Der Weg zurück in die Heimat

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SGGP 08.12.2023 11:02

Das 1973 von seinen Großeltern erbaute Haus mit Strohdach wurde von Le Xuan Chien (geb. 1998, Sam Son, Thanh Hoa) renoviert, um es vor Sonnenlicht und Regen zu schützen, aber dennoch seine alten Merkmale zu bewahren. Zudem ließ er die „warme und gemütliche“ Küche mit rustikalen Gerichten inmitten einer friedlichen Dorfszenerie wieder aufleben.

Die einfache Küche von Xuan Chien und seiner Großmutter. Foto: NVCC

Zur Rückkehr gehen

Chien ist einer der unzähligen jungen Menschen, die sich heute dazu entschieden haben, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren, um Vlog-Kanäle über Essen und das Dorfleben aufzubauen. Er sagte, nach dem Abitur sei er drei Jahre lang auf die Berufsschule gegangen und dann zur Armee gegangen. Nach Beendigung seines Militärdienstes beschloss er, in die Heimat zurückzukehren.

„Ich habe eine Zeit lang als Küchenhilfe in Hanoi gearbeitet, aber die Hektik eines fremden Landes hat mir nichts ausgemacht, also habe ich die Stadt verlassen und bin in meine Heimatstadt zurückgekehrt, wo ich ebenfalls als Koch gearbeitet habe. Damals dachte ich darüber nach, einen separaten Kanal zu erstellen, um die Küche meiner Heimatstadt und der alten Gegend zu bewerben. „So entstand die rustikale Küche“, vertraute Chien an. Die ersten Videos wurden von ihm Ende Februar und Anfang März gedreht. Bisher, nach rund einem halben Jahr, hat der Kanal mehr als 151.000 Follower auf Facebook und mehr als 114.000 Follower auf TikTok.

Die Rückkehr aufs Land geht auch mit dem Wunsch einher, in der Nähe der Verwandten zu sein; die Kulisse der Heimat ist ein gemeinsamer Punkt der meisten aktuellen Vlog-Kanäle zum Thema Dorfkulinarik. Der Besitzer des Kanals Ut ve vuon – Kim Ut ist ein Absolvent der Journalistik. Nachdem ich zwei Jahre in der Stadt gearbeitet hatte, beschloss ich, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren, um bei den Gärten, Gemüsebeeten, Fischen ... meiner Heimatstadt zu bleiben. Sogar die Person hinter dem Kanal Khoi Lam Chieu – Nguyen Thi My Duyen – gewann einst den Titel der vietnamesischen Schmuckkönigin 2017 und vertrat Vietnam bei der Wahl zur Miss Global 2019.

Auf die Frage nach dem wachsenden Trend von Vlog-Kanälen über ländliche Küche sagte Dong Van Hung vom Kanal Am Thuc Me Lam: „Meiner Meinung nach sind das positive Dinge, die dazu beitragen, Menschen zu einem positiven Leben mit Familie, Essen, Menschen, der Gesellschaft und dem Landleben zu inspirieren.“ Le Xuan Chien sagte außerdem: „Videos wie dieses werden die einzigartige Schönheit vietnamesischer Dörfer verbreiten und allen heimatliche Werte sowie positive Lebensbotschaften vermitteln.“ Allerdings gibt es laut Xuan Chien bei diesem Trend immer noch einige Kanäle, die die vietnamesischen Sitten und Traditionen mehr oder weniger verzerren.

Machen Sie einen Unterschied

Heutzutage erfreuen sich Vlog-Kanäle über die Dorfküche großer Beliebtheit. Zu den Kanälen, die viel Aufmerksamkeit erhalten, gehören: Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh ... Die meisten Besitzer dieser Vlog-Kanäle sind junge Leute, viele von ihnen gehören der Generation 9X an, die beschlossen haben, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren.

Laut Xuan Chien wurden auf dem Kanal Bep que choa zunächst alte Szenerien und Gerichte nachgestellt, die man mit der Kindheit verbindet. Er stößt dabei auf unterschiedliche Meinungen, die meisten sagen, die Jugend wisse nichts über die Vergangenheit. Damals beschloss er, die Richtung zu ändern: „Nachdem ich eine Weile nachgedacht hatte, beschloss ich, mich auf die Erstellung von Inhalten mit dem Ziel zu konzentrieren, bei ihr zu bleiben und für sie zu kochen, um sie glücklich zu machen.“ Ich denke, dass dieser Inhalt zur kindlichen Pietät eher für junge Leute wie mich geeignet ist. Seitdem habe ich viele positive Rückmeldungen erhalten. „Das Schönste daran ist, dass die Leute sich darin wiedererkennen, auch wenn es manchmal immer noch bösartige Kommentare gibt“, äußerte sich Xuan Chien.

Oder wie beim Kanal „Ut ve vuon“, wo es neben ländlicher Küche auch abwechslungsreiche Inhalte mit Berufen gibt: Besen aus Kokosnussblättern herstellen, Wasserhyazinthen pflücken, um Körbe zu flechten, Hängematten aus Bananenstämmen flechten, Auberginen herstellen... Die meisten Kanäle, die bei den Zuschauern beliebt sind, haben ihre eigenen Besonderheiten, die auf den Erfahrungen und individuellen Übertragungen jedes Einzelnen beruhen. Herr Dong Van Hung gestand, dass er jeden Tag etwas lernt und deshalb keine Angst hat, dass ihm die Ideen ausgehen könnten. Angesichts der Hunderten von geposteten Videos, die auf dem Kanal Mom's Cuisine selten wiederholt werden, ist dies eine überzeugende Antwort.

Eine Videobibliothek mit vielfältigen Inhalten aufzubauen, ist ein sehr aufwändiger Arbeitsprozess. Die Charaktere müssen durch Reisfelder waten, Fische und Frösche fangen, einen Garten anlegen, Feldfrüchte anbauen … und auch anstrengendere Aufgaben erledigen, wie etwa Bäume fällen, eine Küche bauen, Erde für das Fundament eines Hauses ausheben, Mörtel mischen … Wie Herr Dong Van Hung erzählte, gibt es Videos, deren Fertigstellung sechs Monate dauert, und bei denen er den Großteil des Filmens und Bearbeitens selbst übernimmt. Mit Xuan Chien hat er einen weiteren jüngeren Bruder, der ihn bei den Videoaufnahmen unterstützt. Viele Fans baten Xuan Chien auch darum, ihnen die ländliche Umgebung und die Gerichte, die er selbst gekocht hatte, näherzubringen.

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Quelle