Ökologischer Kaffeeanbau
Arabica ist eine Kaffeesorte, die häufig in Distrikten wie Lam Ha, Di Linh und Don Duong in der Provinz Lam Dong angebaut wird.
Das Land, das in Lam Dong als Paradies für Arabica-Kaffee gilt, ist jedoch das Gebiet Cau Dat der Gemeinde Xuan Truong. Dalat In der Stadt wird Arabica-Kaffee angebaut. Dalat hat mit seinem idealen Klima, Boden und seiner Höhenlage eine Kaffeequalität hervorgebracht, die von vielen Menschen sehr geschätzt wird.
Bio-Kaffee, angebaut im Gebiet Cau Dat von TP. Dalat ist für seine hohe Qualität und seinen köstlichen Geschmack beliebt.
Im Cau Dat-Gebiet von TP. In Da Lat haben viele Menschen eine langjährige Bindung zum Arabica-Kaffee.
Derzeit schließen sich viele Menschen zusammen, um Arabica-Kaffee ökologisch anzubauen, also ohne den Einsatz chemischer Düngemittel, sondern nur mit biologischen Produkten. Obwohl die Methode schwierig und der Prozess streng ist, kaufen lokale Unternehmen den Kaffee zu einem hohen Preis ein, sodass die Menschen dieser Methode des Kaffeeanbaus immer noch sehr „treu“ bleiben.
Der Reporter war in den üppig grünen Arabica-Kaffeegärten im Dorf Phat Chi in der Gemeinde Xuan Truong und wurde von Herrn Nguyen Xuan in den zwei Hektar großen Kaffeegarten seiner Familie geführt.
Herr Xuan sagte, dass seine Familie derzeit mit lokalen Unternehmen zusammenarbeite, um auf zwei Hektar Bio-Kaffee anzubauen. Der gesamte im Garten von Herrn Xuan geerntete Kaffee ist zu 100 % reif und es werden keine Pestizide oder chemischen Düngemittel verwendet.
Herr Xuan pflückt Kaffee, der von seiner Familie biologisch angebaut wird.
„Wir arbeiten mit lokalen Unternehmen zusammen, um deren ökologische Praktiken umzusetzen, sodass 100 % des von uns geernteten Kaffees reif ist.
Das Ernten von 100 % reifen Früchten kostet den Gärtner viel Arbeit, aber wir erhalten Qualitätskaffee und verkaufen ihn zu einem höheren Preis als auf dem Markt.
Zuvor musste meine Familie auf zwei Hektar Obstanbaugebieten nur etwa 100 bis 120 Millionen VND für die Arbeitskräfte ausgeben, um sowohl grüne als auch reife Früchte zu pflücken. Wenn jedoch 100 % der reifen Früchte geerntet werden sollen, betragen die Kosten für die Einstellung von Arbeitskräften bis zu 150 – 170 Millionen VND.
Bei meinen 2 Hektar Kaffeeanbau habe ich in den Vorjahren bei der Massenernte nur ca. 5 Tonnen Bohnen inklusive reifer und grüner Früchte geerntet. Letztes Jahr habe ich jedoch 100 % reife Früchte gepflückt und fast 7 Tonnen Kerne bekommen. Der Verkaufspreis des Unternehmens beträgt etwa 100.000 – 120.000 VND/kg grüne Kaffeebohnen“, teilte Herr Nguyen Xuan mit.
Der Bio-Kaffee der Cau Dat-Leute wird mit 100 % reifen Früchten geerntet und ist daher von hoher Qualität, sodass die Unternehmen ihn zu einem höheren Preis als auf dem Markt einkaufen.
Unterdessen sagte Herr Le Van Phuong, dass er derzeit auf 3 Hektar Arabica-, Moka- und Yellow BourBon-Kaffee anbaue. Auch diese Kaffeesorten werden von Herrn Phuong gemeinschaftlich und biologisch angebaut und von der Cau Dat Bean Coffee Company gekauft.
Ende 2023 kaufte das verbundene Unternehmen Yellow BourBon-Kaffee für 25.000 VND/kg Frischkaffee und Moka für 35.000 VND/kg Frischkaffee. Bei Massenernte beträgt der Preis nur etwa 23.000 VND/kg. Auf der oben genannten Fläche erntete die Familie von Herrn Phuong im Erntejahr 2023 etwa 70 Tonnen frischen Kaffee.
Cau Dat-Kaffee weithin bekannt machen
Dem Reporter zufolge wachsen viele Kaffeegärten der Menschen in der Region Cau Dat sehr dicht an den Wäldern. Aufgrund der kühlen Temperaturen und der geeigneten Höhenlage herrschen hier auch ideale Voraussetzungen für den Anbau von Arabica-Kaffee.
