Entwicklung von OCOP-Produkten aus dem Potenzial und den Vorteilen von Ca Mau

(PLVN) – Bislang wurden in der Provinz Ca Mau 142 Produkte als den OCOP-Standards entsprechend anerkannt. Davon sind 29 4-Sterne-Produkte und 113 3-Sterne-Produkte. Derzeit werden in den Sektoren und auf den Ebenen der Provinz dringend Pläne umgesetzt, um Unternehmen zu gewinnen und zur Teilnahme am 3-Sterne-Ranking zu ermutigen. Verbessern und steigern Sie gleichzeitig die Produktqualität, um 4-Sterne- und 5-Sterne-Standards zu erfüllen. Aufwertung des mit 5 Sternen ausgezeichneten ökologischen getrockneten Krabbenfleischs und der Garnelen von OCOP. Nach mehr als fünf Jahren der Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) in der Provinz Ca Mau hatte es tiefgreifende Auswirkungen auf viele kleine und mittlere Unternehmen, Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen in der Provinz. Durch Bewertungskriterien bestätigen OCOP-zertifizierte Produkte ihre Qualität und Position auf dem Markt weiter und stärken das Vertrauen der Verbraucher in den Ruf des Produkts. 3-Sterne-, 4-Sterne- und 5-Sterne-OCOP-Produkte werden von Räten auf allen Ebenen bewertet. Das Ziel für 2024 besteht darin, dass sich bei Ca Mau voraussichtlich 22 Produkte von 13 Unternehmen für ein Upgrade von 3 auf 4 Sterne registrieren. 9 Produkte von 6 Unternehmen wurden von 4 Sternen auf 5 Sterne hochgestuft.

Die Tai Thinh Phat Farm Cooperative hat die Kriterien für die Vervollständigung des Dossiers zur Aufwertung von 4-Sterne-OCOP-Produkten auf 5-Sterne-Produkte (ökologisches Krabbenfleisch und getrocknete Garnelen) grundsätzlich vorbereitet.

Derzeit gibt es im Bezirk Nam Can zwei Produkte, die mit dieser Marke zertifiziert sind, und zwar die Kollektivmarke „Nam Can Crab – Ca Mau“ und die zertifizierte Marke „Hang Vinh Shrimp Crackers – Ca Mau“. Dementsprechend wurde „Crab Nam Can – Ca Mau“ im Jahr 2015 vom Ministerium für geistiges Eigentum ein Zertifikat verliehen, und bis heute nutzen 9 Mitglieder dieses Zertifikat (darunter 3 Unternehmen, 3 Genossenschaften und 3 Einrichtungen). Derzeit hat der Bezirk auch eine Website erstellt, um die gemeinsame Marke „Crab Nam Can – Ca Mau“ auf dem elektronischen Informationsportal des Bezirks zu bewerben. Im Allgemeinen hat das Krabbenprodukt Nam Can dank der Kollektivmarke und der geografischen Angabe die Qualität von 3-Sterne-OCOP-Produkten erreicht und beibehalten; Es besteht die Möglichkeit, im Rahmen der bevorstehenden OCOP-Klassifizierungsbewertung 4-Sterne-OCOP-Produkte zu entwickeln.

Frau Mai Thi Thuy Trang, Direktorin der Tai Thinh Phat Farm Cooperative (Gemeinde Tam Giang, Bezirk Nam Can), sagte: „Diesmal hat sich die Tai Thinh Phat Farm Cooperative für die Aufwertung von zwei Produkten angemeldet: Krabbenfleisch und getrocknete Bio-Garnelen. Bislang hat die Genossenschaft im Wesentlichen die Kriterien für die Vervollständigung der Unterlagen zur Aufwertung von 4-Sterne-OCOP-Produkten auf 5-Sterne-Produkte vorbereitet. So muss das Produkt beispielsweise die Bedingungen für die Exportanbindung erfüllen, die Infrastruktur ausbauen und landwirtschaftliche Flächen sicherstellen. Alle Kriterien wurden von den zuständigen Behörden genehmigt und zertifiziert.“ Vinh Hoa Phat Shrimp Crackers werten OCOP von 4 auf 5 Sterne auf

Getrocknete Garnelenchips nach dem Panieren.

Krabbenchips werden getrocknet, bis sie eine gewisse Elastizität erreichen, dann von Hand in kleine Stücke geschnitten und einen weiteren Tag in der Sonne getrocknet.

Bezüglich des Markenzertifikats für Hang Vinh Shrimp Crackers – Ca Mau erteilte das Amt für geistiges Eigentum gemäß Entscheidung QD-SHTT vom 6. März 2023 ein Zertifikat zur Registrierung der Marke und wies das Volkskomitee des Bezirks Nam Can als Eigentümer aus. Derzeit hat der Bezirk drei Nutzern das Nutzungsrecht gewährt: Kien Cuong Production Company Limited, Vinh Hoa Phat Import-Export Company und Phuc Nhan Production Facility (in der Gemeinde Hang Vinh). In der kommenden Zeit soll das Produkt gemäß dem Plan des Volkskomitees der Provinz aufgewertet werden, um ein 5-Sterne-OCOP zu erreichen (die Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Gemeinde Hang Vinh) wird von den Abteilungen und Zweigstellen der Provinz dabei unterstützt, ihre Krabbenchip-Produkte aufzuwerten, um im Jahr 2024 ein 5-Sterne-OCOP zu erreichen). Herr Mai Sau, Direktor der Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can), sagte: „Die Teilnahme an der Aufwertung von Produkten von 4 auf 5 Sterne ist für das Unternehmen eine Gelegenheit, die Kriterien zur Bewertung der Produktqualität zu erfüllen.

Zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen für Qualitätsstandards von 4-Sterne-OCOP-Produkten muss das Produkt die Kriterien für die ISO- und HACCP-Zertifizierung erfüllen und von der Phase des Eingangsmaterialimports bis zum Produktexportprozess qualifiziert sein. Alle Verfahren werden streng nach Vorschrift durchgeführt. Bis zu diesem Zeitpunkt hat das Unternehmen grundsätzlich die Voraussetzungen für eine 5-Sterne-Bewertung erfüllt und damit die notwendigen Voraussetzungen zur Teilnahme am Upgrade erfüllt.

Schneide- und Trocknungsprozess für Krabbenchips in der Anlage Vinh Hoa Phat (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can).

Derzeit gibt es im Bezirk Nam Can 11 Produkte, die den OCOP-Standards entsprechen, darunter 5 Produkte mit 3 Sternen und 6 Produkte mit 4 Sternen. Darüber hinaus erwägt der Bezirk, sechs weitere 3-Sterne-OCOP-Produkte von vier Unternehmen zu würdigen (Anerkennung im August 2024).

Die Krabbenchip-Produktionsanlage Phuc Nhan (Gemeinde Hang Vinh, Bezirk Nam Can) wurde auf Provinzebene zum typischen ländlichen Industrieprodukt gewählt.

Tran Doan Hung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Nam Can, erklärte: „Um die Nutzung und das Management der Marke effektiv zu fördern, weist das Volkskomitee des Bezirks regelmäßig die zuständigen Abteilungen an, die Mitglieder zur Nutzung der Marke in geeigneter Form zu motivieren. Dabei liegt der Schwerpunkt insbesondere auf den Inhalten im Zusammenhang mit der Verwaltung und Nutzung der Kollektivmarke „Cua Nam Can – Ca Mau“. Gleichzeitig hat das Volkskomitee die zuständigen Fachabteilungen angewiesen, die Produktionsbetriebe zu überprüfen und zu mobilisieren, um die Faktoren Produktionsumgebung, Lebensmittelhygiene und -sicherheit optimal umzusetzen und Reiscracker nach dem Verfahren herzustellen, das die Qualität von Krabbencrackern verbessert. Darüber hinaus überprüft und vergleicht das Volkskomitee die Vorschriften, um die Anerkennung des Krabbencracker-Handwerksdorfs in der Gemeinde Hang Vinh vorzuschlagen, sobald die Bedingungen erfüllt sind. Dadurch fördert das Volkskomitee weiterhin seine potenziellen Stärken sowie seine kulturellen, sportlichen , touristischen und kommerziellen Aktivitäten und stellt sie Besuchern innerhalb und außerhalb der Provinz vor. Das Volkskomitee des Bezirks schafft insbesondere günstige Bedingungen für die Begegnung, Vernetzung und den Ausbau von Kooperationsbeziehungen zwischen Betrieben und Unternehmen. Handel, Tourismus, Anziehung von Investitionen und Entwicklung von Produktmarken.

Viele OCOP-Produkte der Provinz Ca Mau haben ihre Position auf dem Markt nach und nach gefestigt.

Bislang wurden in der Provinz Ca Mau 142 Produkte als den OCOP-Standards entsprechend anerkannt. Davon sind 29 4-Sterne-Produkte und 113 3-Sterne-Produkte. Derzeit werden in den Sektoren und auf den Ebenen der Provinz dringend Pläne umgesetzt, um Unternehmen zu gewinnen und zur Teilnahme am 3-Sterne-Ranking zu ermutigen. Verbessern und steigern Sie gleichzeitig die Produktqualität, um 4-Sterne- und 5-Sterne-Standards zu erfüllen. Hinzu kommen die Bemühungen und die Entschlossenheit des Unternehmens, die Bedingungen zu erfüllen, damit die OCOP-Produkte in der Provinz große Verbreitung finden.

Dem Plan zufolge wird das Dossier zur Heraufstufung der OCOP-Produkte von Ca Mau von 4 auf 5 Sterne im Juli 2024 fertiggestellt und an den Appraisal and Classification Council weitergeleitet. Nach der Überprüfung und Bewertung durch den Rat werden die OCOP-Produkte der Provinz, sofern sie die Voraussetzungen erfüllen und die Qualitätsstandards des Programms erfüllen, die ersten 5-Sterne-OCOP-Produkte der Provinz sein, typische nationale Produkte, was für Ca Mau-Produkte viele neue Fortschritte bedeuten würde.

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Quelle: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html