Bauern in Nam Dan steigern Produktion von OCOP-Produkten für Tet

Beschleunigen Sie die Rohstoffgewinnung

Die Maniokstärke des Distrikts Nam Dan erfüllt seit 2022 anerkanntermaßen die OCOP-Standards. Dabei konzentriert sich der Rohstoffbereich für die Maniokstärkeproduktion hauptsächlich auf die Gemeinde Nam Anh. Hier erzielen die Bauern der Gemeinde Nam Anh neben Reis, Mais und Kartoffeln auch durch den Anbau von Maniok ein großes Einkommen. Nach 11 Monaten Pflanzzeit wird Maniok jedes Jahr von November bis Ende Februar geerntet. Im gesamten Bezirk Nam Dan gibt es 300 Hektar Maniok-Anbaufläche, davon allein die Gemeinde Nam Anh über 250 Hektar. Diese Pflanzenart eignet sich sehr gut für sandigen Lehmboden in der Nam Dan-Ebene, insbesondere im Nam Anh-Land am Fuße des Dai Hue-Berges.

Bauern in der Gemeinde Nam Anh ernten Maniok als Rohstoff. Foto von : Hoai Thu

In der Erntesaison 2023 hat der Haushalt von Herrn Tran Dinh Son im Weiler 4 der Gemeinde Nam Anh 14 Hektar Maniok angepflanzt. Während der Erntezeit mietete er einen Bagger, der ihm beim Ausgraben des Manioks half. Herr Son sagte, dass die Menschen dieses Jahr eine gute Maniok-Ernte mit großen Knollen hatten und es dank des warmen Wetters und des geringen Regens fast keine Schädlinge oder Krankheiten gab. Kudzu-Anbauer in Nam Anh sagten, die Maniok-Ernte sei gut, viele Pflanzen brächten 20–30 kg Knollen hervor. Beim aktuellen Einkaufspreis der Dai Hue Cooperative von 19.000 VND/kg bringt jeder Baum zudem ein Einkommen von 400.000 bis 600.000 VND.

Herr Bui Van Xuan baut auf 2 Hektar Maniok an. Er sagte, dass seiner Familie die Maniokernte in diesem Jahr kurz vor Tet ein gutes Einkommen verschafft habe, um sich auf Tet vorzubereiten. Beim aktuellen Verkaufspreis bringt jeder Hektar mit etwa 180 bis 200 Maniokwurzeln ein Einkommen von etwa 100 Millionen VND/ha. In der Gemeinde Nam Anh erzielen viele Haushalte ein hohes Einkommen durch den Maniok-Anbau, wie beispielsweise der Haushalt von Herrn Nguyen Huu Huong im Weiler 5. Haushalte von Herrn Bui Van Xuan, Nguyen Huu Ha, Doan Que Long und Tran Van Hai in Weiler 4. Kleine Haushalte bepflanzen 1–3 Sao, große Haushalte bepflanzen 1,5–3 ha.

Es wird erwartet, dass die Ernte 2023, die Anfang 2024 eingebracht wird, im Bezirk Nam Dan fast 200 Tonnen frischen Maniok erreichen wird. Nach der Ernte wird der Maniok gewaschen und gemahlen, um ihn zu filtern und das Wesentliche zu extrahieren. Dadurch entsteht Maniokstärke, die den 3-Sterne-OCOP-Standards der Provinz entspricht. Während Tet stieg die Konsumnachfrage stark an, sodass auch die Produktionsanlage für Tapiokastärke von Herrn Son auf Hochtouren lief und vier Arbeiter mehr als üblich eingestellt wurden, um die Tet-Bestellungen pünktlich auszuliefern.

Die Produktionsanlagen für Tapiokastärke steigern ihre Produktionsmengen, um die Bestellungen zu erfüllen. Foto von : Hoai Thu

OCOP-Agrarprodukte werden stark konsumiert

Dank der Vorteile der landwirtschaftlichen Produktion und der Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie, dynamischer Aktivitäten und der Anpassung an die Marktbedürfnisse der Bevölkerung im Bezirk Nam Dan hat sich die Agrarwirtschaft des Bezirks seit vielen Jahren im Bereich der Waren stark verbessert, insbesondere bei der Entwicklung landwirtschaftlicher Produkte, die den OCOP-Standards entsprechen. Derzeit ist der Bezirk Nam Dan in der Provinz führend in Quantität und Qualität der OCOP-Produkte mit insgesamt 73 Produkten, die 3- bis 4-Sterne-Standards erfüllen. Dabei werden hauptsächlich landwirtschaftliche Produkte zu Lebensmitteln verarbeitet, wie beispielsweise Tapiokastärke, Sojasauce, Tamarindenwurst, Honig, brauner Reis, Reisnudeln, gesalzenes Hühnchen, Produkte aus Onkel Hos Heimatstadt Lotus...