Herr Nguyen Xuan trocknet seinen biologisch angebauten Kaffee.
Herr Bui Xuan Thang, Eigentümer eines Joint Ventures, das den Menschen Kaffee abkauft und direkt in den Arabica-Kaffeegärten anwesend ist, sagte, dass in der Vergangenheit viele Menschen in dieser Gegend Kaffee angebaut hätten, sich ihr Leben jedoch aufgrund schwankender Preise, geringer Qualität und veralteter Pflegeprozesse nicht weiterentwickeln konnten. Daher haben viele Menschen ihr Land und ihre Gärten verkauft, um an andere Arbeitsorte zu ziehen.
Herr Thang ist derjenige, der sich mit den Menschen zusammengetan hat, um in Cau Dat, Stadt, fast 30 Hektar Bio-Kaffee anzubauen. Dalat
Während er die mit Früchten beladenen Arabica-Kaffeebäume aus dem Boden riss, damit der Reporter sie sehen konnte, sagte Herr Thang: „Früher war ich in Ho-Chi-Minh-Stadt geschäftlich tätig. 2014 beschloss ich, in die Gegend von Cau Dat zurückzukehren, um einen Kaffeegarten zu kaufen.
Zuvor hatte ich geplant und recherchiert und mich über den Anbau und die Pflege von Kaffee informiert. Als ich es jedoch tatsächlich tat, gab es viele Probleme, die ich nicht lösen konnte. Ich muss nicht mehr in die Gärten anderer Leute gehen, um etwas über Landwirtschaft und Anerkennung zu lernen.
Als ich nach Cau Dat kam, um Kaffee anzubauen, waren die Kaffeebäume hier alt und hatten an Produktivität verloren. Aus diesem Grund habe ich zusammen mit meinen Kollegen und der Bevölkerung vor Ort Pläne zur Verbesserung der Sorten und zur Behandlung von Bodenpathogenen gemacht, um dieses potenzielle Kaffeeanbaugebiet zu erschließen.
Damals haben wir vereinbart, Hunderte Millionen VND pro Hektar auszugeben, um den Boden und die Samen für den ökologischen Kaffeeanbau zu behandeln.“
Ertragreicher Kaffee aus biologischem Anbau in der Region Cau Dat, Stadt. Dalat
Herr Thang sagte außerdem, dass er derzeit mit vielen örtlichen Haushalten zusammenarbeite, um auf einer Fläche von fast 30 Hektar Kaffee biologisch anzubauen und zu pflegen. Der gesamte Kaffee wird ohne den Einsatz chemischer Düngemittel oder Pestizide, jedoch mit mikrobiellen Düngemitteln und biologischen Produkten gepflegt. Im Durchschnitt bringt jeder Hektar Bio-Kaffee, der von der einheimischen Bevölkerung angebaut wird, etwa 3 bis 3,5 Tonnen ein.
Dank biologischer Anbaumethoden wird der Arabica-Kaffee der örtlichen Bevölkerung von der Cau Dat Bean Coffee Company zu einem Preis von 100.000 bis 120.000 VND/kg Bohnen gekauft.
Besonders hervorzuheben ist, dass der gesamte Bio-Kaffeeanbau zu 100 % reif ist, sodass Herr Thang immer frischen Kaffee von Partnern zu einem Preis von 3.000 VND/kg Frischkaffee kauft. Bis heute haben Herr Thang und die Menschen vor Ort, nachdem sie jahrelang beharrlich mit biologischen Methoden gearbeitet haben, etwa 180 Tonnen Kaffeebohnen produziert, die in anspruchsvollen Märkten wie den USA, Japan, Korea, der EU usw. konsumiert werden.
Der Boden ist geeignet und biologisch aufbereitet, sodass er sich sehr gut für Kaffeepflanzen eignet.
Da der Kaffee biologisch angebaut wird, wird der gesamte Kaffee von Herrn Thang und dem Volk von Partnern zu einem Preis von 240 Millionen VND/Tonne vertraglich gebunden. Dieser Preis ist etwa 30 % höher als bei herkömmlichen Kaffeeprodukten.
In naher Zukunft wird Herr Thang weiterhin mit der Bevölkerung vor Ort zusammenarbeiten, um die Anbaufläche für Bio-Kaffee zu erweitern und eine ausreichende Produktion für die Versorgung des Marktes zu erreichen. Dies ist auch der Trend bei der Kaffeeproduktion im Besonderen und bei landwirtschaftlichen Produkten im Allgemeinen auf der ganzen Welt. Die Menschen müssen sich lokalen Entwicklungen widmen und diese vorantreiben.
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Quelle: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm
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