Viele Tipps vor der "Katastrophe" der in verbotenen Substanzen getränkten Sojasprossen

Am 19. April leitete die Provinzpolizei Nghe An ein Verfahren ein und nahm vier Besitzer von Sojasprossenproduktionsanlagen in Vinh City vorübergehend fest, weil sie gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften verstoßen hatten.

Zuvor hatten die Behörden diese vier Anlagen gleichzeitig inspiziert und dabei fast 2.000 Kisten mit verschiedenen Sojasprossen mit einem Gesamtgewicht von bis zu 25 Tonnen entdeckt. Zu den beschlagnahmten Beweisstücken gehörten außerdem 25 Liter der reinen Chemikalie „Bonbonwasser“ (6-Benzylaminopurin) und 150 Liter einer Mischlösung zum Einweichen und Gießen von Sojasprossen.

Die Polizei von Nghe An stellte fest, dass die Versuchspersonen 6-Benzylaminopurin-„Bonbonwasser“ verwendeten, um die Sojasprossen schneller keimen zu lassen und ihnen große, pralle Stiele, kurze Wurzeln und ein auffälligeres Aussehen zu verleihen. (Foto: Nghe An Zeitung ).

Durch Ermittlungen stellte die Polizei fest, dass die Personen „Bonbonwasser“ verwendeten, um die Sojasprossen schneller keimen zu lassen und ihnen große, pralle Stiele, kurze Wurzeln und ein auffälligeres Aussehen zu verleihen. Von Anfang 2024 bis zu ihrer Entdeckung wurden in diesen Anlagen etwa 3.500 Tonnen „schmutzige“ Sojasprossen auf den Markt gebracht.

Zuvor hatte die Provinzpolizei in Dak Lak bereits vier Fälle verfolgt und in der Stadt Buon Ma Thuot vier Personen wegen ähnlicher Taten vorübergehend festgenommen. Die Behörden beschlagnahmten mehr als 20 Tonnen in der Chemikalie 6-Benzylaminopurin getränkte Sojasprossen im Wert von etwa 400 Millionen VND.

Unerhört ist, dass diese Personen im Jahr 2024 etwa 2.900 Tonnen „schmutzige“ Sojasprossen konsumierten, durchschnittlich 8 bis 10 Tonnen pro Tag. Insbesondere unterzeichnete eine Produktionsstätte auch einen Vertrag zur Lieferung von Sojasprossen an ein Supermarktsystem in großen Mengen von 350 – 400 kg pro Tag. Um die Verbraucher zu täuschen, bringen diese Unternehmen auf den Produktverpackungen auch dreist Etiketten mit den Aufschriften „Für die Gesundheit aller“, „keine Chemikalien“, „keine Stimulanzien“, „keine Konservierungsstoffe“ an.

Eine der Anlagen zur Herstellung von in Chemikalien getränkten Sojasprossen wurde von der Polizei entdeckt. (Foto von der Polizei bereitgestellt)

Als in Ha Tinh die Nachricht aufkam, dass in Nghe An in Chemikalien eingelegte Sojasprossen zum Verzehr auf den lokalen Märkten vertrieben werden, waren viele Verbraucher beunruhigt.

Frau Luong Cam Trang (Bezirk Ha Huy Tap, Stadt Ha Tinh) sagte: „Seit diese Neuigkeit bekannt wurde, habe ich mich nicht mehr getraut, sie zu kaufen und zu essen. Früher war der Anblick der weißen, prallen Sojasprossen eine Augenweide, aber jetzt weckt er so viele Zweifel.“

Nicht nur Hausfrauen, sondern auch viele Restaurants in Ha Tinh sind bei der Auswahl ihrer Sojasprossenlieferanten vorsichtiger. Anstatt sich nur auf den Preis zu konzentrieren, legen Gastronomiebetriebe heute Wert auf Sicherheit und Herkunft.

Als wir auf den Märkten in Ha Tinh umhergingen, nachdem wir zwei Kisten mit in der Chemikalie 6-Benzylaminopurin getränkten Sojasprossen entdeckt hatten, fiel uns auf, dass der Verzehr langsamer voranging als zuvor.

Viele Verbraucher in Ha Tinh zögern, Sojasprossen auf traditionellen Märkten zu kaufen.

