltes Hähnchen, gegrillter Fisch und Reiswein – allesamt duftend, von hoher Qualität und ein Genuss für viele Verbraucher. Auch die Kalbswurstfabriken in den Bezirken Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh usw. fahren ihre Produktion hoch, um Supermärkte, Händler und Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) zu beliefern. Die Kalbswurst aus Nghe An wird derzeit in vielen großen Produktionsstätten hergestellt, mit einer Jahresproduktion von mehreren zehn Tonnen. Viele dieser Produkte wurden mit dem 3- und 4-Sterne-OCOP-Zertifikat (One Commune One Product) ausgezeichnet. Die Kalbswurst von OCOP ist landesweit in Supermärkten und modernen Einzelhandelsketten erhältlich, erfreut sich großer Beliebtheit und ist ein häufig gewähltes Lebensmittel während des Tet-Festes. Frau Nguyen Thi Chau, Inhaberin der Chau Huong Schweinswurstfabrik in der Gemeinde Nam Nghia, Bezirk Nam Dan, erklärte, dass ihr Betrieb in Vorbereitung auf Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) in diesem Spitzenmonat 40 Tonnen Schweinefleisch für die Herstellung verschiedener Produkte verbraucht. Chau Huong bietet derzeit drei Hauptprodukte an: Schweinswurst aus gerollter Schweinekeule, gerolltem Schweinebauch und gerolltem Schweineohr – jede mit ihrem eigenen köstlichen Geschmack, sodass Kunden eine große Auswahl haben. Darüber hinaus bietet der Betrieb auch andere verschiedene Produkte wie Ziegenwurst, fermentierte Rinderwurst, gegrillte Rindfleischspieße, gesalzene Rindersehnen und Rinderwurst mit Knorpel an – allesamt hochwertige Produkte, die bei den Tet-Feiertagsmahlzeiten sehr beliebt sind. Die Verbesserung von Qualität und Design hat ebenfalls Priorität.

Neben der Qualitätsverbesserung legen die Produktmarken von OCOP auch Wert auf optimiertes Design und innovative Vertriebskanäle, um den Konsumenten während des traditionellen Tet-Festes die besten Produkte anzubieten. Viele Produktionsstätten und Kooperativen in Nghe An haben frühzeitig Bestellungen erhalten, ihre Werbemaßnahmen intensiviert und arbeiten kontinuierlich an der Erweiterung ihrer Produktion und ihres Geschäfts. Handbemalte Geschenkboxen sind ein besonderes Merkmal, das die Lotusprodukte der Phuc An Farm, einer Marke der Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, einzigartiger und attraktiver macht und sie von anderen Produkten im selben Segment abhebt. Neben der hohen Qualität vermittelt jedes Lotusprodukt der Phuc An Farm auch einen starken spirituellen Wert durch die sorgfältig von den Kunsthandwerkern von Phuc An gestalteten Bemalungen, die einfache und den Vietnamesen vertraute Motive zeigen. Bis heute hat das Unternehmen 15 Produktlinien aus Lotusprodukten auf den Markt gebracht, darunter Flaggschiffprodukte wie Lotuskerne, Roter-Lotus-Tee, Lotusblütentee, Lotus-Aufgusstee, Lotusblatttee, getrocknete Lotuswurzeln sowie verschiedene Marmeladen aus anderen landwirtschaftlichen Produkten. Die Produkte der Phuc An Farm wurden auf Provinzebene mit der 3-Sterne-OCCOP-Zertifizierung ausgezeichnet, und einige werden in die USA, nach Australien, Japan, Südkorea und Laos exportiert. Nguyen Xuan Huy, Gründer der Phuc An Farm, erklärte: „Unsere Partner sind sehr vielfältig und reichen von großen und kleinen Unternehmen verschiedenster Branchen bis hin zu Regierungsbehörden. Daher haben wir viele gesunde Geschenke entwickelt, die die reichen kulturellen Werte der Vietnamesen widerspiegeln. Zum Tet-Fest haben wir 5.000 ästhetisch ansprechende und hochwertige Geschenkboxen auf den Markt gebracht.“ Auch die OCOP-zertifizierten Produktionsstätten arbeiten derzeit mit Hochdruck daran, ihre Produkte für den Tet-Markt zu optimieren. Angesichts der aktuellen Nachfrage nach traditionellen Produkten, insbesondere solchen mit OCOP-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit und gesundheitlichen Nutzen, bieten viele Unternehmen jetzt einzigartige Tet-Geschenkkörbe an. Diese Tet-Geschenkkörbe sind in verschiedenen Preisklassen von 250.000 VND bis zu mehreren Millionen VND pro Korb/Box erhältlich und bieten Kunden vielfältige Möglichkeiten, ihren Geschenkbedürfnissen zum Tet-Fest gerecht zu werden. Frau Nguyen Thi Lien, Inhaberin der Getreideproduktionsanlage von Baly Foods, erklärte, dass ihr Unternehmen ständig neue Produkte entwickelt, um den Marktanforderungen zu entsprechen. Die diesjährige Tet-Variante wurde nicht nur auf dem Inlandsmarkt gut angenommen, sondern auch von vielen Unternehmen als Geschenk für ihre Partner bestellt. Der Trend, OCOP-Produkte als Geschenke zu wählen, hat in diesem Jahr deutlich zugenommen. Daher arbeiten OCOP-Produzenten zusammen, um hochwertige Tet-Geschenkprodukte auf den Markt zu bringen, wie zum Beispiel: verarbeitete Lotusprodukte kombiniert mit Shan-Tuyet-Tee; knusprig getrocknete Jackfrucht und zähe getrocknete Mango kombiniert mit Lotus-Tee; getrocknetes Rindfleisch und Würstchen kombiniert mit Khau-Hin-Wein und Kräuterwein… die sich großer Beliebtheit erfreuen. Laut Herrn Nham Sy Thanh, Direktor des Lotte Mart Vinh Supermarkts, haben Verbraucher in den letzten zwei Jahren vietnamesische Agrarspezialitäten, insbesondere lokale Spezialitäten, immer stärker angenommen. Dies ist auf die hohe Qualität der Produkte, ihre einzigartigen Eigenschaften, die Unterstützung beim Transport und die Förderung des Binnenkonsums zurückzuführen. Neben der Produktion von Bestellungen für den Tet-Markt konzentrieren sich Unternehmen, Genossenschaften und Erzeuger auch auf die Gestaltung ansprechender Geschenkkörbe für Bio-Produkte, um das Verschenken während Tet zu erleichtern. Viele Bio-Produkte zeichnen sich nicht nur durch hohe Qualität, sondern auch durch attraktives Design aus, wodurch sie sich gut in Supermarktketten und Bioläden verkaufen. Dies trägt nicht nur zur ländlichen Wirtschaftsentwicklung bei, sondern zielt auch auf den Export ab. Herr Nguyen Ho Lam, stellvertretender Leiter der Abteilung für Genossenschaftswirtschaft und ländliche Entwicklung in Nghe An, erklärte, dass dank des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, verbesserter Produktdesigns, Barcodes und QR-Codes zur Rückverfolgbarkeit sowie der Registrierung vieler Produkte für geistiges Eigentum und geografische Angaben die strengen Anforderungen des Marktes erfüllt werden. Die Verwendung von OCOP-Produkten als Geschenkartikel für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) eröffnet eine neue Richtung im Produktkonsum und stärkt gleichzeitig das Markenimage sowie die Werbewirkung für OCOP-Produkte.

Text und Fotos: Bich Hue (VNA)

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm