Start der interdisziplinären Inspektion zur Lebensmittelsicherheit

Das interdisziplinäre Team inspizierte den Lebensmittelverarbeitungsbereich in der Gemeinschaftsküche des Quang Binh General Hospital.

Die Delegation besichtigte vier Einrichtungen in der Stadt. Dong Hoi, darunter: Die Gemeinschaftsküche des TTH Quang Binh General Hospital, das Restaurant Pho Bien (Pho Bien Restaurant LLC), Winmart+ QBH2 (Wincommerce General Trading Service JSC), der Geschäftshaushalt Pham Thi Chien mit der Gemeinschaftsküche des Central Law College.

Eine interdisziplinäre Delegation prüfte die Aufzeichnungen des Restaurants Pho Bien (Stadt Dong Hoi).

In den Betrieben überprüfte die Arbeitsgruppe Aufzeichnungen, Dokumente und erforderliche Verfahren in Bezug auf die Lebensmittelsicherheitsvorschriften für Lebensmittel- und Getränkebetriebe, Gemeinschaftsküchen und Restaurants. Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit; Ausrüstung, Werkzeuge und Personal werden im Lebensmittelsicherheitsgesetz und in Rundschreiben der Ministerien geregelt: Gesundheit, Landwirtschaft – ländliche Entwicklung, Industrie und Handel; Umsetzung der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln …

Die Delegation führte außerdem Schnelltests durch, um bei einigen Lebensmittelproben die Lebensmittelsicherheitsstandards gemäß den Vorschriften zu überprüfen.

Nehmen Sie Proben zur Prüfung in Lebensmittel- und Getränkebetrieben.

Laut Nguyen Hai Ly, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz und stellvertretender Leiter des interdisziplinären Inspektionsteams, haben die meisten Betriebe bei den Inspektionen die gesetzlichen Bestimmungen im Lebensmittel- und Getränkegeschäft, in Gemeinschaftsküchen und Restaurants gut eingehalten. Einige Einrichtungen weisen jedoch noch immer einige Mängel und Einschränkungen auf, beispielsweise: Sie sind bei der Kontrolle und Überprüfung archivierter Aufzeichnungen nicht proaktiv; Die Konservierung von Lebensmitteln unterliegt immer noch Einschränkungen. haben nicht rechtzeitig an Schulungen zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen … Die Delegation hat die Einrichtung daran erinnert, die Situation gemäß den Vorschriften zu korrigieren.

Die interdisziplinäre Begehung im Rahmen des Aktionsmonats Lebensmittelsicherheit 2025 wird vom 17. bis 24. April in der Stadt durchgeführt. Dong Hoi, Bo Trach, Ba Don Town, Quang Trach, Quang Ninh und Le Thuy.

Huong Le

Quelle: https://baoquangbinh.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-dot-kiem-tra-lien-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-2225692/