Frau NT H, eine Händlerin auf dem Ha Tinh City Markt, erzählte: „Früher habe ich täglich Dutzende Kilogramm Sojasprossen verkauft, aber jetzt ist das Geschäft schwieriger. Die Kunden sind heute sehr aufmerksam und erkennen die Sojasprossen sofort. Sehen sie eine weiße, ungewöhnlich pralle Sprossen, schütteln sie sofort den Kopf und lehnen ab. Manche Leute zeigen sogar Bilder von in Chemikalien eingelegten Sojasprossen zum Vergleich. Ich brauche viel Zeit, um alles zu erklären, und nutze sogar meinen Ruf, um das Vertrauen der Kunden in meine Produkte zu gewinnen.“

Der illegale Einsatz der verbotenen Substanz 6-Benzylaminopurin bei der Sojasprossenproduktion ist nicht nur ein betrügerischer und gesetzeswidriger Akt, sondern birgt auch unvorhersehbare Gefahren für die öffentliche Gesundheit. Da 6-Benzylaminopurin ein Pflanzenwachstumsstimulans ist, ist es in Lebensmitteln für den Verbraucher absolut nicht zulässig. Daher kann der versehentliche Verzehr von Sojasprossen, die diese Chemikalie enthalten, akute Reaktionen wie Übelkeit, unerträgliche Magenschmerzen, anhaltenden Durchfall und unangenehmen Schwindel hervorrufen.

Noch gefährlicher ist, dass 6-Benzylaminopurin, wenn es sich über einen längeren Zeitraum im Körper ansammelt, schwere Leber- und Nierenschäden verursachen kann, die zu Leberfunktionsstörungen, chronischer Hepatitis und Nierenversagen führen und sogar das Krebsrisiko, insbesondere von Magen- und Darmkrebs, erhöhen.

Dr. Hoang Quynh Tho, Leiter der Ernährungsabteilung des Ha Tinh General Hospital, sagte: „Die Substanz 6-Benzylaminopurin kann die Aktivität des Nervensystems hemmen und Symptome wie chronische Schlaflosigkeit, anhaltende nervöse Anspannung und ständige Müdigkeit verursachen. Darüber hinaus kann diese Substanz hormonelle Störungen verursachen, die sich negativ auf die Fruchtbarkeit und die allgemeine Entwicklung von Kindern auswirken. Insbesondere bei schwangeren Frauen kann der Verzehr von in Chemikalien getränkten Sojasprossen zu Entwicklungsstörungen des Fötus führen und sogar das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen.“

Um die Verwendung verbotener Chemikalien bei der Produktion von Sojasprossen im Besonderen und landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und Fischereiprodukten im Allgemeinen in der Provinz umgehend zu verbreiten und zu verhindern, hat das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt Kommunen und Einheiten angewiesen, eine Reihe von Maßnahmen umzusetzen, wie etwa: Verstärkte Propaganda und Verbreitung der Gesetze zur Lebensmittelsicherheit durch viele Formen der Kommunikation. Gleichzeitig sollten Statistiken zu Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben, insbesondere zu kleinen Haushalten mit großem Produktionsausstoß, überprüft und erstellt werden. Bilden Sie interdisziplinäre Inspektionsteams, die sich auf die Überprüfung der Produktionsprozesse und der Herkunft der Produkte, insbesondere von Sojasprossen, konzentrieren …

Verbraucher müssen mit bloßem Auge sorgfältig beobachten, um gesundheitlich unbedenkliche Sojasprossen auszuwählen.

Herr Le Tung Duong, stellvertretender Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung und Qualitätsmanagement (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), erklärte, wie man in Chemikalien eingelegte Sojasprossen erkennt: „Mit bloßem Auge sollten Verbraucher Sojasprossen mit dünnen, schlanken Stielen, hellbrauner Farbe und ungleichmäßiger Entwicklung wählen. Die Sprossenwurzeln sind braun, haben viele Härchen, kleine Keimblätter haften oft an der Bohnenschale und haben das natürliche Aroma von Bohnen. Seien Sie dagegen vorsichtig bei Sojasprossen mit großen, runden, prallen, weißen und gleichmäßigen Stielen, da diese sehr wahrscheinlich in Wachstumsstimulanzien eingelegt wurden.

Bei der Verwendung fühlen sich chemisch eingeweichte Sojasprossen oft schwammig und trocken an und haben nicht das charakteristische Aroma natürlicher Sojasprossen. Sie können sogar einen unangenehmen, stechenden Geruch verströmen und fade und nicht süß schmecken. Darüber hinaus können in Chemikalien eingelegte Sojasprossen lange gelagert werden, ohne zu verderben. Wenn Sie den Stiel abbrechen, sehen Sie viel Wasser und eine ungewöhnliche Porosität. Unbedenkliche Sojasprossen hingegen verderben oft schnell und geben beim Braten ein charakteristisches Aroma ab. Vor allem sollten Verbraucher Sojasprossen bei seriösen Adressen mit eindeutiger und zuverlässiger Herkunft kaufen, um ihre Gesundheit und die ihrer Familien zu schützen.“

Quelle: https://baohatinh.vn/nhieu-loi-khuyen-truoc-hoa-gia-do-ngam-chat-cam-post286539.html