Geschäftige Erntezeit für Longan-Honig

Jedes Jahr im März werden die Longan-Anbaugebiete der Provinz mit Longan-Blüten gelb gefärbt. Unter Ausnutzung des vorhandenen Potenzials haben Imkerhaushalte in der Provinz von 2020 bis heute 10.000 bis 15.000 Honigbienenvölker gehalten. Um die Marktnachfrage zu decken, konzentrieren sich Imker auf die Zucht von zwei Hauptbienenrassen: vietnamesische Bienen und italienische Bienen. Hung Yen-Honig hat den charakteristischen Geschmack der Longan-Blüte und wird in jedem Herstellungsschritt mit größter Sorgfalt hergestellt, sodass der Honig sein natürliches Aroma und seine Süße behält und vollkommen rein ist. Die Honigbienenzucht konzentriert sich hauptsächlich auf die Stadt Hung Yen und die folgenden Bezirke: Khoai Chau, Kim Dong, Phu Cu...

Imker prüfen die Honigmenge aus Bienenstöcken in Longan-Gärten in der Gemeinde Phuong Nam (Stadt Hung Yen).

Herr Nguyen Van Yem aus dem Dorf An Canh in der Gemeinde Pham Hong Thai (Khoai Chau) verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung im Studium und in der Bienenzucht und kann sein Wissen über Blumen, Blütezeiten, Honigsammelzeiten und Orte mit ergiebigen Nektarquellen mit Zuversicht unter Beweis stellen. Herr Yem kennt sich insbesondere mit dem Blüteprozess verschiedener Pflanzenarten aus und wählt Blüten aus, die guten Honig produzieren, damit die Bienen Nektar saugen und Honig produzieren können. So erhält er die Anzahl der Bienenvölker und die Qualität des Honigs. Während er vorsichtig einen Bienenstock anhob, um ihn zu prüfen, erzählte Herr Yem: „Aufgrund meiner langjährigen Erfahrung in der Bienenzucht für die Honigproduktion weiß ich, dass der Honig der Longanblüten goldgelb und dick ist und nicht so süß wie der anderer Honigsorten. Auch Honig aus Longanblüten verfärbt sich nicht und kristallisiert nicht. Insbesondere ist die Qualität viel besser als die von Honig aus anderen Blumen, weshalb er von den Kunden sehr geschätzt wird. Honig wird das ganze Jahr über geerntet, der beste, dickste und hochwertigste Honig wird jedoch etwa im März produziert. Dieses Jahr ist das Wetter günstig und die Longanbäume stehen voller Blüten. Es wird erwartet, dass die gesammelte Honigmenge doppelt so groß sein wird wie in der Longan-Blütesaison des letzten Jahres.

Während der Blütezeit der Longanblüten zieht der Bezirk Kim Dong Dutzende Bienenfarmen von Imkern innerhalb und außerhalb der Provinz an, um Honig zu gewinnen, denn ihrer Meinung nach hat Honig aus Longanblüten den höchsten wirtschaftlichen Wert aller Blumenarten. In der diesjährigen Blütensaison begrüßte die Gemeinde Hiep Cuong etwa 20 Imker mit über 200 Bienenstöcken zum Honigsammeln. Herr Nguyen Van Ha, ein Imker in der Provinz Thai Nguyen, der in der Gemeinde Hiep Cuong (Kim Dong) Honig aus Longanblüten gewinnt, sagte: „Um das Bienenvolk zu erhalten, muss ich jedes Jahr mit den Bienen überall hingehen, um Honig zu sammeln.“ Jede Blumenart verleiht dem Honig einen anderen, charakteristischen Geschmack, doch der Honig aus Longanblüten ist von bester Qualität, auf dem Markt beliebt und sehr wertvoll. Hier schaffen die lokale Regierung und die Bevölkerung stets günstige Bedingungen für die Gewinnung des Longan-Nektars. Bei sonnigem Wetter wird im Durchschnitt alle 5 bis 7 Tage Honig geerntet, jeder Bienenstock kann über 1 kg Honig sammeln.

Im Jahr 2016 stellte die Abteilung für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) eine Registrierungsbescheinigung für die Marke „Hung Yen Longan-Honig“ aus. Um die Marke zu entwickeln, müssen Imkerhaushalte und -genossenschaften in der Provinz Vorschriften zur Verwendung von Prüfzeichen einhalten. Aktives Lernen von Erfahrungen bei der Pflege und Nutzung von Honig ... Die Genossenschaft Tien Chau Pho Hien, Gemeinde Phuong Nam (Stadt Hung Yen), fördert die Stärken des Ortes und hat sich auf die Entwicklung und Einführung von Longan-Honigprodukten konzentriert, um am OCOP-Programm teilzunehmen und so Qualität und Marke zu bestätigen sowie die Produktion im Sinne einer Wertsteigerung und nachhaltigen Entwicklung auszuweiten. Herr Nguyen Quang Dien, Direktor der Genossenschaft Tien Chau Pho Hien, sagte: „Da bei der Herstellung strenge Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit eingehalten werden, erfüllen alle von der Genossenschaft hergestellten Longan-Honigprodukte die vorgeschriebenen Standards und genießen das Vertrauen der Verbraucher.“ Im Jahr 2020 wurde den Honigprodukten der Genossenschaft die Einhaltung der 3-Sterne-OCOP-Standards der Provinz zuerkannt. Um die Qualität zu verbessern und die Marke aufzubauen, wird die Genossenschaft in der kommenden Zeit weiterhin in Technologie und Maschinen investieren und sich auf Verpackung und Konservierung konzentrieren. Auf jedes verkaufte Produkt werden OCOP-Produktetiketten und ein QR-Code zur Herkunftsverfolgung gedruckt. Dank dieser Eigenschaften sind die Honigprodukte der Genossenschaft in vielen Gegenden innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt. Im Durchschnitt verkauft die Genossenschaft jedes Jahr über 10 Tonnen Honig.

Aufgrund der unterschiedlichen Eigenschaften von vietnamesischem und italienischem Honig liegt der aktuelle Verkaufspreis für italienischen Honig zwischen 100.000 und 130.000 VND/kg, während vietnamesischer Honig für 150.000 bis 180.000 VND/kg verkauft wird.

In der gesamten Provinz gibt es derzeit etwa 4.800 Hektar Longanbäume, was eine günstige Voraussetzung für die Entwicklung der Honigbienenzucht darstellt. Wie in einer symbiotischen Beziehung liefert der Longan-Garten den Bienen süßen Honig. Die Bienen sammeln fleißig Honig und helfen so bei der Bestäubung der Bäume und erhöhen die Fruchtansatzrate. Jedes Fass mit goldenem, süßem Honig wurde gerade geerntet und verspricht eine reiche Honigernte.

Van Anh

Quelle: https://baohungyen.vn/nhon-nhip-mua-thu-hoach-mat-ong-hoa-nhan-3180135.html