Die kommerzielle Aufzucht von Garnelen und Krabben ist schwierig, ihre Aufzucht zum Zwecke der Zucht und des Verkaufs ist jedoch noch viel schwieriger. In den Gezeitengemeinden des Distrikts Nga Son haben es vor etwa 5 bis 10 Jahren viele Teichbesitzer versucht, aber alle sind gescheitert. Bislang war Herr Nguyen Van Hung im Dorf 8 der Gemeinde Nga Tan dank seiner Erfahrung und seiner technischen Fähigkeiten erfolgreich und hat daraus einen „Beruf“ gemacht, mit dem man reich werden kann.
Hochtechnologisches Netzhaussystem für die Garnelenzucht und -aufzucht von Herrn Nguyen Van Hung.
Vom Waisenkind zum „Millionär“
Etwa 300 m vom linken Deich am Ende des Flusses Len entfernt, sieht der Farmkomplex von Herrn Nguyen Van Hung aus der Ferne wohlhabend aus. Hunderte mit Früchten beladene siamesische Kokospalmen, die an den Ufern der Aquakulturanlage Schatten spenden, verleihen der Landschaft eine noch poetischere Note. In anderen Gebieten gibt es üppige Obstbaumplantagen und hochmoderne industrielle Garnelenteiche in Gewächshäusern. Das gesamte Produktionsgebiet umfasst eine Fläche von mehr als 4 Hektar, ist jedoch recht systematisch und wissenschaftlich geplant und angelegt.
Der ganzjährig fleißige Eigentümer führt die Gäste durch das Produktionsmodell und stellt ihnen die Grapefruitplantagen mit insgesamt 600 Bäumen vor, die seit vielen Jahren Früchte tragen. Zwischen den Produktionsflächen und Teichen stehen 2.000 Guavenbäume, die das ganze Jahr über geerntet werden. Erwähnenswert ist, dass der Garten über ein wissenschaftliches Tropfbewässerungssystem verfügt und mit selbst produzierten organischen Düngemitteln in einem geschlossenen Kreislaufsystem auf der Farm gedüngt wird. 400 weitläufige Kokosnussbäume mit Zehntausenden Früchten bringen außerdem jedes Jahr einen Ertrag von über 300 Millionen VND ein.
Sowohl die Viehzucht als auch die Pflanzenzucht auf dem Bauernhof sind wirtschaftlich effizient, doch um einen Durchbruch zu erzielen, muss die Aquakultur die Haupteinnahmequelle sein. Den Buchführungen von Herrn Hung und seiner Frau zufolge erwirtschaftet dieser umfassende landwirtschaftliche Betrieb jährlich durchschnittlich mehr als 10 Milliarden VND und erzielt einen Gewinn von rund 2 Milliarden VND.
Es war das Ergebnis der über ein Jahrzehnt andauernden Bemühungen seiner Familie, in denen sie viele Schwierigkeiten überwand und zeitweise dachte, sie müssten aufgeben. Er erinnert sich noch genau an die familiäre Situation in den 90er Jahren, als sein Vater früh an einer Krankheit starb. Seine Mutter arbeitete hart, um ihre Kinder großzuziehen, sodass er nach dem Abschluss der Mittelschule die Schule abbrechen musste, um zu arbeiten und seine Mutter zu unterstützen. Aus der tiefsten Armut heraus wurde sein Wille zum Aufstieg geschmiedet. In den Jahren 2010 und 2011 gab es im Bezirk Nga Son ein Projekt, bei dem die Bevölkerung dazu aufgerufen wurde, Angebote für die Renovierung und den Bau einer Farm in diesem Sumpfgebiet einzureichen.
„Da ich dachte, ich sei der Sohn eines Bauern und hätte keine gute Ausbildung genossen, kam ich zu dem Schluss, dass ich, wenn ich wohlhabend sein wollte, ein großes Stück Land für die Produktion brauchte. Also lieh ich mir Geld, um zu bieten und zu investieren. Mutter und Sohn hatten nichts und keinerlei Erfahrung, also mussten sie mit kleinsten landwirtschaftlichen Tätigkeiten beginnen und nach und nach Fischteiche anlegen. Die anfängliche Investition brachte nicht viel ein, sodass sie von 2011 bis 2014 nicht genug Geld verdienten, um der Bank jeden Monat Zinsen zu zahlen. Sich von einer Stelle Geld zu leihen, um eine andere zu bezahlen, und jahrelange Schulden nach sich ziehen ließen es zeitweise unmöglich erscheinen, die Schulden wieder auszugleichen. Doch durch Entschlossenheit und Fleiß beim Graben und Bauen werden die jährlichen Gewinne zur Schuldentilgung und für weitere Investitionen in immer größere Infrastruktur genutzt. Bislang beträgt die Gesamtinvestition zur Fertigstellung der landwirtschaftlichen Infrastruktur etwa 10 Milliarden VND“, vertraute Herr Hung an.
Die Kunst der Züchtung beherrschen
Herr Hung nutzt die sonnigen Abschnitte der ersten Monate des Jahres und lässt die Arbeiter das Wasser in den Zementtanks waschen und wechseln. Dies ist der Ort, an dem sich Garnelenmütter vermehren und ihre Jungen aufziehen, was eine bedeutende Einnahmequelle darstellt. In den mit schwarzen Netzen abgedeckten und entsprechend temperierten Käfigen bedecken Millionen von Garnelenlarven, so groß wie Zahnstocher oder Essstäbchen, das gesamte Wasserbecken.
In 5 traditionellen Teichen mit einer Gesamtfläche von 10.000 m² züchtet er Garnelen und Mutterkrabben zur Fortpflanzung. Um die Effizienz und Kapazität der Wassersaatproduktion zu steigern, kauft er zur Zucht auch regelmäßig Larven aus den südlichen Provinzen. Ihm zufolge werden Garnelen- und Krabbeneier sowie -larven aus Brutstätten im Süden per Flugzeug nach Vinh oder Noi Bai importiert. Anschließend werden sie „ausgebrütet“, bis zum Schlüpfen bebrütet und auf der eigenen Farm aktiv aufgezogen. Die Aufzucht von Garnelen und Krabben zur Fortpflanzung und das Ausbrüten von Jungtieren erfordert hohe technische Fähigkeiten. Im Laufe der Jahre hat er fünf Techniker eingestellt, darunter einen auf Aquakultur spezialisierten Ingenieur.
„In den letzten Jahren hat meine Anlage etwa 200 Millionen Garnelensamen auf dem Markt verkauft. „Mit Krabbensamen produziere und verkaufe ich außerdem 4 bis 5 Millionen Uhrenkrabben (Krabben von der Größe einer Armbanduhr) und etwa 100 Millionen Embryonen“, erzählt der 1981 geborene Inhaber.
Derzeit genießen die Weißbeingarnelen und Krabbenarten von Herrn Hungs Farm nicht nur das Vertrauen der Teichbesitzer im Bezirk Nga Son, sondern werden auch regelmäßig in die Provinz Ninh Binh und in viele nördliche Provinzen exportiert. Neben der direkten Produktion in seinen heimischen Teichen arbeitet er auch mit 10 Teichbesitzern in den Bezirken Nga Son und Kim Son in der Provinz Ninh Binh zusammen, um Wassertiere zu züchten.
Die Zucht von Rassen direkt in Nga Son bringt den Landwirten in der Region Vorteile. Denn wenn wir die Rasse aus den südlichen Provinzen kaufen, müssen wir weite Strecken zurücklegen, was die Rasse schwächt und die Sterblichkeitsrate hoch macht. Andererseits dauert die Anpassung aufgrund von Temperaturunterschieden und Klimaunterschieden lange, sodass Garnelen und Krabben langsam wachsen. Ganz zu schweigen davon, dass die Kosten für den Transport dieser Wassertiere umso höher sind, je weiter sie transportiert werden. Diese Nachteile wurden durch den Kauf von Zuchttieren in seiner Einrichtung behoben.
Während des Produktionsprozesses führte Herr Nguyen Van Hung auch wissenschaftliche Fortschritte ein, um Garnelen industriell in eine Hightech-Richtung zu züchten. In den letzten Jahren hat er stets ein 1 Hektar großes Netzhaus zur Zucht von Weißbeingarnelen unterhalten.
Der Vorsitzende des Garten- und Landwirtschaftsverbands der Gemeinde Nga Tan, Nguyen Trung Thuc, sagte: „Herr Hung startete sein Geschäft mit einem umfassenden Wirtschaftsmodell und Aquakultur ohne jegliches Kapital, im Gegensatz zu vielen anderen Modellbesitzern, die zu Beginn nur über wenig Kapital verfügten.“ Von der Aufzucht einiger Sauen und einiger Dutzend Hühner bis hin zum Sparen, um nach und nach ein Fundament zu schaffen. Da er mit Seggen aufwuchs und keinerlei Erfahrung hatte, forschte und lernte er auf eigene Faust und eignete sich moderne Aquakulturtechniken an. Ihr Produktionsmodell als kleines Aquakulturzentrum bewundern wir sehr.“
Artikel und Fotos: Le Dong
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