Pho: „Kulturpass“ bringt Vietnam in die Welt

Die Reise von Pho – dem Kultgericht Vietnams – hat alle Grenzen überschritten und die Herzen und Geschmacksnerven von Gästen auf der ganzen Welt erobert. Von den belebten Straßen Hanois, wo die Brühe köchelt und duftet, bis zu den luxuriösen Restaurants in Paris, New York oder Tokio ist Pho nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Geschichte von Kultur, Tradition und Verbundenheit.

Für Ausländer ist Pho ein überraschendes kulinarisches Erlebnis. Sie sind fasziniert von der Raffinesse jeder einzelnen Zutat: der klaren, süßen Brühe, die stundenlang aus Rinderknochen, geröstetem Ingwer und Kräutern wie Sternanis und Zimt geköchelt wird; weiche, weiße Reisnudeln; dünn geschnittenes Rindfleisch, blutig und in einer Schüssel mit heißer Brühe gekocht; und unverzichtbare Kräuter, Zitrone, frische Chilischoten – alles vermischt sich zu einem reichen, unvergesslichen Geschmack.

Pho ist nicht nur eine Geschmackssache, es erzählt auch eine Geschichte anspruchsvoller Kreativität. In Amerika gibt es verschiedene Pho-Varianten, beispielsweise mit Hühnchen, vegetarischem Pho und sogar Pho-Rollen, um dem lokalen Geschmack gerecht zu werden. In Japan kombiniert man Pho mit Dashi-Brühe und kreiert so ein einzigartiges Gericht. Doch egal, wie sehr es sich ändert, der Geist von Pho bleibt derselbe.

Die Reise des Pho ist auch eine Reise der Erkenntnis. Im Jahr 2017 wurde Pho von CNN als eine der besten Suppen der Welt ausgezeichnet. Auf internationalen Food-Festivals wird Pho regelmäßig angeboten und die Gäste stehen Schlange, um es zu probieren.

Pho ist mehr als nur ein Gericht. Es ist eine kulturelle Brücke, die Vietnam der Welt näher bringt. Jede Schüssel Pho ist eine Geschichte, eine Erinnerung daran, dass Essen die Kraft hat, alle Barrieren zu überwinden. Von einfachen Straßenverkäufern bis hin zu internationalen Banketten – Pho hat seine Reise fortgesetzt und hinterlässt einen unauslöschlichen Eindruck in den Herzen von Freunden auf der ganzen Welt./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/pho-ho-chieu-van-hoa-dua-viet-nam-vuon-tam-the-gioi-post1033922.vnp