Nutzung der Wasserressourcen zur Zucht von Silberkarpfen - seltener Fisch
Der Silberkarpfen ist ein mit dem Graskarpfen und dem Karpfen verwandter Fisch mit köstlichem, festem Fleisch und daher hohem wirtschaftlichem Wert.
Aus dem Fleisch des Silberkarpfens lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten, beispielsweise gegrillter Silberkarpfen, gedünsteter Silberkarpfen, Silberkarpfensalat oder Silberkarpfenbrei.
Die Gemeinde Lam Thuong (Bezirk Luc Yen, Provinz Yen Bai) ist mit sauberem Wasser gesegnet, um Silberkarpfen – eine seltene Fischart – zu züchten. Foto: Hoang Huu.
Obwohl die Zucht von Silberkarpfen nicht allzu schwierig ist, wächst diese Fischart bei natürlicher Aufzucht im Allgemeinen sehr langsam. Ein Fisch kann pro Jahr nur etwa 1 kg zunehmen, wenn er ausschließlich mit natürlichem Futter gefüttert wird.
Im Gegenzug hat dieser Fisch beim Verkauf auf dem Markt jedoch einen viel höheren wirtschaftlichen Wert als andere Fischarten.
Der Preis für einen Fisch liegt, je nach Größe, zwischen 300.000 VND/kg für 3 kg/Fisch und zwischen 500.000 - 600.000 VND/kg, je nach Gewicht des Fisches. Je schwerer der Fisch und je länger er gezüchtet wird, desto höher ist sein Wert.
Die Familie von Herrn Hoang Van Chien (Dorf Nam Chan, Gemeinde Lam Thuong, Bezirk Luc Yen, Provinz Yen Bai) lebt in der Nähe des Baches flussaufwärts und besitzt 2 Teiche mit einer Wasseroberfläche von über 1000 m2. Daher nutzt die Familie von Herrn Chien diese saubere Wasserquelle seit über zehn Jahren, um Silberkarpfen zu züchten.
Die Familie von Herrn Hoang Van Chien (Dorf Nam Chan, Gemeinde Lam Thuong, Bezirk Luc Yen, Provinz Yen Bai) verfügt über mehr als 1000 m2 Wasseroberfläche zur Zucht von Silberkarpfen. Foto: Hoang Huu.
Dank des Wissens und der Erfahrung aus vielen Jahren der Zucht wachsen und entwickeln sich die Silberkarpfen gut und erkranken kaum. Um hohe Verkaufspreise für seine Endprodukte zu erzielen, entscheidet sich Herr Chien für einen natürlichen Anstieg.
Für die Zucht von Silberkarpfen verwendet er verfügbare Nahrungsmittel wie etwa von seiner Familie angebautes Gemüse und Stärke.
„Derzeit züchten wir in dieser Gegend hauptsächlich Silberkarpfen, wobei wir auf die Erfahrungen unserer Vorfahren zurückgreifen und sie auf natürliche Weise züchten. Beispielsweise kann meine Familie jedes Jahr mehr als 100 kg Fisch verkaufen, weil diese Fischart langsam wächst“, erzählte Herr Chien.
Teiche zur Zucht von Silberkarpfen müssen das ganze Jahr über über eine Quelle mit sauberem Wasser verfügen. Foto: Hoang Huu.
Die Familie von Herrn Hoang Tinh San (Dorf Nam Chan, Gemeinde Lam Thuong, Bezirk Luc Yen, Provinz Yen Bai) besitzt außerdem einen 360 m2 großen Fischteich, in dem jedes Jahr 400 bis 500 Silberkarpfen gezüchtet werden.
Nach zehn Jahren der Silberkarpfenzucht verfügt Herrn Sans Familie über ein stabiles Einkommen von über 100 Millionen VND pro Jahr, was seiner Familie zusammen mit anderen Einkommensquellen geholfen hat, der Armut zu entkommen.
„Wir haben hier eine Wasserquelle, deshalb züchten wir hauptsächlich Silberkarpfen. Andere Tiere können wir nicht züchten, da die Zucht von Schweinen, Hühnern und Kühen billig ist und oft zu Verlusten durch Krankheiten führt.
„Ich habe vor Kurzem 200 weitere Fischbrut gekauft, die ich derzeit ausbrüte. Wenn sie etwa 3–4 cm groß sind, werde ich sie in einen größeren Teich entlassen“, sagte Herr San.
