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Foto: Saigontourist Group

Erleben Sie wunderschöne Orte und köstliches Essen auf dem S-förmigen Landstreifen

Im Jahr 2024 hinterließen die Saigontourist Group und das Produktionsteam des Programms mit der Sendung „Reise und Küche“ auf VTV4 – Vietnam Television ihre Spuren in allen Provinzen und Städten, vom gelehrten Nghe An, dem sonnigen und windigen Quang Binh und Ninh Thuan über Ho-Chi-Minh-Stadt mit seiner zugleich vertrauten und fremden Inselgemeinde Thanh An bis hinunter zum unteren Mekongdelta mit seinen unzähligen berühmten Spezialitäten in Vinh Long.

In Nghe An können die Besucher den Fischmarkt am Kai besuchen, wo noch immer das Krähen der Hähne zu hören ist. Während der Himmel allmählich aufklart, wird es auf der Kauf-, Verkaufs- und Transportszene allmählich geschäftiger und geschäftiger. Hunderte Boote legten nacheinander an, Fischer luden eilig ihren frischen Fang, der noch herumsprang, aus.

Anschließend führte das Programm das Publikum zum unberührten Lu-Strand, zur Insel Lan Chau – der grünen Perle des Cua Lo-Strandes. Der süße und duftende Geschmack der Cu-Do-Bonbons und des gedämpften Tintenfischs mit Ingwerscheiben und scharfem Senf wird der Programmcrew für immer in Erinnerung bleiben.

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Wunderschöne Insel Lan Chau am Strand von Cua Lo, Nghe An. Foto: Saigontourist Group

Das Programm kommt nach Quang Tri mit seiner wilden Schönheit und stellt den Ta Puong-Wasserfall (Dorf Trang Ta Puong, Gemeinde Huong Viet, Bezirk Huong Hoa) vor, der außerhalb des Stadtzentrums liegt. Dong Ha, ca. 120 km. In jedem der lebendigen Filme kann das Publikum die wilde, kühle Szenerie des Wasserfalls mit vielen „kühlenden“ Aktivitäten erleben, wodurch in kleinen Einzelbildern ein Gefühl der Heilung und des Eintauchens in die Natur entsteht.

Die Delegation war auch vom Mondkuchen des Dorfes Dai An Khe beeindruckt, der Tag und Nacht hergestellt wird, um die Menschen im ganzen Land zu bedienen. Auch Frau Nguyen Thi Thu, Chefköchin des Saigon – Dong Ha Hotels (unter der Saigontourist Group), wird dem Team für immer in Erinnerung bleiben, da sie in einem kühlen Raum neben dem Swimmingpool des Hotels direkt köstlichen Con Co-Austernsalat, gegrilltes Spanferkel und gedämpften Tintenfisch mit Ingwer zubereitete.

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Touristen machen Fotos mit Austern, die gerade auf der Insel Con Co, Quang Tri, gefangen wurden. Foto: Saigontourist Group

Auf dem Weg nach Ninh Thuan macht das Programm Halt in Tanyoli, bekannt als „die einzige mongolische Steppe in Vietnam“, und erkundet anschließend das Töpferdorf Bau Truc – eines der ältesten und ältesten Töpferdörfer in Südostasien, das bis heute erhalten ist.

Das Garnelengericht des Saigon-Ninh Chu Resorts (gehört zur Saigontourist Group) mit den Hauptzutaten frittierte Riesengarnelen und gekochte Riesengarnelen in Ananas-Honig-Sauce bringt das Publikum ebenfalls zum Flattern, wenn es nachts am poetischen Strand von Ninh Chu genossen wird.

Bei einer Bootsfahrt zur Insel Thanh An, die etwa 50 km vom Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt liegt, können die Zuschauer aus erster Hand sehen, wie Austern gezüchtet werden, und Can Gio-Mangos direkt im interessanten Garten pflücken und essen.

Im Ökotourismusgebiet Saigon – Can Gio (das zur Saigontourist Group gehört) hat der Saigon – Can Gio-Salat die Gäste ebenfalls begeistert. Die Hauptzutat sind im Wald gepflückte, natürlich wachsende Kim-Blätter, gemischt mit getrocknetem Fisch und Garnelen. Die Kim-Blätter haben einen sauren und leicht herben Geschmack und werden vorsichtig mit süß-saurer Fischsauce und getrocknetem Lap vermischt, sodass gebratene goldene Garnelen die Geschmacksknospen der Gäste zum Explodieren bringen.

Bei der Ankunft in Vinh Long helfen beeindruckende Aufnahmen des „hundertjährigen“ Tofu-Dorfes dem Publikum, mehr über das nationale immaterielle Kulturerbe zu erfahren, das kürzlich vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus anerkannt wurde. In meinem Hoa-Tofu-Dorf gibt es derzeit etwa 30 Haushalte, die dieses Kunsthandwerk herstellen und den Markt innerhalb und außerhalb der Provinz vollständig beliefern.

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Das Tofu-Dorf in My Hoa (Vinh Long) wurde als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Foto: Saigontourist Group

Das Programmteam führte das Publikum auch in das Handwerksdorf im Salzland von Vung Liem, wo Seggenkerne angebaut und transportiert werden, um daraus Matten für den Export zu weben. Am Abend verwöhnte das Saigon-Vinh Long Hotel (gehört zur Saigontourist Group) das Publikum mit köstlichen Spezialgerichten wie Tofu-Rollen mit Garnelen, Wels, Shiitake-Pilzen und gegrilltem Schmerlen in Bambusröhren.

Zwei Jahre in Folge als das beste Food-Festival der Welt ausgezeichnet

Das von der Saigontourist Group organisierte Festival für kulinarische Kultur und köstliches Essen 2024 hat in der Nominierungsliste für die diesjährige Auszeichnung mehr als 40 kulinarische Veranstaltungen aus über 40 Ländern auf 5 Kontinenten übertroffen und zwei prestigeträchtige Preiskategorien gewonnen: „Bestes kulinarisches Festival der Welt 2024“ und „Bestes kulinarisches Festival Asiens 2024“.

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Der World's Best Food Festival Award wurde für das Food Culture and Delicacies Festival 2024 der Saigontourist Group verliehen

Dementsprechend hat das Saigontourist Group Food and Culture Festival drei Jahre in Folge den Preis für das einzigartigste Food-Festival in Asien und zum zweiten Mal in Folge den Preis für das einzigartigste Food-Festival der Welt gewonnen.

„Nach dem Erfolg der drei Esskultur- und Delikatessenfestivals der Saigontourist Group in den Jahren 2022, 2023 und 2024 wird erwartet, dass das Organisationskomitee die Veranstaltung in naher Zukunft auf den internationalen Markt bringt, um Vietnamesen im Ausland zu bedienen und gleichzeitig zur Förderung des Tourismus und der Esskultur von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie des Tourismus und der Esskultur Vietnams beizutragen“, erklärte Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Lenkungsausschusses des Esskultur- und Delikatessenfestivals der Saigontourist Group.

Le Thanh