Quang Nam setzt sich für Lebensmittelsicherheit ein

Ein interdisziplinäres Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit inspizierte im Januar 2025 den Küchenbereich eines Geschäftsbetriebs. Foto: XUAN HIEN

Das Thema des „Food Safety Action Month“ in diesem Jahr lautet „Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, mit Schwerpunkt auf der Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Catering-Diensten und Straßenimbissen“. Dies spiegelt genau die wichtigen Anliegen des städtischen und ländlichen Lebens von heute wider.

Umfassende Maßnahmen

Frau Le Thi Hong Cam, Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, sagte, das Volkskomitee der Provinz habe darum gebeten, dass während des Aktionsmonats Aktivitäten auf Provinzebene unter Beteiligung des gesamtenpolitischen Systems organisiert würden. Der Fokus des Aktionsmonats liegt auf drei Schwerpunkten: Kommunikation – Kontrolle – Umgang.

Die diesjährige Kommunikationskampagne wird synchron von der Provinz- bis zur Gemeinde- und Bezirksebene eingesetzt. Lokale Lautsprecheranlagen, Zeitungen und das Fernsehen werden alle mobilisiert, um Wissen über Lebensmittelsicherheit zu verbreiten, vor den schädlichen Auswirkungen gefälschter und minderwertiger Lebensmittel zu warnen und typische Vorbilder und Einzelpersonen in der Produktion und im Handel mit sicheren Lebensmitteln zu loben.

Darüber hinaus hat Quang Nam drei Inspektionsteams auf Provinzebene eingerichtet, um die Lebensmittelsicherheit vor Ort zu gewährleisten und die Verantwortlichkeiten der Behörden auf Bezirks- und Gemeindeebene bei der Verwaltung der Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe in der Region zu regeln. Führen Sie Vor-Ort-Inspektionen bei Betrieben durch, die Lebensmittel produzieren, handeln und vermarkten. Interdisziplinäre Inspektionsteams besuchen Produktions- und Gewerbebetriebe, Gastronomiebetriebe, traditionelle Märkte, Schulküchen …, um Verstöße zu prüfen und umgehend zu bearbeiten.

Vorläufigen Statistiken der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Quang Nam zufolge wurden im Jahr 2024 in der gesamten Provinz mehr als 4.300 Lebensmittelbetriebe kontrolliert. Einige Betriebe begehen häufige Fehler, darunter: Verwendung von Rohstoffen unbekannter Herkunft, unhygienische Bedingungen, Verstoß gegen Kennzeichnungsvorschriften, falsche Werbung für Verwendungszwecke …

Auf dem Weg zu nachhaltiger Sicherheit

Auf der Sitzung des Zentralen Interdisziplinären Lenkungsausschusses für Lebensmittelsicherheit erklärte das Gesundheitsministerium , dass die Inspektions-, Untersuchungs- und Nachinspektionsarbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit den praktischen Anforderungen nur teilweise entspräche.

Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene – Le Thi Hong Cam (innen) inspizierte im Januar 2025 den Verarbeitungsbereich eines Lebensmittelunternehmens in Tam Ky City. Foto: XUAN HIEN

Neben der starken Entwicklung der Informationstechnologie, des E-Commerce und des Online-Geschäfts sind die Merkmale dieser Art von Geschäften das Fehlen eines festen Geschäftsstandorts, Anonymität und ein falscher Name. Dies führt zu zahlreichen Schwierigkeiten bei der Kontrolle der Herkunft und Qualität der Produkte.

Während des chinesischen Neujahrsfestes und der Frühlingsfestsaison 2025 hat der interdisziplinäre Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit der Provinz Quang Nam 181 Inspektionsteams eingerichtet. darunter 3 Provinzdelegationen, 13 Bezirksdelegationen und 165 Gemeindedelegationen.

Die Delegationen führten Inspektionen in Betrieben der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels, in Catering-Diensten und Gemeinschaftsküchen durch und konnten Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit umgehend aufdecken und entsprechende Maßnahmen ergreifen.

Dieser Aktionsmonat bietet die Gelegenheit, das gesamte System zu überprüfen, auf die Rückmeldungen der Menschen zu hören und die Disziplin bei der Durchsetzung der Lebensmittelsicherheitsgesetze vor Ort zu verschärfen.

Das Provinzamt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene hat Schulungen zum Thema Lebensmittelsicherheit für Gastronomiebetriebe und Gemeinschaftsküchen organisiert, um das Bewusstsein und Verantwortungsbewusstsein der Betriebsinhaber und der direkt an der Lebensmittelverarbeitung und am Lebensmittelhandel Beteiligten zu stärken.

Neben Inspektion und Handhabung legt Quang Nam auch Wert auf kreative Kommunikation und die Verbindung mit der lokalen Kultur. Viele Orte haben traditionelle Produkte wie Cua Khe-Fischsauce, Tra Que-Gemüse und Hoi An-Reiskuchen als Modelle für eine sichere Lebensmittelproduktion und -verarbeitung im Zusammenhang mit der einheimischen Kultur beworben. Einige der verbreiteten Modelle sind „Tam Ky Safe Food Market“, „Tien Phuoc District Clean Production Linkage Group“ und die sichere Gemüseversorgungskette in Dai Loc. Diese Modelle decken nicht nur den Bedarf der Provinz, sondern sind auch mit großen Supermarktsystemen in Da Nang und Ho-Chi-Minh-Stadt verbunden.

Quelle: https://baoquangnam.vn/quang-nam-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3153255.html