Welche OCOP-Produkte gibt es auf Phu Quoc?

Phu Quoc City (Kien Giang) hat den Vorteil, eine Inselstadt mit vielen berühmten lokalen Spezialitäten zu sein, und betreibt Propaganda und mobilisiert Unternehmen zur Teilnahme am OCOP-Programm. Bis jetzt gibt es auf Phu Quoc 58 OCOP-Produkte, darunter 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, 25 4-Sterne-OCOP-Produkte und 27 3-Sterne-OCOP-Produkte.

Nutzen Sie den Vorteil

In einem Gespräch mit Reportern sagte Herr Huynh Thanh Minh, Leiter der Wirtschaftsabteilung und stellvertretender Leiter des Büros zur Koordinierung neuer ländlicher Gebiete der Stadt Phu Quoc in der Provinz Kien Giang: „Durch die Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) hat die Stadt Phu Quoc viele Vorteile und ist ein bekanntes Touristenziel im Land, in der Region und auf der ganzen Welt.“ Jedes Jahr kommen Touristen, um die örtlichen Produkte zu besichtigen, einzukaufen und zu genießen. Dadurch tragen sie zur Entwicklung traditioneller und wichtiger örtlicher Produkte zu OCOP-Produkten bei, die inländischen und ausländischen Touristen und Verbrauchern dienen.

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Ausländische Touristen besuchen Phu Quoc und kaufen Spezialitäten. Foto: Hong Cam

Darüber hinaus verfügt Phu Quoc über viele traditionelle Produkte und jede Gemeinde und jeder Bezirk hat seine eigenen Spezialitäten. Dies ist die Grundlage für die Mobilisierung von Unternehmen sowie Produktions- und Verarbeitungsanlagen zur Teilnahme am OCOP-Programm.

Insbesondere dank der aufmerksamen Aufmerksamkeit und Leitung des Parteikomitees der Stadt, des Volkskomitees der Stadt, der Koordinierung der städtischen Abteilungen, Behörden, Gewerkschaften, Volkskomitees der Gemeinden und Bezirke sowie der Anleitung spezialisierter Behörden auf Provinzebene hat sich das OCOP-Programm von Phu Quoc stark entwickelt.

Welche OCOP-Produkte gibt es auf Phu Quoc?

Bei der Erwähnung von Spezialitäten aus Phu Quoc denken viele Menschen sofort an traditionelle Fischsauce aus Sardellen aus dem Südwestmeer. Die Fischsauce von Phu Quoc blickt auf eine über 200-jährige Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte zurück und ist nicht nur eine lokale Marke, sondern auch eine starke nationale Marke, die in vielen Ländern der Welt als berühmte Marke bekannt ist.

Ein Forscher sagte, dass es in Phu Quoc viele Familien gibt, die durch die Herstellung von Fischsauce berühmt wurden. Und umgekehrt hat die Fischsauce aus Phu Quoc mit seit Hunderten von Jahren bekannten Marken wie Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh... den Ruf der Familien begründet, die sie hergestellt haben.

Als eine der ersten Familien auf Phu Quoc, die traditionelle Fischsauce herstellt, erzählte Herr Truong Duc Phuong, Eigentümer von Hong Duc Private Enterprise, dass seine Familie bereits seit drei Generationen traditionelle Sardellenfischsauce herstellt. Phu Quoc-Fischsauce im Allgemeinen und Hong Duc-Fischsauce im Besonderen werden traditionell hergestellt, indem Fisch mit Salz im Verhältnis 3 Fisch zu 1 Salz gemischt wird. Die Fermentationszeit beträgt 12 Monate. Anschließend wird gemischt, um das fertige Produkt namens Fischsauce herzustellen. Fischsauce hat ein leichtes Aroma, eine dunkelrosa-braune Farbe, einen salzigen Geschmack auf der Zungenspitze und einen süßen und fettigen Nachgeschmack von Sardellen.

Derzeit verfügt sein Unternehmen über etwa 100 Gärtanks und produziert jährlich etwa 50 Tanks mit einer Leistung von etwa 300.000 Litern Fischsauce. In der Vergangenheit produzierte und verkaufte seine Familie jedoch hauptsächlich Rohprodukte an Partner und behielt nur einen Teil zurück, um ihn in Flaschen abzufüllen und unter der traditionellen Marke Hong Duc Sardellenfischsauce zu verkaufen.