Eines der typischen Produkte von Nam Dan ist Sojasauce, die von vielen Bauernhaushalten auf traditionelle Weise hergestellt wird. Zum Beispiel Frau Chu Thi Ha im Weiler 4, Gemeinde Nam Giang. Seit ihrer Kindheit ist sie dem Geschmack der aus Sojabohnen hergestellten Nam Dan-Sojasauce ihrer Mutter verbunden. Frau Chu Thi Ha hat die Produkte ihrer Familie zu Handelswaren entwickelt und sie Verbrauchern im ganzen Land vorgestellt. Ihre Mutter, Frau Nguyen Thi Tuyet, ist jetzt 85 Jahre alt und kann aufgrund ihres hohen Alters und ihrer schlechten Gesundheit nur schwer gehen. Dennoch besucht sie jeden Tag die Sojasaucengläser und arbeitet Seite an Seite mit ihrer Tochter an den einzelnen Schritten der Herstellung der typischen Nam Dan-Sojasauce. Die Techniken zur Herstellung von Sojasauce erfordern Akribie, Fleiß und Erfahrung, die Frau Tuyet an ihre Tochter weitergab, und sie unterstützt und ermutigt ihre Tochter stets, den traditionellen Beruf der Familie beizubehalten.

Frau Chu Thi Ha und ihre Mutter brauen zu Hause Sojasauce. Foto von : Hoai Thu

Derzeit bringt die Produktionsstätte von Frau Chu Thi Ha das Produkt mit Enthusiasmus und koordinierten Bemühungen auf allen Ebenen und in allen Sektoren, die Marke der Sojasaucenprodukte von OCOP Nam Dan zu erhalten und weiterzuentwickeln, nach und nach an die Verbraucher im ganzen Land. Anlässlich des Tet-Festes stiegen die Bestellungen für Sojasauce stark an, doppelt oder dreimal so hoch wie an normalen Tagen. Jeden Tag verpackte sie Bestellungen im Volumen von 30 bis 50 Litern, um sie an Bezirke in der Provinz und an Provinzen im ganzen Land zu versenden. An Spitzentagen waren es sogar fast 100 Liter. „Um den 27. des Mondmonats herum nehmen wir vorübergehend keine Tet-Bestellungen mehr entgegen. Dann sind auch die Gläser mit der fermentierten Sojasauce fast leer. Nach Tet beginnt meine Familie mit der Herstellung der nächsten Chargen Sojasauce“, sagte Chu Thi Ha.

Frau Ha erklärte, dass sie neben dem Import von Produkten für Vertreter und Lebensmittelgeschäfte in der Gemeinde, dem Bezirk und einigen Nachbarbezirken sowie dem Verkauf an Touristen und Passanten in der Gegend auch Anstrengungen unternehme, auf Social-Networking-Plattformen Werbung zu machen, um Kunden in Provinzen und Städten des Landes zu erreichen, insbesondere diejenigen aus Nam Dan, die weit weg von zu Hause leben und arbeiten. Frau Ho Thi Huong, Vorstandsvorsitzende und Direktorin der landwirtschaftlichen Genossenschaft Sa Nam Huong Duong für die Herstellung und Verarbeitung von Sojasauce, teilte mit: „Etwa zwei Monate vor dem chinesischen Neujahrsfest bestellten Kunden die doppelte oder dreifache Menge an Sa Nam Sojasauce als üblich.“ Sa Nam Sojasauce wird nicht nur in der Provinz selbst konsumiert, sondern hat sich auch in viele andere Provinzen und Städte verbreitet und wird in naher Zukunft in vielen Supermärkten im ganzen Land erhältlich sein.

Die landwirtschaftlichen Produkte von Lotus erfüllen die OCOP-Standards des Bezirks Nam Dan. Foto: PV

Darüber hinaus sind OCOP-Produkte aus Lotusblüte mit guter Qualität und auffälliger Verpackung für viele Menschen zu beliebten Tet-Geschenken geworden. Mit 27 Lotussorten, die direkt in Onkel Hos Heimatland in vielen Gemeinden wie Nam Anh, Nam Thanh, Nam Giang, Thuong Tan Loc, Khanh Son usw. angebaut werden, haben die Bauern im Bezirk Nam Dan Lotus zu vielen wertvollen, gesunden Geschenken verarbeitet, darunter 11 Produktarten, die den OCOP-Standards entsprechen, wie z. B. Lotusblatttee, Lotusherztee, Lotusmarmelade usw.

Herr Nguyen Hong Son, stellvertretender Sekretär des Bezirksparteikomitees und Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Nam Dan, sagte, dass der Bezirk stets darauf bedacht sei, die Menschen bei der Herstellung von OCOP-Produkten zu unterstützen, die Qualität gewährleisten und einzigartige lokale Merkmale aufweisen. Die Produkte von OCOP dienen nicht nur dem Konsum, sondern auch dem Tourismus und tragen so zur Steigerung des Einkommens der Menschen bei. Daher handelt es sich bei den für die Aufnahme in den OCOP-Produktentwicklungsplan ausgewählten Produkten um Schlüsselprodukte mit Marken und Verbrauchsmärkten im Distrikt, die sich auf dieser Grundlage auf Märkte außerhalb des Distrikts und außerhalb der Provinz ausbreiten. Derzeit gibt es im Bezirk Nam Dan 19/19 Gemeinden und Städte mit OCOP-Produkten, insgesamt also 73 Produkte.

Quelle: https://baonghean.vn/nong-dan-nam-dan-tang-toc-san-xuat-san-pham-ocop-phuc-vu-tet-post284449.html