Geschäft mit Take-away-Getränken boomt

Im modernen, dynamischen Lebensstil von heute steigt die Nachfrage nach Speisen und Getränken nicht nur rasant an, sondern erfordert auch Vielfalt und Komfort bei den Servicemethoden. Diese Nachfrage hat in jüngster Zeit zu einer starken Entwicklung des Geschäfts mit Getränken zum Mitnehmen geführt.

Bei einer Untersuchung einiger Bereiche rund um Krankenhäuser, Schulen und Industrieparks in der Stadt Phu Ly lässt sich leicht erkennen, dass der Trend zum Geschäft mit Getränken zum Mitnehmen floriert und für viele Menschen die Haupteinnahmequelle darstellt. Mit nur einem mobilen Regal mit frischem Obst, Eiswürfeln, einer Kaffeemühle, einem Mixer und den nötigen Fruchtsirups kann der Verkäufer eine Verkaufsstelle eröffnen und die vielfältigen Getränkebedürfnisse der Kunden erfüllen, von Tee bis Kaffee, Smoothies, Fruchtsäften usw. Da keine Kosten für die Anmietung eines Raums und des Servicepersonals anfallen und die Zielgruppe hauptsächlich Studenten und Geringverdiener sind, sind diese Getränke zum Mitnehmen oft recht günstig und liegen zwischen 7.000 VND und über 20.000 VND pro Becher (je nach Sorte).

Rund um die Straßen des Chau Son-Industriegebiets (Stadt Phu Ly) wächst die Zahl mobiler „Läden“, die Speisen und Getränke zum Mitnehmen verkaufen, immer mehr. Die höchsten Umsätze erzielen sie in den frühen Morgenstunden, wenn die Arbeiter zur Arbeit gehen, und am Ende des Tages. Frau Lai Thi Lien, Besitzerin eines mobilen Lebensmittel- und Getränke-„Ladens“ im Industriegebiet Chau Son, sagte: „Wegen der Vorteile, die sich daraus ergeben, dass man nur wenig Kapital benötigt, ein geringes Risiko eingeht und eine gute Einnahmequelle hat, habe ich mich für diese Geschäftsmethode entschieden, um ein Unternehmen zu gründen.“ Da meine Hauptzielgruppe Arbeiter sind, verkaufe ich hauptsächlich hausgemachte Getränke, die sowohl qualitativ hochwertig als auch preiswert sind, wie etwa Schwarzbohnentee, Limonade, Zuckerrohrsaft usw. Daneben verkaufe ich auch einige Gerichte für Arbeiter zum Mittag- oder Abendessen, wie etwa Fadennudeln, Klebreis und verschiedene Brotsorten. Jeder Becher Getränke oder jedes Essenspaket kostet nur 5.000 bis 10.000 VND. Viele Mitarbeiter möchten ihre Mahlzeiten ändern oder beim Mittagsprogramm des Unternehmens Geld sparen und kaufen daher häufig Essen und Getränke bei mir.

Geschäft mit Getränken zum Mitnehmen boomt — **Der Getränke-Mitnahmeladen von Frau Dang Thi Tham in der Ly Thai To Street in Phu Ly City bietet seinen Kunden eine Auswahl an Getränken.** Foto: Han Han

Darüber hinaus erfreuen sich an Hauptstraßen oder in stark befahrenen Gebieten auch sogenannte Take-away-Getränkeläden großer Beliebtheit und decken die Nachfrage der Verbraucher insbesondere in den heißen Sommermonaten. Die meisten dieser Getränkeläden und -stände zum Mitnehmen haben gemeinsam, dass der Verkäufer eine Getränkekarte mit den jeweiligen Preisen vorbereitet und diese vor der Theke des mobilen Wagens aushängt, sodass die Kunden leicht das passende Getränk sehen und auswählen, dann bezahlen und es mitnehmen können, statt wie in festen Getränkeständen vor Ort zu sitzen und zu trinken. Diese Art der Geschäftsabwicklung soll den Bedürfnissen der meisten vielbeschäftigten Menschen gerecht werden, die nicht viel Zeit zum Sitzen haben, wie etwa Studenten, Büroangestellte usw.

Im „Getränke-Mitnahmeladen“ von Frau Dang Thi Tham in der Ly Thai To Street (Stadt Phu Ly) können Kunden beispielsweise Getränke nach ihrem „Geldbeutel“ und Geschmack zu üblichen Preisen zwischen 10.000 und 20.000 VND/Tasse frei wählen, darunter Tee, Kaffee, Milchtee, Fruchtjoghurt, Zitronentee, Smoothies, Fruchtsäfte aller Art … Frau Tham verkauft ihre Produkte nicht nur vor Ort, sondern bewirbt sie auch auf sozialen Netzwerken wie Zalo und Facebook und liefert sie den Kunden bei Bedarf bis an die Haustür. An heißen Tagen verkauft Frau Tham Hunderte Becher mit Getränken.

Über ihre Arbeit sagte Frau Tham: „Das moderne Leben wird immer hektischer, viele Menschen haben nicht viel Freizeit, um in einem Café zu sitzen und Kaffee und andere Getränke zu genießen.“ Da mir die große Nachfrage nach Getränken zum Mitnehmen auf dem Markt bewusst wurde, beschloss ich Anfang des Jahres, einen Kurs im Getränkemixen zu belegen und anschließend in den Kauf eines Fahrzeugs, von Maschinen, Ausrüstung und Rohstoffen zu investieren, um ab diesem Sommer eine Verkaufsstelle zu eröffnen. Nach einer Recherche entschied ich mich für einen Standort, der leicht zu finden war, in der Nähe eines Flohmarkts, eines Büro-Lunchshops mit viel Verkehr und mit bequemen Straßen, auf denen die Kunden warten, ihre Artikel abholen und sich bewegen konnten. Obwohl das Geschäft erst seit kurzer Zeit geöffnet ist, lockt es aufgrund der günstigen Getränkepreise (nur 50 % der Preise in herkömmlichen Geschäften) täglich eine große Zahl von Kunden an, die vorbeikommen, um Getränke zu kaufen oder telefonisch zu bestellen und sich diese nach Hause liefern zu lassen. Bei den meisten von ihnen handelt es sich um Büroangestellte.

Es zeigt sich, dass der Markt für Getränke im Allgemeinen und für Take-away-Modelle im Besonderen äußerst vielfältig ist und sich dynamisch entwickelt. Dieses Modell eines Getränke-Take-away-Shops gilt als einzigartige Geschäftsmethode mit herausragenden Vorteilen wie geringem Kapital, flexibler Lage und einfachem Zugang zu vielen verschiedenen Kundengruppen. Aufgrund der vielen Vorteile wird diese Geschäftsform von vielen jungen Leuten als Gründungsform gewählt.

Nguyen Oanh

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