Eltern machen sich Sorgen wegen kleiner Mahlzeiten
Am 12. Dezember sagte Herr Nguyen Kim Hoi, Rektor der Nguyen Dinh Chieu-Grundschule, Bezirk 8, Ca Mau City, dass die Schule den Essensliefervertrag mit dem Lieferanten prüfe und gemäß den Anweisungen des Ministeriums für Bildung und Ausbildung (GD&DT) der Stadt Ca Mau einen erläuternden Bericht erstelle.
Zuvor hatte sich Frau PTD, eine Mutter, deren Kind die Nguyen Dinh Chieu-Grundschule besucht, über die Qualität der Mahlzeiten ihres Kindes im Internat beschwert. Frau D. sagte, ihr Kind habe abgenommen und sich oft über die Qualität des Essens beschwert. Nachdem sie davon erfahren hatte, bedauerte Frau D. die schlechte Qualität der Mahlzeiten ihres Kindes in der Schule und dachte, dass es schwierig sei, die Ernährung der Schüler sicherzustellen. Konkret bestand das Essen für die Schüler der Schule ihres Kindes am 11. Dezember 2024 aus Reis, Taro-Suppe mit Fleisch und in Kokoswasser geschmorter Ente. Allerdings besteht jede Portion nur aus 1 Stück Entenfleisch, 2 kleinen Stücken Taro und einer großen Menge Brühe. Ähnlich verliefen die Vortage, auch am 10.12.2024 bestand das Essen für die Kinder lediglich aus Reis, Kürbissuppe und einem Stück Spiegelei.
Laut Herrn Nguyen Kim Hoi gibt es in der Schule über 800 Internatsschüler, die eine Gebühr von 44.000 VND/Tag entrichten, die gemäß den Vorschriften aufgeteilt wird. Davon sind 3.000 VND für Strom, Trinkwasser und Brauchwasser; 8.000 VND für die Organisation von Aktivitäten, die restlichen 33.000 VND sind für Mittagessen und Snacks vorgesehen. Genauer gesagt kostet das Mittagessen 24.000 VND und der Nachmittagstee 9.000 VND. Zu dem Menü gehören normalerweise Kuchen, Milch usw. Die Schule hat einen Vertrag mit dem Ca Mau Guest House unterzeichnet, das die Schule seit sieben Jahren mit Mahlzeiten versorgt. Herr Hoi gab zu, dass es Fälle ungleichmäßiger Mahlzeiten gegeben habe, was auch an den vorangegangenen Tagen vorgekommen sei. „Jeder Schüler erhält ein Tablett mit Mittagessen. Wenn es an Essen mangelt, ergänzt das Servicepersonal es. Aufgrund der großen Anzahl an Schülern ist die Verteilung jedoch manchmal ungleichmäßig. Die Schule hat das Ca Mau Guest House wiederholt daran erinnert und diese Einheit aufgefordert, daran zu arbeiten, das Problem zu beheben“, sagte Herr Hoi.
Der Bildungssektor griff ein, um zu prüfen und zu klären
In einer Antwort an die Presse erklärte Frau Chau Anh, stellvertretende Direktorin des Ca Mau Guest House (der Einheit, die die Nguyen Dinh Chieu Primary School mit Mahlzeiten versorgt), dass Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst von Betrieben gekauft werden, die eindeutig registriert sind und über Verträge verfügen, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.
Frau Chau Anh gab auch zu, dass die ungleiche Verteilung der Essensrationen die Schuld dieser Einheit war und nicht die der Schule. Die Einheit wird aus den Erfahrungen lernen und sich dafür einsetzen, die Situation in Zukunft zu korrigieren.
Zu diesem Vorfall sagte Herr Le Minh Tri, Leiter des Bildungs- und Ausbildungsministeriums der Stadt Ca Mau, am 12. Dezember, dass seinem Ministerium bekannt sei, dass sich Eltern über die mangelhafte Verpflegung in den Internatsmahlzeiten beschwert hätten. Die Schuld liegt zunächst beim Verpflegungsunternehmen, aber auch die Schule hat in dieser Angelegenheit verantwortungslos gehandelt. „Das Ministerium für Bildung und Ausbildung wird sich mit den Leitern der Nguyen Dinh Chieu-Grundschule und den drei verbleibenden Schulen in der Gegend, die Internatsmahlzeiten anbieten, treffen, um die von den Eltern gemeldeten Probleme weiter zu klären. Dadurch sammeln wir Erfahrungen in der Organisation von Internatsverpflegungen für Schüler in der gesamten Region. „Schulen müssen ihre Lebensmittellieferverträge überprüfen, um die Ernährung der Kinder sicherzustellen und die Qualität der Mahlzeiten besser zu kontrollieren“, fügte Herr Le Minh Tri hinzu.
Brauche "Spezialisierung"
Herr NHT, ein Elternteil, dessen Kind die Schule besucht, sagte, dass die Kinder heranwachsen und ihre körperliche Kraft durch Hauptmahlzeiten, insbesondere das Mittagessen in der Schule, stärken müssen. Deshalb müssen die Mahlzeiten für die Kinder aus einem geeigneten Angebot bestehen, das die Schüler dazu anregt, sich gut zu ernähren. Darüber hinaus muss sichergestellt werden, dass die Kinder ausreichend Nährstoffe und Energie haben, um den ganzen Tag lernen und Sport treiben zu können. „Der tägliche Speiseplan der Kinder muss die professionelle Meinung von Schulernährungsexperten enthalten. Dazu sollte die Schule zuverlässige Partner finden, die seriöse, professionelle Schulmahlzeitenlieferanten sind. Mit der aktuellen digitalen Technologie können Eltern die Mahlzeiten ihrer Kinder auch aus der Ferne überwachen. In großen Städten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Can Tho … wird dies schon seit langem praktiziert, Ca Mau sollte sich daran orientieren und davon lernen“, sagte Herr NHT.
Der Beschluss 2195/QD-BGDDT des Ministeriums für Bildung und Ausbildung aus dem Jahr 2022 regelt die Schulmahlzeiten für Grundschüler wie folgt:
Schulspeisepläne müssen eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen gewährleisten, darunter Pfannengerichte, herzhafte Gerichte, Suppen und Desserts. Sie sollten mindestens 10 verschiedene Nahrungsmittel zu sich nehmen, davon mindestens 5 der 8 von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Nahrungsmittelgruppen, wobei die Fettgruppe obligatorisch ist. Einschließlich: Lebensmittelgruppen mit hohem Proteingehalt (Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Bohnen usw.), Fett (Speiseöl, Schmalz), Kohlenhydraten (Reis, Nudeln, Pho, Fadennudeln usw.), Gemüse, Obst und Milch.
Darüber hinaus wird in der Entscheidung 2195 empfohlen, die Kalorienmenge in Mahlzeiten für Grundschüler in folgendem Verhältnis bereitzustellen:
- Protein liefert etwa 13 % – 20 % der Nahrungsenergie.
- Fett (Lipid) liefert etwa 20 – 30 % der Nahrungsenergie.
- Stärke (Glukose) liefert etwa 55 % – 65 % der Nahrungsenergie.
Neben Energie, Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten muss auf eine ausreichende Versorgung mit wichtigen Mikronährstoffen wie Kalzium, Eisen, Zink, Vitamin A, B-Vitaminen, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E und Ballaststoffen geachtet werden.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html
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