Unterscheidung zwischen Ngoc Linh Ginseng und Lai Chau Ginseng

Eine Ngoc-Linh-Ginsengwurzel, die von Bewohnern der Gemeinde Mang Ri (Bezirk Tu Mo Rong, Provinz Kon Tum ) ausgegraben wurde, wiegt 0,5 kg. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Autor.

Ngoc Linh Ginseng ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) und Lai Chau Ginseng ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) gehören beide zur vietnamesischen Ginsengart ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) und weisen ähnliche Formen und chemische Zusammensetzungen auf. Verbraucher haben daher große Schwierigkeiten, die beiden Sorten zu unterscheiden.

Wissenschaftler des Nationalen Naturmuseums Vietnams, der Vietnamesischen Akademie der Wissenschaften und Technologie sowie der Ton Duc Thang Universität untersuchten 42 Proben von Lai Chau Ginseng und 12 Proben von Ngoc Linh Ginseng. Das Forschungsteam entwickelte eine Methode zur nicht-direktionalen Metabolitenanalyse, um die beiden Ginsengarten zu differenzieren. Repräsentative Proben beider Ginsengarten wurden zudem mittels ITS-rDNA-Gensequenzierung analysiert, um ihre Herkunft zu bestimmen.

Associate Professor Phan Ke Long (Vietnam Natural History Museum) – ein Mitglied des Forschungsteams – sagte, dass das Projekt im November 2022 begann. Bis Juni 2023 lagen Forschungsergebnisse vor, die zur Beurteilung der Qualität von Ngoc Linh Ginseng und Lai Chau Ginseng auf dem Markt genutzt werden konnten, um Verwechslungen und Fälschungen zu vermeiden.

Wissenschaftler analysierten die Metabolitendaten und identifizierten 13 charakteristische Saponine. Ngoc Linh Ginseng zeichnet sich durch sieben Saponine aus, darunter Majonosid R2, Vinaginsenosid R13 (V-R13), Ginsenosid Rd (G-Rd), Ginsenosid Rb1 (G-Rb1), Notoginsenosid Fa (N-Fa), Pseudoginsenosid Rs1 (PG-Rs1) und Quinquenosid R1 (Q-R1). Lai Chau Ginseng ist durch sechs Saponine charakterisiert, darunter Majonosid R1 (M-R1), Vinaginsenosid R2 (V-R2), Ginsenosid Rb2 (G-Rb2), Notoginsenosid Fc (N-Fc), Notoginsenosid R2 (N-R2) und Notoginsenosid R4 (N-R4).

Dr. Long erklärte, das Ziel der Identifizierung der charakteristischen Wirkstoffe in den verschiedenen Ginsengsorten sei es, frischen und verarbeiteten Ginseng präzise zu unterscheiden und Verbrauchern so zu helfen, das Produkt optimal zu nutzen. Das Team arbeitet an den nächsten Schritten, um eine schnellere Identifizierungstechnologie zu entwickeln, die die derzeit übliche Laboranalyse überflüssig macht.

Der Ngoc-Linh-Ginseng ist in einem begrenzten Gebiet im Ngoc-Linh-Gebirge verbreitet, das sich über die Provinzen Kon Tum und Quang Nam erstreckt. Studien belegen, dass er 52 Saponine mit antioxidativer Wirkung enthält und das Krebs- und Cholesterinrisiko senkt. Der Lai-Chau-Ginseng, auch bekannt als schwarzer oder roter Ginseng, kommt hauptsächlich in den Hochlandgebieten von Muong Te und Sin Ho (Lai Chau) vor. Beide Ginsengarten werden derzeit in Lam Dong angebaut.

Quelle: https://baoquangnam.vn/phan-biet-sam-ngoc-linh-va-sam-lai-chau-3134026.html