Mit dem nahenden Neujahrsfest und dem steigenden Lebensmittelkonsum werden Fragen der Lebensmittelsicherheit und Hygiene erneut zu einem wichtigen Anliegen.
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| Während des Tet-Festes verstärken die Behörden ihre Inspektionen der Anlagen zur Lebensmittelproduktion. |
Viele schwerwiegende Verstöße wurden aufgedeckt.
Vor kurzem wurde bei einer Reihe von Lebensmittelproduktionsanlagen festgestellt, dass sie die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit schwer verletzt haben. Dies hat in der Öffentlichkeit für Verwirrung gesorgt, insbesondere zu einer Zeit, in der die Nachfrage nach Tet-Speisen ihren Höhepunkt erreicht.
Einer der aufsehenerregendsten Fälle war die Produktionsanlage für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh (Hanoi). Diese Einrichtung wurde vorübergehend geschlossen, nachdem Inspektionsteams eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit festgestellt hatten.
Insbesondere handelt es sich bei dieser Einrichtung um eine Familienküche, die den Anforderungen nicht genügt, keine getrennten Funktionsbereiche aufweist und über eine stark verschlechterte Ausstattung verfügt. Die Böden blättern ab und sind schimmelig, die offenen Abflüsse sind mit abgestandenem Abfall gefüllt und die Kleidung wird direkt im Bereich der Lebensmittelverarbeitung zum Trocknen aufgehängt. Produktionswerkzeuge werden nicht regelmäßig gereinigt, was zu Schmutzablagerungen führt. Insbesondere die Toilette befindet sich direkt neben dem Bereich zur Lebensmittelzubereitung und auch der Produktionsbereich ist voller Insekten und Tierkot.
Zu ihrem Schutz sollten Verbraucher Lebensmittel aus Supermärkten und Geschäften mit gutem Ruf wählen, deren Herkunft eindeutig ist und bei denen vollständige Angaben zu Herstellungsdatum, Mindesthaltbarkeitsdatum und Herkunft gemacht werden.
Nicht nur in der Anlage in Nguyen Ninh hat ein weiterer Verstoß, der in der Öffentlichkeit für Besorgnis gesorgt hat, stattgefunden: in der Snack-Produktionswerkstatt der Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company. Dabei stellten die Kontrollteams zahlreiche gravierende Verstöße fest, wie etwa die Nichteinhaltung des Einbahnstraßenprinzips im Produktionsprozess, das Fehlen getrennter Funktionszonen im Produktionsbereich oder die fehlende Sicherstellung einer Abschließung. Die Späne wurden direkt auf den schmutzigen, fettigen Boden geschüttet. Die Arbeiter tragen beim Verpacken der Produkte keine Handschuhe, was das Infektionsrisiko erhöht und zu unhygienischen Bedingungen führt. Schlimmer noch: Das Inspektionsteam entdeckte mitten im Produktionsbereich tote Ratten, die einen üblen Geruch verströmten.
Diese Verstöße werden umso schwerwiegender, je näher das chinesische Neujahrsfest rückt, da zu diesem Zeitpunkt der Nahrungsmittelbedarf der Menschen sprunghaft ansteigt. Süßigkeiten, Marmelade und Chips sind während der Tet-Feier unverzichtbare Snacks und es ist beunruhigend, dass ein Teil der Verbraucher aus Gründen des „Billigseins“, „Bequemlichkeit“ oder „ein bisschen Essen ist okay“ weiterhin Produkte aus unhygienischen Produktionsstätten wählt.
Um die öffentliche Gesundheit zu schützen, haben die Behörden eine Reihe von Betrieben festgenommen, die gegen die Vorschriften verstoßen haben. Einer davon ist ein Tiefkühlkostgeschäft in der Gemeinde Tuu Liet (Bezirk Thanh Tri, Hanoi), wo die Behörden mehr als 2,1 Tonnen Tiefkühlkost unbekannter Herkunft und ungeprüfter Qualität entdeckten. Darüber hinaus wurden im Jahr 2024 im ganzen Land 131 Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert, die dazu führten, dass fast 5.000 Menschen erkrankten und 21 Menschen starben.
Warnung vor giftigen Chemikalien in Lebensmitteln
Ein weiterer Vorfall, der die Bedenken hinsichtlich unsicherer Lebensmittel noch verstärkte, war der Fall von Personen in Dak Lak, die giftige Chemikalien zum Anbau von Sojasprossen verwendeten. Diese Probanden verwendeten eine farblose Flüssigkeit namens „Bonbonwasser“ (6-Benzylaminopurin), um Sojasprossen einzuweichen und zu inkubieren, um das Gewicht des Produkts zu erhöhen und sein Aussehen zu verbessern. Bei Einnahme großer Mengen dieser Chemikalie kann es zu schweren gesundheitlichen Folgen wie geringem Geburtsgewicht, Geburtsfehlern und sogar zum Tod kommen.
Die Behörden haben die beteiligten Personen strafrechtlich verfolgt und 2.900 Tonnen in dieser giftigen Substanz getränkte Sojasprossen beschlagnahmt.
Angesichts der zunehmend besorgniserregenden Situation hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit hat der zentrale interdisziplinäre Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit interdisziplinäre Inspektionsteams von der zentralen bis zur kommunalen Ebene eingesetzt, die sich auf Produktgruppen konzentrieren, die während des Tet-Festes viel konsumiert werden. Anlagen zur Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, Handwerksdörfer und Provinzen mit großen Grenzübergängen werden streng kontrolliert, um minderwertige Produkte, gefälschte Produkte, Waren unbekannter Herkunft oder Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu verhindern.
Darüber hinaus wird der Lenkungsausschuss auch Werbung und Verbreitung für eine sichere Lebensmittelproduktion sowie Geschäftsmodelle und Produkte mit starken traditionellen und lokalen Besonderheiten fördern, um das Bewusstsein der Gemeinschaft für die Auswahl und den Schutz der Gesundheit zu stärken.
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) hat wichtige Empfehlungen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit während Tet herausgegeben. Das Ministerium empfiehlt, dass Verbraucher vorrangig Lebensmittel in seriösen Supermärkten und Geschäften auswählen sollten, deren Herkunft eindeutig ist und bei denen vollständige Angaben zu Herstellungsdatum, Verfallsdatum und Herkunft gemacht werden. Insbesondere ist es notwendig, die Informationen auf der Produktverpackung sorgfältig zu prüfen und den Kauf von Produkten ohne Lebensmittelsicherheitszertifikat oder mit beschädigter Verpackung zu vermeiden. Gleichzeitig müssen Verbraucher die Behörden umgehend informieren, wenn in einer Produktions- oder Einzelhandelsanlage Verstöße gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften festgestellt werden, um Schäden vorzubeugen.
Während des chinesischen Neujahrsfestes ist die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit noch wichtiger; sie liegt nicht nur in der Verantwortung der Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, sondern auch jedes einzelnen Verbrauchers. Bei der Auswahl unserer Lebensmittel wählen wir nicht nur Gerichte für unsere Familie aus, sondern schützen auch unsere eigene Gesundheit und die unserer Lieben.
Quelle: https://baodautu.vn/noi-lo-thuc-pham-ban-hoanh-hanh-dip-tet-d240709.html
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