Süßer und duftender traditioneller Toan Thang Reiswein

Aus Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen von Alkohol und Bier auf die öffentliche Gesundheit hat sie ein Produkt „herausgebrütet“, das nicht nur traditionelle kulinarische Kulturwerte bewahrt, sondern auch gute Werte verbreitet. Und vor Kurzem wurde das Produkt mit einer 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet.

Mitten im Texas-Land. Cai Lay ist erfolgreich, die Startup-Geschichte von Frau Huynh Thi Loan, Besitzerin des traditionellen Reisweingeschäfts Toan Thang in der Gemeinde Thanh Hoa, hat besondere Spuren hinterlassen. Während viele Menschen nach modernen Geschäftsideen suchen, hat Frau Loan voller Leidenschaft ihren eigenen Weg gewählt: Sie braut Reiswein und Klebreisweinwasser nach traditionellen Methoden, und zwar nicht nur aus geschäftlichen Gründen, sondern auch, um die traditionellen Aromen ihrer Heimat zu bewahren und weiterzuentwickeln.

Frau Loan macht Reisweinbällchen.

Frau Loan erzählte von dieser einzigartigen Idee und sagte, sie habe selbst Partys und Treffen mit Freunden erlebt, bei denen Alkohol und Bier zu einem unverzichtbaren „Katalysator“ geworden zu sein schienen. Als Zeugin der Auswirkungen von Alkoholmissbrauch auf Gesundheit und Geist schätzte sie ein Getränk, das sowohl die Kommunikationskultur bewahrt als auch gut für den Körper ist, insbesondere für Frauen.

„Früher wünschte ich mir ein Getränk, das Freude an der Kommunikation bringt, gut für den Körper ist und Frauen zu mehr Schönheit verhilft“, erzählte Frau Loan von ihrer Startup-Idee.

Die stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Thanh Hoa, Nguyen Thi Nghiem, sagte, dass die Führer der Gemeinde Thanh Hoa in letzter Zeit stets darauf geachtet und die soziopolitischen Sektoren und Organisationen der Gemeinde angewiesen hätten, die traditionellen Reisweinprodukte von Toan Thang einem breiten Verbraucherkreis aktiv vorzustellen und zu bewerben. Es handelt sich um ein typisches Produkt der Gemeinde, das von traditionellen Werten geprägt ist. In der kommenden Zeit wird die Gemeinde Thanh Hoa weiterhin günstige Bedingungen für Unternehmen mit potenziellen und herausragenden Produkten prüfen und schaffen, damit diese am Programm „One Commune One Product“ (OCOP) teilnehmen können. Die Gemeinde erwartet, mehr hochwertige OCOP-Produkte anbieten zu können und damit erheblich zur Förderung der sozioökonomischen Entwicklung der Gemeinde Thanh Hoa beizutragen.

Aus diesem Gedanken heraus formte sich in ihrem Kopf allmählich die Idee, ein Unternehmen zu gründen. Mit der Ermutigung und Unterstützung ihres Mannes begann Frau Loan, ihren Traum zu verwirklichen und überwand den Druck der ersten Geschäftsjahre.

„Mein Mann unterstützt mich stets mit ganzem Herzen bei meiner Arbeit. Seine Kameradschaft hat mir geholfen, mich auf meinem beruflichen Weg sicherer zu fühlen“, fügte Frau Loan hinzu.

Ihr anfänglicher Weg als Unternehmerin verlief jedoch nicht reibungslos und sie musste mit zahllosen Schwierigkeiten konfrontiert werden, vom gründlichen Erlernen des traditionellen Reisweinbrauverfahrens bis hin zum ständigen Experimentieren, um einen einzigartigen Geschmack und eine gleichbleibende Qualität für das Produkt zu erreichen.

„Die Herstellung von traditionellem Reiswein und natürlich fermentiertem Klebreiswein ist zeitaufwändig und erfordert wissenschaftliche und technologische Kenntnisse. Das Warten auf ein fertiges Produkt dauert manchmal sehr lange, aber die Ergebnisse entsprechen nicht den Erwartungen. Das frustriert mich und lässt mich oft aufgeben“, erinnert sich Frau Loan an die schwierigen Anfangszeiten.

Chargen Reiswein, die den Anforderungen nicht entsprachen, Misserfolge, die alle Bemühungen zunichte zu machen schienen. Doch mit Ausdauer und Liebe zu ihrer Arbeit lernt Frau Loan ständig dazu, erforscht und lernt aus ihren Fehlern, um weiter voranzukommen.

Die Schwierigkeiten beschränken sich nicht nur auf den Produktionsprozess. Frau Loan steht auch vor der Herausforderung, eine Marke aufzubauen und einen Verbrauchermarkt zu finden. In einem Markt mit unzähligen Getränkeprodukten ist es keine leichte Aufgabe, den Verbrauchern ein traditionelles Produkt wie Reiswein näher zu bringen.

Doch mit der Qualität, dem köstlichen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen von Reiswein und Klebreisweinwasser überzeugten die Produkte von Frau Loan nach und nach die einheimischen Verbraucher.

Frau Loan goss Zuckerwasser darüber, nachdem der Reiswein drei Tage lang fermentiert worden war.

Bis heute ist die Marke Toan Thang Traditional Rice Wine ein bekannter Name geworden und wird von vielen Menschen geliebt. Die Anerkennung auf dem Markt ist die „süße Frucht“ für die unermüdlichen Bemühungen von Frau Huynh Thi Loan.

Frau Loan gab sich nicht mit den anfänglichen Erfolgen zufrieden, sondern hegte auch Pläne zur Weiterentwicklung dieser Marke, indem sie neue Technologien erforschte und im Produktionsprozess anwandte, um die Produktqualität zu verbessern; Gleichzeitig ist eine Markterweiterung über Online-Vertriebskanäle wie Zalo, Facebook und E-Commerce-Plattformen geplant.

Die Startup-Geschichte von Frau Huynh Thi Loan mit dem traditionellen Reiswein und Klebreiswein Toan Thang ist nicht nur eine erfolgreiche Geschäftsgeschichte, sondern auch eine Quelle der Inspiration für diejenigen, die es wagen, ihrer Leidenschaft nachzugehen und traditionelle kulinarische Kulturwerte zu schätzen. Aus persönlichen Gründen hat Frau Loan ein Produkt geschaffen, das nicht nur gesundheitliche Vorteile bringt, sondern auch dazu beiträgt, die kulinarische Kultur von Tien Giang zu bereichern.

Der Erfolg der OCOP-Produktmarke Toan Thang Traditional Rice Wine ist ein Beweis für das Engagement und die unermüdlichen Bemühungen einer über 55-jährigen Frau. Frau Loan ist sich stets der Notwendigkeit bewusst, das Wesentliche des Produkts weiterzuentwickeln, um den Verbrauchern vielfältigere, formvollendetere und zunehmend gesündere Produkte anbieten zu können.

ANH TU - HA NAM

Quelle: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/