Der Beruf „einen Tag arbeiten, um das ganze Jahr zu essen“ wird in Sa Huynh als kulturelles Erbe anerkannt.

(Dan Tri) – Die Salzherstellung in Sa Huynh, Stadt Duc Pho, Provinz Quang Ngai wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Am 14. Dezember gab das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Quang Ngai bekannt, dass die Salzherstellung in Sa Huynh als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.

Die Salzherstellung in Sa Huynh ist ein einzigartiges traditionelles Handwerk von Quang Ngai . Dieser Beruf repräsentiert die Identität der Gemeinschaft, wird über Generationen weitergegeben und die Bewohner von Sa Huynh setzen sich für den Schutz dieser Berufe ein.

Sa Huynh Salzfelder (Foto: Quoc Trieu).

Die Salzherstellung in Sa Huynh begann vor Hunderten von Jahren. Die Salzbauern von Sa Huynh produzieren Salz mit der traditionellen Methode, Wasser zu trocknen, es auf dem Boden zu verteilen und kristallisieren zu lassen.

Die Salzherstellungssaison in Sa Huynh beginnt normalerweise im Januar und dauert jedes Jahr bis zum siebten Mondmonat.

Die Salzfelder von Sa Huynh haben eine Gesamtfläche von über 100 Hektar und beherbergen mehr als 560 Salzbauernhaushalte. Die Sa Huynh-Salzfelder liefern jedes Jahr 6.500 bis 7.000 Tonnen Salz.

Das in Sa Huynh von Hand hergestellte Salz ist von guter Qualität (Foto: Quoc Trieu).

Ebenfalls in Sa Huynh entdeckten Forscher eine Methode zur Salzherstellung auf Steinen, die etwa 2.000 Jahre alt ist. Dieses Gebiet ist etwa 10 Hektar groß.

Das alte Volk der Sa Huynh nutzte den Felsuntergrund und das verfügbare Meerwasser, um Salz für den täglichen Gebrauch herzustellen.

Bei Flut fließt Meerwasser in natürliche Reservoirs entlang der Küste. Durch Sonnenlicht verdunstet das Wasser im See, wodurch der Salzgehalt des verbleibenden Wassers zunimmt.

Das alte Volk der Sa Huynh entnahm dem Reservoir Wasser und goss es in die Salzfelder. Salzfelder sind kleine Zellen auf der Felsoberfläche, die entweder natürliche Vertiefungen sind oder durch den Menschen durch den Bau von Dämmen aus Lehm entstanden sind. Etwa drei Tage später verdunstet das Meerwasser in den Gesteinszellen und kristallisiert, wobei weißes Salz entsteht.

Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm