Der Beginn des Sommers ist auch die Zeit, in der die Fischer in den Küstendörfern der Region Nord-Zentral in die neue Fangsaison starten. In dieser Saison gibt es viele Fische in Küstennähe, daher fahren die Fischer oft aufs Meer hinaus. Jedes Mal, wenn sie ans Ufer zurückkehren, sind ihre Hände vom Herausnehmen und Aufsammeln der Fische müde.
Fischer aus Küstendörfern in den Bezirken Hoang Hoa und Quang Xuong, Stadt Sam Son (Thanh Hoa); Im Bezirk Quynh Luu in Dien Chau (Nghe An) wird traditionell in Küstennähe mit Flößen gefischt. Nur aus Bambus, Styropor, Seilen usw. haben Fischer stabile Flöße gebaut, mit denen sie aufs Meer hinausfahren und fischen konnten.
Etwa zwischen 1 und 2 Uhr morgens fahren die Fischer aufs Meer hinaus und kehren gegen 7 oder 8 Uhr zurück. Wer gesund ist, kann im Anschluss an die erste Reise die zweite Reise antreten. Vom Ufer aus können Fischer ihre Flöße etwa 4–5 Seemeilen weit fahren, um ihre Netze zum Fischfang auszuwerfen.
In diesen Tagen herrscht in den Küstendörfern überall geschäftiges Treiben. Jedes Mal, wenn die Flöße das Ufer erreichen, werden alle Mitglieder der Fischerfamilien mobilisiert, um die Fische herauszuholen, aufzusammeln, zu waschen usw. Am Strand herrscht reges Treiben, man hört das Motorengeräusch der Flöße, die Motoren, die die Flöße ziehen, vermischt mit dem Gelächter und den „Auktionen“ der Verkäufer und Käufer …
Auf ihren Flößen fangen die Fischer allerlei Dinge: Sardellen, Quallen, Garnelen, Krabben, Garnelen, Langusten und vor allem Heringe. Derzeit liegt der Preis für Hering, der verkauft wird, sobald das Floß die Küste erreicht, bei mindestens 12.000–15.000 VND/kg, an manchen Tagen kann er sogar 18.000–20.000 VND/kg erreichen. Normalerweise werden bei jedem Angelausflug 3–4 Zentner Fisch gefangen, an manchen Tagen liegt der große Fang bei 7–8 Zentnern. Dank der guten Ernte und der guten Preise sind die Fischer sehr zufrieden.
Der Fischer Le Van Muoi (Gemeinde Quang Dai, Stadt Sam Son, Thanh Hoa) erzählte: „Immer wenn das Wetter wärmer wird, gibt es viele Heringe. Der Hering verändert sich vom Frühling zum Sommer, hat einen runden Körper, ist gegrillt aromatisch, reichhaltig und fett. Aus Fisch dieser Jahreszeit lässt sich am besten und leckersten Fischsauce zubereiten. Der Geschmack der Heringsfischsauce ist unverwechselbar.
DUY CUONG
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