Die Kombination aus Pho und vietnamesischen Lotuskerne sowie der süße und erfrischende Geschmack haben Pho Sen zu einem Favoriten unter Japanern gemacht.
Sascos Pho Sen erregte die Aufmerksamkeit vieler Besucher beim „Vietnam Pho Festival 2023“, das vom 7. Oktober an in Japan stattfand. Die meisten Konsumenten waren von der Brühe beeindruckt, die Lotuswurzel, Seewürmer und traditionelle Phu Nhi Fischsauce zu einem subtil süßen und einzigartig aromatischen Geschmack vereint und so für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt.
Gäste stehen Schlange, um Pho Sen Sasco zu genießen. Foto: Sasco.
Herr Aoyagi Yoichiro, ein Mitglied des japanischen Parlaments , sagte, er esse gerne Pho. Er lobte zudem die Kreativität vietnamesischer Köche, die Zutaten kombinieren und so interessante Variationen des Gerichts kreieren. Neben Pho Sen schätzt er auch Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ket, Pho Tam Giac Mach usw. sehr, da jede Sorte ihren ganz eigenen Geschmack hat.
„Das erste Vietnam Pho Festival fand in Tokio, Japan, bei strahlendem Sonnenschein statt. Der kulturelle Austausch stärkt die Beziehungen zwischen den beiden Ländern zusätzlich“, fügte Herr Aoyagi Yoichiro hinzu.
Sascos Küchenchef Pham Quang Duy bereitet Pho Sen für die Gäste zu. Foto: Sasco.
Akira, eine Restaurantbesucherin, erzählte, dass Pho unter Japanern das bekannteste vietnamesische Gericht sei. „Ich habe vor einigen Tagen vom Vietnam Pho Festival 2023 gelesen. Ich freue mich schon sehr darauf, dieses traditionelle vietnamesische Gericht zu genießen. Das Essen hier ist durchweg köstlich, besonders die Pho“, sagte sie.
Neben Pho Sen Sasco nahmen auch andere bekannte Pho-Marken wie Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh und Pho aus dem Grand Saigon Hotel an dieser Veranstaltung teil. Jeder Koch und jede Marke hat ihre eigenen Rezepte und Geheimnisse, um einen unverwechselbaren Geschmack zu kreieren, doch alle verfolgen das Ziel, den traditionellen Geschmack der vietnamesischen Pho einem internationalen Publikum näherzubringen.
Küchenchef Pham Quang Duy präsentiert Festivalbesuchern Pho mit Lotuskerne und Matcha-Pho. Foto: Sasco.
Die Veranstaltung lockte auch viele vietnamesische Auswanderer in Japan an. Frau Thu Huyen erzählte, dass sie, da das Festival an einem Wochenende stattfand, ihre ganze Familie mitgebracht habe, um die vietnamesische Küche zu genießen und sich mit Landsleuten auszutauschen. „Die Aktivitäten auf dem Festival waren vielfältig und interessant und vermittelten ein warmes, fast heimeliges Gefühl“, sagte Frau Thu Huyen.
Das Vietnam Pho Festival 2023 präsentierte auch den Kulinarikexperten Matsuo Tomoyuki, der Pho persönlich vorstellte und zwei Tage lang ununterbrochen die Zubereitung der Pho-Nudeln demonstrierte. Das Festival lockte zudem zahlreiche vietnamesische Restaurants und Köche aus Japan sowie japanische Restaurants und Köche an und schuf so eine bunte kulinarische Vielfalt.
Der Zweitplatzierte Bao Ngoc begleitet die Veranstaltung und stellt japanischen Gästen vietnamesische Pho vor. Foto: Sasco.
Es handelt sich dabei um ein seltenes Ereignis, das Köche, die im Laufe der Jahre den Golden Star Anise Award gewonnen haben, wie Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin..., zusammen mit Köchen bekannter Pho-Marken aus Vietnam und japanischen Kulinarikkünstlern bringt.
Während der zweitägigen Veranstaltung präsentierten die Organisatoren außerdem zahlreiche Aktivitäten, die die einzigartige Kultur und Kunst Vietnams förderten und vorstellten.
Dienstag Anh
Quellenlink
Kommentar (0)