Die Zucht von Silberkarpfen hilft Menschen, reich zu werden
Aufgrund der günstigen natürlichen Bedingungen hinsichtlich der Wasserressourcen wissen die Menschen in der Gemeinde Lam Thuong schon seit langem, wie man Silberkarpfen züchtet.
Zunächst züchteten die Haushalte Fisch, um Produkte für den täglichen Bedarf zu erhalten, doch als sie erkannten, dass diese Fischart einen hohen wirtschaftlichen Wert hatte und eine stabile Einkommensquelle darstellte, gründeten sie eine Bewegung zur Zucht dieser Fischart.
Dem Bericht der Gemeinde Lam Thuong zufolge gibt es in der gesamten Gemeinde bislang 1.400 Haushalte mit über 1.000 Teichen, die Teiche haben eine Fläche von einigen Dutzend Quadratmetern bis hin zu Tausenden von Quadratmetern.
Die jährliche Produktion von Silberkarpfen in der Gemeinde Lam Thuong beträgt 15 bis 20 Tonnen, was einem Einkommen von 5 bis 7 Milliarden VND entspricht. Dank der Entwicklung der Silberkarpfenzucht konnten viele Haushalte in Lam Thuong der Armut entkommen.
Nach den Berechnungen der Familie von Herrn Hoang Van Chien wird das Gewicht des Silberkarpfens bei natürlicher Zucht nach vier bis fünf Jahren über vier Kilogramm betragen.
Der Verkaufspreis des Fisches für den König liegt zwischen 350.000 und 400.000 VND/kg, und Herrn Chiens Familie verdient mit dem Silberkarpfen jedes Jahr etwa 400 Millionen VND.
Die Einnahmen aus der Silberkarpfenzucht haben Herrn Chiens Familie geholfen, zu einem wohlhabenden Haushalt im Dorf aufzusteigen.
Da der Silberkarpfen jedoch zu langsam wächst, plant Herrn Chiens Familie außerdem, auf halbindustrielle Zucht umzusteigen, wodurch der Wert des Fisches erhalten bleibt und der wirtschaftliche Gewinn auf derselben Fläche steigt.
Silberkarpfen sind langsam wachsende Fische, insbesondere bei natürlicher Aufzucht. Foto: Hoang Huu.
„Unsere Familie arbeitet auch an einem Modell für den Übergang zur kommerziellen Landwirtschaft. Wenn wir in halbindustrielle Landwirtschaft investieren, wird der wirtschaftliche Wert des Silberkarpfens sicherlich höher sein“, sagte Herr Chien.
Dank des sauberen Wassers verfügen die meisten Familien in der Gemeinde Lam Thuong (Bezirk Luc Yen, Provinz Yen Bai) über einen Teich zur Fischzucht, insbesondere von Silberkarpfen. Foto: Hoang Huu.
Im Gespräch mit PV Dan Viet sagte Herr Trieu Van Ly, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Lam Thuong (Bezirk Luc Yen, Provinz Yen Bai): „Die Natur hat die Gemeinde Lam Thuong mit einer sehr sauberen Wasserquelle gesegnet. Der Silberkarpfen hat einen hohen Nährwert, der Fisch wächst langsam, aber die Qualität ist sehr gut. Außerdem verhilft der Silberkarpfen den Menschen jedes Jahr zu einem hohen Einkommen.
Auch die Gemeinde ist davon überzeugt, dass dies der richtige Weg ist, und ermutigt die Menschen weiterhin, diese Zuchtmodelle für Silberkarpfen nachzuahmen.“
Der durchschnittliche Verkaufspreis für Silberkarpfen beträgt 300.000 – 350.000 VND/kg für 3 kg/Fisch. Je schwerer der Fisch, desto höher sein Wert, bis zu 500.000 – 600.000 VND/kg. Foto: Hoang Huu.
Bisher hat sich das Modell der Silberkarpfenzucht nicht nur in der Gemeinde Lam Thuong entwickelt, sondern auch in vielen Gemeinden im Bezirk Luc Yen in der Provinz Yen Bai. Die Bewohner der Gemeinde Lam Thuong züchten Silberkarpfen nicht nur zur wirtschaftlichen Entwicklung, sondern auch zur Entwicklung des Tourismus, um die Region für den Gemeinschaftstourismus attraktiver zu machen.
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Quelle: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm
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