Personal und Finanzen

Lebensmitteltests sind eine Form der Lebensmittelqualitätskontrolle, um den Ruf des Herstellers sowie die Interessen der Verbraucher zu wahren. Neben den Vorteilen sind Testaktivitäten aufgrund der immer strengeren Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards immer mit zahlreichen Schwierigkeiten und Herausforderungen verbunden. Bakterien und Lebensmittelzusatzstoffe sind vielfältig und komplex.

Lebensmitteltests spielen eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und dem Schutz der Gesundheit der Verbraucher. Damit Lebensmitteltests gültig und genau sind, muss der Probenahmeprozess bei Lebensmitteltests strengen Vorschriften entsprechen.

In den letzten Jahren wurde in das Lebensmitteltestsystem Vietnams investiert, um die Testaktivitäten schneller und effektiver zu gestalten. Allerdings stehen die Testeinheiten auch vor zahlreichen Schwierigkeiten und Herausforderungen. Die Zeitung PNVN hat mit Dr. Diep Ngoc Suong, Testexperte (Chemievereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt), über dieses Thema gesprochen.

+ Wie bewerten Sie Testaktivitäten, insbesondere Lebensmitteltests, heute?

Dr. Diep Ngoc Suong: Derzeit haben sowohl die Testeinheiten als auch die Testaktivitäten internationale Standards erreicht. in der Lage, die vietnamesischen und internationalen Qualitäts- und Sicherheitsstandards für Lebensmittel zu erfüllen.

Viele große Prüfgeräte- und Maschinenunternehmen aus anderen Ländern drängen auf den vietnamesischen Markt und sind bereit, die Kundenbedürfnisse zu erfüllen, sodass Prüfeinheiten problemlos auf moderne Geräte und Maschinen zugreifen können.

Immer strengere Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene tragen dazu bei, die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.

Nicht nur staatliche Labore und Prüflabore mit langjährigem Ruf, sondern auch private Unternehmen und Labore sind etabliert und erfüllen internationale Standards; Stellen Sie sichere, zuverlässige Daten bereit, um die Tests zu verbessern.

+ Welche Schwierigkeiten und Herausforderungen gibt es neben den Vorteilen beim Testen, meine Dame?

Generell sind bei der Testarbeit immer Schwierigkeiten zu überwinden. Die Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene werden immer strenger und stellen immer höhere Anforderungen an die Qualität der Lebensmittel. Dies erfordert eine ordnungsgemäße Durchführung der Tests. Dabei wird garantiert, dass Prozesse, Ausrüstung und Personal internationalen Standards entsprechen. Die Einheiten müssen in Ausrüstung investieren, um die Anforderungen zu erfüllen und die Risiken beim Testen zu minimieren.

Für Testeinheiten stellen die Personal- und Finanzressourcen die größten Herausforderungen dar, die für Investitionen in Ausrüstung und Maschinen erforderlich sind. Wenn Sie in Maschinen und Ausrüstung investiert haben, müssen Sie auch in den Betrieb investieren. Chemikalien und Lösungsmittel müssen ebenfalls den Standards entsprechen, diese Dinge sind nicht billig.

+ Derzeit müssen sich Inspektionseinheiten nicht nur auf die Entwicklung moderner Testtechniken konzentrieren, sondern auch auf die Förderung von Risikobewertungsaktivitäten, um wissenschaftliche Beweise zur Unterstützung des Lebensmittelsicherheitsmanagements zu liefern. Was denkst du darüber?

Nicht nur in Vietnam, sondern auch in den Industrieländern weltweit stellen die Erforschung, Prognose und Bewertung von Risiken für die Lebensmittelsicherheit eine große Herausforderung dar. Im Nahrungsmittelbereich sind das Feld und der Markt sogar noch umfangreicher. Mit der zunehmenden Modernisierung der Technik und der Maschinen versuchen wir, diesem Anspruch gerecht zu werden.

+ Danke fürs Teilen!

Quelle: https://phunuvietnam.vn/nhan-su-va-tai-chinh-hai-thach-thuc-doi-voi-cac-don-vi-kiem-nghiem-thuc-pham-20241217135357624.htm