Wilder Spinat, Rau Sang, eine süße Spezialität wie MSG, gut für das Blut, erhöht die Muskelmasse, wird in Bac Kan für mehr verkauft als Fleisch und Fisch

Wenn Sie jedes Jahr etwa im dritten und vierten Mondmonat in die Bergregion von Bac Kan fahren, erleben Sie die Saison des wilden Spinats. Die Erntezeit dieses besonderen Wildgemüses ist den Menschen hier vertraut.

Zu diesem Anlass werden auf vielen Märkten von Angehörigen dieser ethnischen Gruppe lange Bündel wilden Spinats oder in Bananenblätter eingewickelte quadratische Spinatblätter verkauft.

Wildspinat ist seit langem ein besonderes Wildgemüse, ein reines Gemüse und ein bekanntes Gericht der Menschen von Bac Kan.

Wilder Spinat (auch als Rau Sang bekannt) ist keine kleine, buschige Pflanze wie heimischer Spinat.

Wilder Spinat gehört zur Familie der Holzgewächse und wächst natürlicherweise in felsigen Bergen. Der Baum ist größer als ein Mensch und hat üppige Äste und Blätter.

Am Ende des Winters wirft die Malabar-Spinatpflanze alle ihre alten Blätter ab. Im Frühling, etwa im Februar, beginnt die Pflanze, ihre ersten jungen Blätter auszutreiben.

So produziert die wilde Spinatpflanze köstliche Blätter, bis im März und April die Triebe, Blätter und Blütenstände geerntet werden.

Wilder Spinat (Rau Sang) gehört zur Familie der Holzgewächse und wächst auf natürliche Weise auf felsigen Bergen in vielen nördlichen Provinzen Vietnams, einschließlich der Provinz Bac Kan. Wildspinat enthält eine gute Menge an pflanzlichem Eiweiß, sodass beim Kochen von Suppen kein Glutamat hinzugefügt werden muss.

In dieser Saison bringen die Menschen im Hochland von Bac Kan Hecken aus wildem Spinat aus den hohen Bergen nach Hause. Üppige, glänzend grüne Gemüsebündel werden sorgfältig in mit Bananenblättern bedeckten Zäunen aufbewahrt, rechtzeitig für den Markttag, der früh am nächsten Morgen beginnt.

Während der Wildspinatsaison findet man mitten im Herzen der Stadt Bac Kan leicht eine Menge frisches, grünes Wildgemüse.

Diese spezialisierten Gemüsehändler transportieren dieses Gemüse aus allen Bezirken der Provinz, wie zum Beispiel Ngan Son, Ba Be, Bach Thong usw., in die Stadt.

Wildspinat muss nicht aufwendig verarbeitet werden. Für dieses Spezialgemüse müssen Sie nur die jungen Blätter pflücken, waschen und zerdrücken, Wasser aufkochen und die Spinatblätter zum Suppenkochen hinzufügen. Schon erhalten Sie eine Suppe mit einer reichen, natürlichen Süße.

Wilder Spinat (Rau Sang) gilt in Bac Kan als Gemüsespezialität. Rau Sang ist gut für die Gesundheit, insbesondere für schwangere Frauen.

Wildspinat ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch sehr nahrhaft und gut für die Gesundheit, insbesondere für schwangere Frauen.

Der orientalischen Medizin zufolge hat wilder Spinat außerdem eine hitzelösende, entgiftende, harntreibende, speichelflusssteigernde, blutanreichernde, blutstillende, abführende, antiseptische, entzündungshemmende Wirkung...

Der Verzehr von wildem Spinat hat zudem eine reproduktive Wirkung, da die Nährstoffzusammensetzung dieses besonderen Gemüses eine gute Menge an gesundem Eiweiß enthält.

Wenn die Leute aus Bac Kan weit weg reisen, erinnern sie sich immer an dieses besondere Gericht ihrer Heimatstadt.

Quelle: https://danviet.vn/rau-ngot-rung-rau-sang-dac-san-ngot-nhu-mi-chinh-bo-mau-tang-co-o-bac-kan-ban-dat-hon-thit-ca-20241104165906815.htm