Ständige Sorgen um den Schulsnack

Gefahr einer Lebensmittelvergiftung ab dem Schultor

Beliebte Snacks vor den Schultoren sind unter anderem Grillfleisch, Sauerteigröllchen, Bratwürste, früher als „Schmutzspieße“ bekannte Lebensmittel oder eine Reihe grüner und roter Produkte in Fertigpackungen.

Beim Blick durch das mit Studenten überfüllte Fahrzeug sind Hunderte von Tintenfisch- und Fischfrikadellenspießen sowie eine Dose Speiseöl und unbeschriftete Plastiktüten mit Lebensmitteln zu erkennen.

Nach Angaben der Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) ist es notwendig, die Kontrolle dieses Artikels zu verstärken, da es „schmutzige Spieße“ gibt, bei denen häufig Zutaten unbekannter Herkunft, verdorbenes oder verdorbenes Fleisch oder Tiefkühlkost von schlechter Qualität verwendet werden. mit Zusatzstoffen, Farbstoffen oder Gewürzen gewürzt, um ranzige Gerüche zu überdecken oder den Geschmack künstlich zu verbessern; Durch die wiederholte Verwendung von Speiseöl entstehen gesundheitsschädliche Stoffe.

Darüber hinaus locken Erfrischungsgetränke, Scharfmacher und Kokosnussgelee mit überraschend günstigen Preisen zwischen 2.000 und 10.000 VND auch Studenten an. Viele davon haben keine Etiketten oder ausländische Etiketten.

ThS. Ngo Xuan Dung, ehemaliger Dozent an der Fakultät für Lebensmitteltechnologie der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft , warnte, je bunter die Lebensmittel seien, desto höher sei das Risiko der Verwendung chemischer Farbstoffe und desto schwerwiegender seien die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Schützen Sie die Gesundheit Ihrer Schüler

Es gab viele Fälle, in denen Schüler eine Lebensmittelvergiftung erlitten, weil sie am Schultor Snacks aßen. Zahlen der Lebensmittelsicherheitsbehörde zeigen, dass 70 bis 80 % des Straßenessens, darunter auch Snacks für die Schule, als kontaminiert gelten.

Die Zahlen zeigen, dass zum Schutz der Gesundheit der Studierenden strengere Maßnahmen im Umgang mit diesen Gegenständen ergriffen werden müssen.

Laut der außerordentlichen Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung , ist zur Eindämmung der Lebensmittelvergiftungen, die die Gesundheit von Kindern beeinträchtigen, eine aktivere Beteiligung der Behörden und eine stärkere Wachsamkeit der Eltern und Schüler hinsichtlich dieser Produkte erforderlich.

Straßenhändler, die gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene verstoßen und vorsätzlich auf Gehwege und Straßen eindringen, um ihre Waren zu verkaufen, müssen regelmäßig kontrolliert und zur Rechenschaft gezogen werden. Darüber hinaus muss auch die Propagandaarbeit zur Lebensmittelsicherheit verstärkt werden.

Viele Schüler bekommen von ihren Eltern Geld, um sich Frühstück oder Snacks zu kaufen, obwohl sie nicht über ausreichend Wissen verfügen, um Nutzen und Schaden von Lebensmitteln unbekannter Herkunft zu unterscheiden. Obwohl ihre Eltern sie gewarnt haben, sind viele Schüler nicht mutig genug, der „Versuchung“ zu widerstehen, wenn sie ihre Freunde essen sehen.

Daher müssen Schulen Propaganda und Aufklärung für Schüler über Lebensmittelhygiene und -sicherheit fördern. in die Schulordnung aufgenommen. Gleichzeitig sind Kontroll- und Erinnerungsmaßnahmen sowie eine Abstimmung mit den Eltern im Umgang mit Schülern, die gegen die Regeln verstoßen, erforderlich.

Vor Kurzem hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) die offizielle Meldung Nr. 532/ATTP-NDTT herausgegeben, in der sie das Gesundheitsministerium von Hanoi auffordert, sich proaktiv mit den Funktionseinheiten in der Region abzustimmen, um die Aufsicht zu verstärken und Maßnahmen zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit umzusetzen. Organisieren Sie Inspektionen und überwachen Sie die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Kontrollieren Sie streng die Rohstoffe, Lebensmittelzusätze und Frittieröle, insbesondere bei Grillfleisch, Spießen, Fast Food usw. in Gastronomiebetrieben, Straßenimbissen und Lebensmitteln im Schulumfeld.

Fördern Sie die Propaganda und Verbreitung von Wissen zur Lebensmittelsicherheit sowie von Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen bei Eigentümern, Gastronomiebetrieben und Straßenverkäufern.

Erziehen Sie Verbraucher, insbesondere Studenten, dazu, saubere Restaurants auszuwählen, Orte mit sauberen Grillbereichen und Personal mit Handschuhen zu bevorzugen, Restaurants mit ungewöhnlich gefärbten Spießen, unangenehmen Gerüchen oder dunklem, mit Rückständen gefülltem Frittieröl zu meiden, das Essen in staubigen Bereichen sowie an Orten mit viel Verkehr, Rauch und Staub einzuschränken und die Lebensmittelsicherheit und -hygiene nicht zu gewährleisten.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/noi-lo-thuong-truc-voi-qua-vat-cong-truong-20250409143835629.htm