Braut aus Quang Ninh präsentiert interessante Erlebnisse auf der Insel und isst ungewöhnliche und köstliche Meeresfrüchte

Obwohl das Paar in der Hauptstadt lebt und arbeitet, bringt es seine Kinder nach der Hochzeit alle ein bis zwei Monate zurück auf die Insel, um die frische Luft zu genießen.

Jedes Mal, wenn sie in die Heimatstadt ihres Mannes zurückkehrt, erlebt Khanh Ly neue Dinge, insbesondere die Gelegenheit, „himmlische“ Spezialitäten zu probieren, die sie noch nie zuvor probiert hat.

„Durch die Heirat mit einem Mann von einer Insel konnte ich alle möglichen Arbeiten miterleben, wie Schnecken fangen, Muscheln harken, Fischernetze einholen, nächtlichen Tintenfischfang …“, erzählte die 9X-Frau.

Durch die Heirat mit einem Mann von einer Insel in Quang Ninh erlebte Khanh Linh viele neue und interessante Dinge.

Khanh Ly sagte, dass sie 2019 zum ersten Mal die Insel Cai Chien betrat. Als sie damals von der Insel hörte, war sie neugierig und besorgt zugleich, da sie nicht wusste, wie sich das Leben hier von dem in den Bergregionen unterschied.

Doch als sie am Tag ihrer Ankunft auf der Insel ankam, war das junge Mädchen überrascht, denn die Insel war zwar klein, hatte aber Berge, Felder und Wälder und war vom Meer umgeben, genau wie ein Dorf auf dem Festland.

Die Insel Cai Chien liegt etwa 8 km vom Festland und etwa 330 km nordöstlich von Hanoi . Um auf die Insel zu gelangen, nutzen die Menschen hauptsächlich zwei Transportmittel: Fähre und Kanu.

„Es gibt täglich drei Fährfahrten: um 6:00 Uhr, 10:00 Uhr und 16:30 Uhr. Die Fährzeiten können sich jedoch je nach Wochentag, Jahreszeit und Wetterbedingungen ändern. Die Fahrtzeit vom Festland zur Insel und umgekehrt beträgt mit der Fähre etwa 45 Minuten, mit dem Kanu 15 bis 20 Minuten“, sagte Khanh Ly.

Entlang der Insel Cai Chien gibt es viele wellige Felseninseln, die geeignete Lebensräume für Meeresfrüchtearten bieten. Am häufigsten sind hier Schnecken wie Felsenschnecken, Grüne Kalkschnecken, Gelbe Kalkschnecken, Hügelschnecken, Korbschnecken usw. zu finden.

Die 9X-Braut vertraute an, dass die Insel im Jahr 2016 über ein öffentliches Stromnetz verfügte, sodass die Landschaft noch immer ihre ursprüngliche wilde und friedliche Schönheit bewahrt hatte. Auf der Insel gibt es keinen Markt, die Leute müssen also aufs Festland, um alles zu bekommen, was sie wollen. Daher herrscht auf jeder Rückfahrt mit der Fähre immer geschäftiges Treiben.

Neben der wilden, frischen und friedlichen Landschaft bietet die Insel auch viele „himmlische“ Spezialitäten, die sie nur genießen kann, wenn sie hierher kommt. Dabei handelt es sich um Meeresfrüchte wie Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern, Tintenfische, Krabben usw., die der Mensch in der Natur fängt und nutzt.

Schneckensuppe, Don-Suppe, in Ingwer geschmorte Austern (von links nach rechts)

„Wie auf vielen anderen Inseln gibt es hier eine Vielfalt an Meeresfrüchten wie Fisch, Garnelen, Kalmare, Kraken, Schnecken, Venusmuscheln, Miesmuscheln usw. Am beeindruckendsten finde ich jedoch die natürliche Süße des Seeigels, der bittere Geschmack der Körbchenschnecken und ein Gericht, das man sich nicht entgehen lassen darf: die in Ingwer geschmorten Austern“, erzählte 9X.

Bei jeder Rückkehr auf die Insel kann Khanh Ly auch die Arbeit der Einheimischen kennenlernen, beispielsweise beim Fischen, Netzfischen, Muschelsammeln, Schneckenfangen, Austernfangen usw. Abends wird das junge Mädchen zum Tintenfisch- und Krabbenfang mitgenommen.

Braut aus Quang Ninh erlebt nächtlichen Tintenfischfang auf der Insel Cai Chien

"Ergebnisse" nach einer Nacht der Jagd nach "kostenlosen" Spezialitäten mit Taschenlampen

Sie sagte, dass die Inselbewohner Meeresfrüchte oft direkt nach dem Fang einfrieren oder kochen. Die Zubereitung ist einfach, ohne aufwendige Würzung, dennoch ist jedes Gericht ein Genuss.

Besonders Fisch wird oft in einer Suppe gekocht, wenn man ihn frisch und lecker essen möchte. Am beliebtesten sind mit Ingwerwasser gekochter Fisch und mit Betelblättern gekochter Fisch.

„Man bringt einfach Wasser zum Kochen, gibt ein paar Scheiben Ingwer dazu und legt den Fisch hinein. Gewürze sind nicht nötig, und die Brühe ist trotzdem süß, nicht fischig und sehr ansprechend“, fügte die 30-jährige Braut hinzu.

Porridge mit salzigen Speisen und Fischsuppe mit Betelblättern

Eine weitere interessante Sache über die Insel, die Khanh Ly ebenfalls beeindruckte, war, dass die Menschen hier oft einen großen Topf Brei kochen, um ihn den ganzen Tag zu essen. Manche Familien essen Haferbrei statt Reis und kochen jeden Morgen einen Topf Haferbrei für mehrere Mahlzeiten.

Als Brei wird Blumenbrei (leicht gequollene Reiskörner) verwendet, der mit getrockneten Kartoffeln, Mais oder Maniok, Bohnen nach Belieben gekocht und mit salzigen Speisen wie getrocknetem Fisch, eingelegtem Gemüse, eingelegtem Rettich usw. serviert wird.

Die Menschen trocknen selbst angebaute Zutaten wie Fisch, Mais, Kartoffeln, Radieschen usw., um sie haltbar zu machen und das ganze Jahr über zu verwenden.

„Heute haben sich die Lebensbedingungen der Inselbewohner verbessert, die Transportmöglichkeiten sind bequem, aber die Familien pflegen immer noch einen einfachen, rustikalen und natürlichen Lebensstil und pflegen gute Essgewohnheiten“, sagte Khanh Ly.

Foto: Khanh Ly

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/nang-dau-quang-ninh-khoe-trai-nghiem-thu-vi-tren-dao-an-hai-san-la-ngon-2383307.html