Um die Marke landesweit vielen Verbrauchern bekannt zu machen, registrierte sich Herr Phuong auf Anregung der Wirtschaftsbehörde der Stadt Phu Quoc und erstellte ein Profil zur Anerkennung von OCOP-Produkten. Im August 2023 wurden fünf Produkte des Unternehmens von Herrn Phuong als den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechend anerkannt, darunter: Hong Duc-Fischsauce mit 30 Grad Stickstoff, 35 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff und Phu Quoc Hong Duc-Fischsauce mit geografischer Angabe und 43 Grad Stickstoff.

„In einer Ära des Marken- und Qualitätswettbewerbs ist die behördliche Anerkennung eines Produkts als den OCOP-Standards entsprechend einhaltend eine Art Passierschein für lokale Spezialitäten, um Verbraucher selbstbewusst zu bedienen und mit anderen Fischsaucenmarken zu konkurrieren. „In der kommenden Zeit werde ich investieren, um die Kriterien zu erfüllen und mich für ein Upgrade der Produkte auf 4 Sterne registrieren, um den Wert meiner Produkte zu steigern“, teilte Herr Truong Duc Phuong mit.

Eine weitere traditionelle Fischsaucenmarke, die die Marke der Phu Quoc-Fischsauce ausmacht, ist My Hao-Fischsauce. Herr Ngo Thanh Trung, Eigentümer des privaten Unternehmens My Hao Fish Sauce, sagte, dass das Fischsoßengeschäft seiner Familie seit drei Generationen besteht und dass seine Großmutter das Geschäft 1960 gegründet habe. Herr Trung war entschlossen, dieses traditionelle Handwerk zu bewahren und weiterzuentwickeln, und so ließ er sich für seine Produktlinie mit 45-Grad-Stickstoff-Fischsaucen eine 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung registrieren und erhielt diese.

Laut Herrn Trung verfügt sein Unternehmen über eine Fabrik in Duong To Commun mit 45 Fermentationstanks, von denen jeder 10 bis 12 Tonnen Sardellen enthält. Nach 12 Monaten Fermentation wird seine Fabrik etwa 300.000 Liter Fischsauce pro Jahr produzieren.

„My Hao Fischsauce und viele andere Fischsaucenfabriken auf Phu Quoc produzierten früher hauptsächlich Rohprodukte und schenkten Marken und Märkten wenig Beachtung. Nach der Covid-19-Pandemie kauften die Partner nicht oder reduzierten die Menge, was zu Problemen für die Fabriken führte. Daher ist der Aufbau einer Marke und eines Marktes sehr wichtig. Er hilft Brauereien dabei, proaktiv zu sein und nicht von Partnern abhängig zu sein. Die Registrierung von OCOP-Produkten ist in dieser Zeit der effektivste Weg, eine Marke aufzubauen und zu fördern. Seitdem anerkannt wurde, dass die Fischsauce von My Hao den OCOP-Standards entspricht und die Stadt ihre Produkte vom Süden bis in den Norden bewirbt, ist die Marke My Hao Fischsauce bekannter und genießt größeres Vertrauen.

„In naher Zukunft werde ich mich für 3-Sterne-OCOP-Produkte für meine 35- und 43-Grad-Fischsaucenlinien registrieren und für das 45-Grad-Produkt auf 4 Sterne upgraden“, teilte Trung mit.

Durch die Entwicklung über drei Generationen hinweg ist My Hao Fischsauce stets davon überzeugt, die Menge zu steigern, dabei aber bei jedem Produkt die Tradition zu wahren. Stets traditionelle Produkte anbieten und dabei die Gesundheit der Verbraucher gewährleisten.

Nach Angaben der Wirtschaftsabteilung von Phu Quoc City gab es bis Ende November 2024 in Phu Quoc City 58 Produkte, die den OCOP-Standards entsprachen, darunter 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, 25 4-Sterne-OCOP-Produkte und 27 3-Sterne-OCOP-Produkte, mit typischen Produkten der Inselstadt wie: Fischsauce, Perlen, Hering, Sardellen, Pfeffer, Sim...

