Lebensmitteltests sind eine Form der Qualitätskontrolle bei Nahrungsmitteln, um den Ruf des Herstellers sowie die Interessen der Verbraucher zu wahren. Neben den Vorteilen sind mit Testaktivitäten aufgrund der immer strengeren Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards immer auch viele Schwierigkeiten und Herausforderungen verbunden. Bakterien und Lebensmittelzusatzstoffe sind vielfältig und komplex.
Lebensmitteltests spielen eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und dem Schutz der Gesundheit der Verbraucher. Damit Lebensmitteltests gültig und genau sind, muss der Probenahmeprozess bei Lebensmitteltests strengen Vorschriften entsprechen.
In den letzten Jahren wurde in das Lebensmitteltestsystem Vietnams investiert, um die Testaktivitäten schneller und effektiver zu gestalten. Allerdings stehen die Prüfstellen auch vor zahlreichen Schwierigkeiten und Herausforderungen. Die Zeitung PNVN hat mit Dr. Diep Ngoc Suong, Testexperte (Chemievereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt), über dieses Thema diskutiert.
+ Wie beurteilen Sie Testtätigkeiten, insbesondere Lebensmitteltests heute?
Dr. Diep Ngoc Suong: Derzeit haben sowohl die Testeinheiten als auch die Testaktivitäten internationale Standards erreicht. in der Lage, die vietnamesischen und internationalen Qualitätssicherheitsstandards für Lebensmittel zu erfüllen.
Viele große Prüfgeräte- und Maschinenhersteller aus anderen Ländern drängen auf den vietnamesischen Markt und sind bereit, die Kundenbedürfnisse zu erfüllen, sodass Prüfeinheiten problemlos auf moderne Geräte und Maschinen zugreifen können.
Immer strengere Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene tragen dazu bei, die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Nicht nur staatliche Labore und Prüflabore mit langjähriger Reputation, sondern auch private Unternehmen und Labore sind etabliert und erfüllen internationale Standards; Stellen Sie sichere, zuverlässige Daten bereit, um die Tests zu verbessern.
+ Welche Schwierigkeiten und Herausforderungen gibt es neben den Vorteilen beim Testen, gnädige Frau?
Generell muss bei der Testarbeit immer mit Schwierigkeiten gerechnet werden. Die Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene werden immer strenger und stellen immer höhere Anforderungen an die Qualität der Lebensmittel. Hierzu müssen die Tests ordnungsgemäß durchgeführt werden. Dabei wird garantiert, dass Prozesse, Ausrüstung und Mitarbeiter internationalen Standards entsprechen. Die Einheiten müssen in Ausrüstung investieren, um die Anforderungen zu erfüllen und die Testrisiken zu minimieren.
Für Testeinheiten stellen die Personal- und Finanzressourcen für Investitionen in Ausrüstung und Maschinen das größte Problem dar. Wenn Sie in Maschinen und Ausrüstung investiert haben, müssen Sie auch in den Betrieb investieren. Chemikalien und Lösungsmittel müssen ebenfalls Standards erfüllen, diese Dinge sind nicht billig.
+ Derzeit müssen sich die Inspektionseinheiten nicht nur auf die Entwicklung moderner Testtechniken konzentrieren, sondern auch darauf, Risikobewertungsaktivitäten zu fördern, um wissenschaftliche Beweise zur Unterstützung des Lebensmittelsicherheitsmanagements zu liefern. Was denkst du darüber?
Nicht nur in Vietnam, sondern auch in Industrieländern weltweit stellen die Erforschung, Prognose und Bewertung von Risiken für die Lebensmittelsicherheit große Herausforderungen dar. Im Nahrungsmittelbereich sind die Felder und Märkte sogar noch größer. Mit der zunehmenden Modernisierung von Technik und Maschinen versuchen wir diesem Anspruch gerecht zu werden.
+ Danke fürs Teilen!
[Anzeige_2]
Quelle: https://phunuvietnam.vn/nhan-su-va-tai-chinh-hai-thach-thuc-doi-voi-cac-don-vi-kiem-nghiem-thuc-pham-20241217135357624.htm
Kommentar (0)