Gemüse und Obst richtig waschen

Die meisten Gemüse- und Obstsorten werden im Freien angebaut. Daher können Käfer, Insekten und Vögel es berühren. Dies bedeutet, dass ungewaschenes Obst und Gemüse neben Schmutz viele andere potenziell schädliche Inhaltsstoffe wie Bakterien, Pilze, Viren und Pestizide enthalten kann, so The Conversation (Australien).

Eine der einfachsten und wirksamsten Methoden besteht darin, die Früchte mit den Händen zu reiben und sie anschließend unter fließendem Wasser abzuspülen.

Darüber hinaus können auch bei der Verpackung, Verarbeitung oder Lagerung Verunreinigungen eingebracht werden. Darüber hinaus können selbst in Gewächshäusern hydroponisch angebaute Pflanzen immer noch Bakterien und Pestizide enthalten. .

Um Obst und Gemüse richtig zu waschen, müssen Sie zunächst Ihre Hände waschen. Dadurch wird verhindert, dass Bakterien auf der Schale Obst und Gemüse verunreinigen. Am einfachsten und sichersten waschen Sie frisches Obst und Gemüse mit der Hand unter fließendem Wasser.

Reiben Sie mit Ihren Händen die Oberfläche von Obst und Gemüse, um Schmutz, Pestizide und einige Bakterien von der Oberfläche zu entfernen. Spülen, bis die Oberfläche sauber ist. Wenn Sie sie in Wasser einweichen möchten, verwenden Sie ein sauberes Becken, einen Topf oder eine Schüssel. Vermeiden Sie das Einweichen in der Spüle, da sich dort viele Bakterien ansammeln.

Experten empfehlen, Obst und Gemüse nicht mit Waschmitteln, Seifen oder handelsüblichen Reinigungslösungen zu waschen. Denn die Schale mancher Pflanzen ist porös und kann diese Chemikalien aufnehmen. Dies führt nicht nur zu Geschmacks- und Konsistenzveränderungen der Pflanzen, sondern macht sie auch zum Verzehr ungenießbar.

Es gibt mehrere wissenschaftlich erprobte Methoden zum Waschen von Obst und Gemüse. Beispielsweise können sowohl Essig als auch Backpulver zum Waschen von frischem Obst und Gemüse verwendet werden. Sie reduzieren wirksam Bakterien und Pestizidwerte.

Für Essigspülungen können wir destillierten Malzessig, Apfelessig oder Weinessig verwenden. Das Mischungsverhältnis der Lösung beträgt eine halbe Tasse Essig gemischt mit einer Tasse Wasser. Obst und Gemüse müssen nur etwa 2 bis 3 Minuten in dieser Lösung eingeweicht und anschließend mindestens 1 Minute lang mit kaltem Wasser abgespült werden.

Für Backpulver muss die Lösung im Verhältnis von etwa 0,8 Gramm Backpulver zu 100 ml Wasser gemischt werden. Laut „The Conversation“ kann das Einweichen in Backpulver für 15 Minuten dabei helfen, fast alle Pestizide aus frischem Obst und Gemüse zu entfernen.

Quelle: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm