Wenn Touristen in das Hochlandgebiet von Y Ty (Bezirk Bat Xat, Provinz Lao Cai) kommen, werden sie von einer berühmten landwirtschaftlichen Spezialität der Einheimischen, dem Fansipan-Ginseng (auch bekannt als Hoang Sin Co-Ginseng), ziemlich beeindruckt sein.
Diese Ginsengart war früher eine Pflanze, die problemlos in Hausgärten, im Wald oder an feuchten Orten wuchs. Die Menschen verwendeten ihre Blätter häufig zum Kochen von Suppen und Gemüse, um den Körper abzukühlen und zu entgiften. Später wurde Fansipan-Ginseng auch als seltenes Heilkraut angesehen, das zur Behandlung von Krankheiten, zur Verbesserung der Gesundheit und zur Ernährung des Körpers verwendet wird. Aus diesem Grund wird Fansipan-Ginseng heute in großem Umfang angebaut, um das Einkommen zu steigern.
Laut Angaben der Einheimischen sieht der Fansipan-Ginseng äußerlich Süßkartoffeln recht ähnlich. Wenn man sie jedoch aufschneidet, haben sie ein klares weißes oder hellgelbes Fleisch und ein ginsengartiges Aroma. Die Saison für Fansipan-Ginseng dauert einen Monat und beginnt Anfang November, aber diese Wurzel kann sehr lange gelagert werden. Einfach an einem trockenen, luftigen Ort aufbewahren und es ist bis zu einem halben Jahr haltbar. Je länger Sie sie stehen lassen, desto süßer schmeckt die Wurzel. Wenn Sie Fansipan-Ginseng roh essen, werden Sie ihn süßer, saftiger und knackiger als Jicama finden.
Gemeinden wie A Lu, Ngai Thau, Y Ty und Trinh Tuong im Distrikt Bat Xat sind die Gemeinden, in denen am meisten Ginseng angebaut wird. Diese Gemeinden eignen sich unter anderem aufgrund der Gelände- und Bodenqualität sehr gut für den Ginseng-Anbau und produzieren gute Qualität und große Mengen. Da man sich der Bedeutung dieser Knolle bewusst ist, haben die Menschen in den letzten Jahren diese Pflanze in großem Umfang angebaut, um das Familieneinkommen zu erhöhen.
Herr Ly A Long (28 Jahre alt, wohnhaft im Dorf Phinh Chai 2, Gemeinde A Lu) sagte, dass seine Familie seit 7 oder 8 Jahren Ginseng anbaut. Foto: Huong Hien.
Herr Ly A Long (28 Jahre alt, wohnhaft im Dorf Phinh Chai 2, Gemeinde A Lu) sagte, dass seine Familie seit 7 oder 8 Jahren Ginseng anbaut. Auf allen Feldern, Bauernhöfen und Grundstücken rund um sein Haus sind Ginseng angebaut. Um die Nahrungsversorgung und das Einkommen seiner Familie zu verbessern, baute er als Zwischenfrucht Mais an, als die Ginsengpflanzen noch klein waren. Zwei bis drei Monate nach der Maisernte beginnt die Familie mit der Ginseng-Ernte.
Während es für die Menschen in der Vergangenheit schwierig war, Ginseng überall günstig zu verkaufen, ist es heute einfacher, ihn zu verkaufen. Sobald der Ginseng geerntet ist, werden die Käufer kommen und ihn vollständig aufkaufen. In der Spitzenzeit wird Ginseng für etwa 10.000 – 12.000 VND/kg verkauft.
Dank des Ginseng-Anbaus hat sich das Leben der Familie von Herrn Ly A Long und vieler anderer Haushalte hier verändert. Sie müssen sich nicht mehr von ihren Familien, Frauen und Kindern trennen, um in anderen Regionen Lohnarbeit zu verrichten, und ihr Einkommen wird im Laufe der Jahre immer stabiler und besser.
Der Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Lao Cai sagte, dass die Menschen hier in der Vergangenheit Ginseng nur für den Verkauf in kleinen Mengen angebaut hätten, mit instabiler Produktion. Doch inzwischen hat die Tatsache, dass Einkaufsagenten vor Ort einkaufen, den Menschen die Strapazen, die mit dem Transport des Ginsengs zum Verkauf verbunden sind, teilweise erspart. Dadurch können sie ihre Lebensqualität verbessern und die Armut schrittweise verringern ...
Ginseng wird auf der Straße zum Verkauf angeboten und ist bei vielen Verbrauchern beliebt. Foto: Huong Hien
Fansipan-Ginseng hilft den Menschen vor Ort nicht nur dabei, die Armut zu verringern, er ist auch berühmt geworden und hat immer mehr Besucher in das Hochland von Y Ty gelockt. Aus einer abgelegenen Berggemeinde mit holprigen, gefährlichen Straßen und dichtem Nebel ist heute ein belebter Ort geworden, der mehr Touristen anzieht. Alle Besucher von Y Ty haben das Gefühl, in einer anderen Welt verloren zu sein, völlig getrennt vom lauten, geschäftigen und chaotischen Leben im Tiefland.
Vor einigen Jahren waren in der Bergregion des Y Ty nach der Ernte aufgrund des Windes, der Kälte und des Nebels, der Tag und Nacht wehte, nur kahle, felsige, graue Berghänge und vergilbtes Gras und Bäume übrig. Kommen wir nun zu Y Ty: Diese öde Landschaft scheint dank der Ginsengfelder von Fansipan in ein üppiges Grün „verändert“ worden zu sein. Sie sind überall gepflanzt und bedecken felsige Hänge, Wege, Felder, Terrassenfelder, rund um Häuser ...
Fansipan-Ginseng ist nicht nur eine Pflanze, die den Menschen hier hilft, der Armut zu entkommen, sondern auch ein besonderes Geschenk des „Regenlandes“ Y Ty für Touristen, die hierher kommen, um es zu erleben und zu bewundern. Dann verbreitete sich die Nachricht über diese süße, nahrhafte Wurzel wie Ginseng und billig wie Süßkartoffeln immer weiter und lockte immer mehr Touristen nach Y Ty.
Huong Hien (Fotozeitung für ethnische und bergige Gebiete)
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Quelle: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm
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