(Dan Tri) – Die Salzherstellung in Sa Huynh, Stadt Duc Pho, Provinz Quang Ngai wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Am 14. Dezember gab das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Quang Ngai bekannt, dass die Salzherstellung in Sa Huynh als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.
Die Salzherstellung in Sa Huynh ist ein einzigartiges traditionelles Handwerk von Quang Ngai. Dieser Beruf repräsentiert die Identität der Gemeinschaft, wird über Generationen weitergegeben und die Bewohner von Sa Huynh verpflichten sich, ihn zu schützen.
Salzfelder von Sa Huynh (Foto: Quoc Trieu).
Die Salzherstellung in Sa Huynh begann vor Hunderten von Jahren. Die Salzbauern von Sa Huynh produzieren Salz nach der traditionellen Methode, bei der Wasser getrocknet und auf dem Boden verteilt wird, sodass es kristallisiert.
Die Salzherstellungssaison in Sa Huynh beginnt normalerweise im Januar und dauert jedes Jahr bis zum siebten Mondmonat.
Die Salzfelder von Sa Huynh haben eine Gesamtfläche von über 100 Hektar mit mehr als 560 Salzanbau-Haushalten. Das Salzfeld Sa Huynh liefert jedes Jahr 6.500 – 7.000 Tonnen Salz.
Das in Sa Huynh von Hand hergestellte Salz ist von guter Qualität (Foto: Quoc Trieu).
Ebenfalls in Sa Huynh entdeckten Forscher eine etwa 2.000 Jahre alte Methode zur Salzherstellung auf Steinen. Dieses Gebiet ist etwa 10 Hektar groß.
Das alte Volk der Sa Huynh nutzte den Felsuntergrund und das vorhandene Meerwasser, um Salz für den täglichen Gebrauch herzustellen.
Bei Flut fließt Meerwasser in natürliche Reservoirs entlang der Küste. Durch Sonnenlicht verdunstet das Wasser im See, wodurch der Salzgehalt des verbleibenden Wassers steigt.
Das alte Volk der Sa Huynh entnahm dem Reservoir Wasser und goss es in die Salzfelder. Salzfelder sind kleine Zellen auf der Felsoberfläche, die entweder natürliche Vertiefungen darstellen oder durch den Menschen geschaffen wurden, indem er aus Lehm Dämme baute. Etwa drei Tage später verdunstet das Meerwasser in den Gesteinszellen und kristallisiert, wobei weißes Salz entsteht.
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Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm
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