Traditionelle Reisnudeln-Herstellung in Binh Thuan

Neben Hon Rom ist Mui Ne mit seinen Sanddünen, Kokosnussbäumen und reichhaltigen Meeresfrüchtevorkommen atemberaubend schön. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Binh Thuan zu besuchen, vergessen Sie nicht die Spezialität der Phu Long-Reisnudeln. Die Stadt ist nicht nur für ihre Küche berühmt, auch die Herstellung von Reisnudeln ist eine „Fotografie-Spezialität“, die jeder Fotograf einmal erleben und die echten und lebendigen Momente hier festhalten möchte.

Unter den Spezialitäten von Phan Thiet sind Reisnudeln mit Schweineinnereien ein herausragendes Symbol. Dieses köstliche Gericht stärkt nicht nur seine Position auf der vietnamesischen kulinarischen Landkarte, sondern wird auch zu einem einzigartigen kulinarischen Symbol von Binh Thuan . Ein Teller Reisnudeln, Schweineinnereien, etwas rohes Gemüse und eine Schüssel mit attraktiver Fischsauce genügen, um die typischen Aromen dieses Landes kennenzulernen.

Wir laden Sie ein, mit Vietnam.vn in die Provinz Binh Thuan zu kommen und anhand der Fotoserie „Traditionelle Reisnudelnherstellung in Binh Thuan“ des Autors Nguyen Van Anh mehr über das traditionelle Handwerk der Reisnudelnherstellung zu erfahren. Die Herstellung von Nudeln erfordert viele Schritte. Vom Mischen des Teigs über das Ausrollen bis hin zum anschließenden Einlegen in die Maschine zum Pressen zu Strängen. Anschließend wird der Kuchen erneut gedämpft, bevor er zum Trocknen ausgelegt wird. Die Herstellung einer Ladung Kuchen dauert 2 bis 3 Stunden. Damit der Kuchen lecker schmeckt, müssen die Nudeln aus Reismehl bestehen und reinweiß sein. Die natürliche Süße des Reises ergibt in Kombination mit dem fettigen Geschmack der Schweineinnereien und der Tamarindensauce einen ganz besonderen Geschmack von Reisnudeln mit Schweineinnereien. Und das ist auch der Grund, warum das Gericht Reisnudeln mit Schweineinnereien nur dann am besten schmeckt, wenn es mit hier zubereiteten Reisnudeln gegessen wird. Wenn Sie die Gelegenheit haben, die Küstenstadt Phan Thiet zu besuchen, vergessen Sie nicht, sich etwas Zeit zu nehmen, um das Gericht mit Reisnudeln und Schweineinnereien zu genießen! Die Fotoserie wurde vom Autor beim Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam“ eingereicht, der vom Ministerium für Information und Kommunikation organisiert wird.

Aus einfachen Zutaten wie Schweineinnereien, Reis, Reispapier, Fischsauce und rohem Gemüse wird dieses Gericht köstlich und ansprechend. Der Reis wird über Nacht eingeweicht, dann abgetropft und gespült, bis reinweiße Nudeln entstehen.

Zu den Zutaten des Gerichts gehören dünnes Reispapier, frische Fadennudeln, bestreut mit Frühlingszwiebeln und Fett, gekochter Schweinedarm und serviert mit rohem Gemüse und Tamarinden-Fischsauce. Auf den ersten Blick ist das Gericht schlicht dekoriert. Wenn Sie jedoch genau hinsehen, werden Sie feststellen, dass der Koch bei der Zubereitung und Auswahl der Zutaten sehr sorgfältig sein muss, damit ein köstliches Gericht gelingt.

Die Schweinedärme müssen frisch und neu sein und vor dem Kochen gereinigt werden. Fügen Sie eine kleine geheime „Kaltwasserbehandlung“ hinzu, um die Schweinedärme zu schrumpfen, sodass sie beim Verzehr nicht weich, sondern etwas knusprig und lecker sind. Die Hauptzutat des Gerichts sind Reisnudeln. Zum Genießen werden die Schweinedärme mit Reisnudeln, Gemüse und Reispapier aufgerollt und dann in Tamarinden-Fischsauce getaucht, was dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Insbesondere die Tamarindensauce ist ein einzigartiges und unverzichtbares Merkmal der Schweinefleisch-Fadennudeln von Phan Thiet. Statt der üblichen Fischsauce sorgt die Mischung aus püriertem Knoblauch und Chili, Zucker, Tamarindensaft und etwas Salz für eine dezent süß-saure Note. Die perfekte Kombination aus dem fettigen Geschmack des Kokosnussöls, der Süße des Reises, der Fülle der Schweineleber, des weichgekochten Schweinebauchs und Dünndarms sowie dem Aroma des Schnittlauchs ergibt den köstlichen Geschmack, der typisch für die Reisnudeln mit Schweinedarm von Binh Thuan ist.

Im Jahr 2024 wird der Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam – Happy Vietnam“ weiterhin vom Ministerium für Information und Kommunikation in Abstimmung mit der Vietnam Association of Photographic Artists auf der Website organisiert.   https://happy.vietnam.vn ist für alle vietnamesischen Staatsbürger und Ausländer ab 15 Jahren. Ziel des Wettbewerbs ist es, Einzelpersonen und Gruppen mit positiven Informationsprodukten auszuzeichnen, die praktische Beiträge zur Propaganda und zur Förderung eines schönen Bildes Vietnams in der Welt leisten. Dadurch erhalten die Menschen im Land, ihre Landsleute im Ausland und ihre internationalen Freunde Zugang zu authentischen Bildern des Landes, der Vietnamesen und der Erfolge Vietnams bei der Gewährleistung der Menschenrechte – hin zu einem glücklichen Vietnam.

In jeder Wettbewerbskategorie (Foto und Video) gibt es folgende Preise und Preiswerte:
– 01 Goldmedaille: 70.000.000 VND
– 02 Silbermedaillen: 20.000.000 VND
– 03 Bronzemedaillen: 10.000.000 VND
– 10 Trostpreise: 5.000.000 VND
– 01 meistgewähltes Werk: 5.000.000 VND
Die Gewinnerautoren werden vom Organisationskomitee eingeladen, an der Bekanntgabezeremonie teilzunehmen und in einer Live-Übertragung des vietnamesischen Fernsehens Preise und Zertifikate zu überreichen.

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