Zurzeit sind die Bauern in der Gemeinde Tan Thanh in der Stadt Ca Mau (Provinz Ca Mau) mit der Aalernte beschäftigt. Die Arbeit durchläuft viele schwierige Phasen, aber alle sind mit dem Teichbesitzer zufrieden, wenn der Fischfang gut ist und die Preise über 500.000 VND/kg (Aal der Klasse 1) erreichen.
Nach mehr als 20 Monaten der Aalzucht können Aalzüchter ihre Fische verkaufen. Normalerweise erreichen sie ein Endgewicht von 3–6 kg pro Aal.
Dieser Spezialfisch wird in Ca Mau City gezüchtet und von Händlern für den Inlandsverbrauch und den Export nach China gekauft.
Jeder Aalteich ist etwa 1.000 Quadratmeter breit. Nachdem das Wasser fast vollständig abgepumpt wurde, ziehen die Bauern es mit einem Netz einmal durch und lassen dann weiter Wasser ab, um im Schlamm Fische zu fangen und sicherzustellen, dass niemand zurückbleibt.
In der Gemeinde Tan Thanh (Stadt Ca Mau, Provinz Ca Mau) gezüchtete Aale werden schnell in sauerstoffangereicherte Teiche transportiert, während man darauf wartet, dass Händler die Größe auswählen und sie wiegen.
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Quelle: https://danviet.vn/ong-ty-phu-ca-mau-tat-ao-nuoi-ca-chinh-tien-ty-o-xa-ty-phu-bat-toan-con-to-bu-ban-cho-trung-quoc-20241101223108498.htm
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