Der nahrhafteste Teil eines Huhns, den nur wenige Menschen kennen

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Hühnerherz ist nicht nur köstlich, sondern nur wenige wissen, dass es auch einer der nahrhaftesten Teile des Huhns ist (Foto: Getty).

Laut Healthline enthält eine 100-g-Portion gekochte Hühnerherzen die folgenden Nährstoffe:

- Kalorien: 185 kcal

- Eiweiß: 26 g

- Fett: 8g

- Stärke: 0,1 g

- Vitamin B12: 304 % des Tagesbedarfs (DV)

- Zink: 66 % des Tagesbedarfs

- Riboflavin: 57 % des Tagesbedarfs

Kupfer: 56% DV

- Pantothensäure: 53 % des Tagesbedarfs

- Eisen: 50 % des Tagesbedarfs

- Folsäure: 20 % des Tagesbedarfs

- Vitamin B6: 19 % des Tagesbedarfs

- Niacin: 18 % des Tagesbedarfs

- Phosphor: 16 % des Tagesbedarfs

- Selen: 15 % des Tagesbedarfs

Hühnerherzen sind besonders reich an Vitamin B12, einem essentiellen Mikronährstoff, der an der DNA-Synthese, der Bildung roter Blutkörperchen und der Nervengesundheit beteiligt ist. Sie enthalten außerdem viel Zink, das für das Zellwachstum, die Wundheilung und die Blutzuckerkontrolle benötigt wird.

Darüber hinaus können Hühnerherzen die Aufnahme von Riboflavin in den Körper verbessern. Es ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das für Wachstum, Entwicklung und Energiestoffwechsel wichtig ist.

In der orientalischen Medizin gilt Hühnerherz inzwischen als Nahrungsmittel mit hohem Nährwert und hat eine blutanreichernde, gesundheitsfördernde, harntreibende, kopfschmerzlindernde, Magen- und Schlaflosigkeitsvorbeugende, gedächtnis- und geistesstärkende Wirkung, die besonders gut für Menschen mit körperlicher Schwäche, Anämie und Kraftlosigkeit ist.

Hier gibt es ausführliche Informationen zu den Nährwerten von Hühnerherzen:

Gute Proteinquelle

Hühnerherzen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten 26 g Protein pro 100 g Portion. Protein ist für viele Aspekte der Gesundheit unerlässlich, einschließlich Aufbau und Erhalt der Muskelmasse, Immunfunktion und körperliches Wachstum.

Einige Studien zeigen auch, dass eine erhöhte Proteinzufuhr den Appetit regulieren und das Sättigungsgefühl steigern kann, was sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirken kann.

Reich an Eisen

Eisen ist nicht nur für den Sauerstofftransport und die DNA-Synthese unerlässlich, sondern auch wichtig für die Produktion gesunder roter Blutkörperchen.

Schätzungsweise 1,6 Milliarden Menschen weltweit leiden an Eisenmangel. Damit ist Eisenmangel der am weitesten verbreitete Nährstoffmangel weltweit. Dies kann eine Reihe von Symptomen hervorrufen, darunter Schwäche, Müdigkeit, geschwächtes Immunsystem und Verdauungsprobleme.

Die Ergänzung eisenreicher Lebensmittel, einschließlich Hühnerherzen, ist eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie den Eisenbedarf Ihres Körpers decken.

Wer sollte den Verzehr von Hühnerherzen einschränken?

Obwohl Hühnerherzen für die meisten gesunden Erwachsenen eine gesunde und nahrhafte Ergänzung ihrer Ernährung darstellen, müssen Menschen mit Gicht ihren Verzehr möglicherweise einschränken.

Dies liegt daran, dass Hühnerherzen einen hohen Puringehalt aufweisen, eine Verbindung, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere Innereien, vorkommt.

Wenn Ihr Körper Purine abbaut, kann dies zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels führen, der sich in Ihren Gelenken ansammeln und Gichtanfälle auslösen kann.

Aus diesem Grund wird Gichtpatienten manchmal geraten, eine purinarme Diät einzuhalten und den Verzehr von Nahrungsmitteln wie Hühnerherzen einzuschränken.

Quelle: Dan Tri

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