Konkret handelt es sich dabei um 6 5-Sterne-OCOP-Produkte: Phu Quoc Khai Hoan-Fischsauce mit 38 Grad Protein, 40 Grad Protein, 43 Grad Protein und Thanh Quoc-Fischsauce mit 35 Grad Protein, 40 Grad Protein, 43 Grad Protein. 25 4-Sterne-OCOP-Produkte, mit Produkten wie: Kim Hoa Fischsaucenessenz 40 Grad Protein, 35 Grad Protein; Huynh Khoa Fischsaucenessenz 43 Grad Protein; Instant-Garnelenpaste, kandierter frischer Pfeffer, weißer Pfeffer, Sang Loi Zitronenpfeffersalz, 10 % Vol. Sim-Wein, wilder Sim-Wein … 3-Sterne-OCOP-Produkte wie: Reine Nang Com Mo Cu-Fischsauce, geschmorte Phu Vi-Sardellen, geschmorter Phu Vi-Hering, Phu Vi-Garnelenpaste, kandierter Phu Vi-Pfeffer; rosa Pfeffersalz, Akoya-Perlen, Maxima-Perlen …

Förderung von Phu Quoc OCOP-Produkten, um weitere

Damit die OCOP-Produkte von Phu Quoc immer mehr in- und ausländischen Verbrauchern bekannt werden, hat das Wirtschaftsministerium der Stadt Phu Quoc Unternehmen aktiv dazu ermutigt, Produkte nach OCOP-Standard auf E-Commerce-Handelsplattformen anzubieten, eine gute Aufrechterhaltung der Produktionskette bis zur Produktversorgung sicherzustellen und die OCOP-Produkte der Stadt zu veröffentlichen. Unterstützen Sie Unternehmen dabei, Produkte auf E-Commerce-Sites innerhalb und außerhalb der Provinz vorzustellen und zu bewerben, wie z. B.: Postmart-VNPost, nationales OCOP-Produktmanagement- und Überwachungssystem usw.

Darüber hinaus wird das Wirtschaftsministerium im Jahr 2024 den Handel mit OCOP-Produkten fördern, beispielsweise: Organisation einer Handelsförderung für OCOP-Produkte der Stadt Phu Quoc zur Teilnahme an der Ha Tien Cultural & Culinary Week im Jahr 2024 anlässlich des 289. Todestages des Stadtgründers Mac Cuu; Organisation der Teilnahme an der internationalen Handels-, Tourismus- und Investitionsmesse 2024 des Ost-West-Wirtschaftskorridors Da Nang; Organisieren Sie die Teilnahme am Mekong Delta OCOP Product Connection Forum 2024 in der Provinz Kien Giang und berichten Sie gemäß den Vorschriften. Nehmen Sie an der Veranstaltungsreihe des Industrie- und Handelssektors der Provinzen und Städte in der südlichen Region 2024 in der Stadt Phu Quoc teil. Darüber hinaus werden 300 OCOP-Produkthandbücher für Phu Quoc City beworben, vorgestellt und an Verbraucher verteilt.

Darüber hinaus erstellt und koordiniert Phu Quoc auch die Entwicklung diverser Kommunikationskampagnen, wobei der Schwerpunkt auf der Förderung und Vermarktung von OCOP-Produkten in vielen Formen liegt, wie etwa: Schaffung von Bedingungen für OCOP-Produktbesitzer, um an Handelsförderungsmessen in Regionen und Gebieten teilzunehmen, um Handel zu treiben, Kontakte zu knüpfen und Partner für die Lieferung von Produkten zu finden, die 3-Sterne-Standards oder höher erfüllen; Organisieren und koordinieren Sie die Durchführung von OCOP-Produktmessen in Phu Quoc City, stellen Sie Punkte auf, führen Sie kostenlose Ausstellungen durch, bewerben Sie, stellen Sie OCOP-Produkte vor und verkaufen Sie sie in Phu Quoc City ...

Quelle: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm