Was für eine Pilzart ist der Melaleuca-Pilz, der so prall und bitter ist, dass er so gut schmeckt, dass die Menschen in Quang Binh in Scharen in den Wald strömen, um ihn zu pflücken?

Nach starken Regenfällen wachsen unter den Cajeput-Bäumen, wenn die Sonne scheint, pralle, purpurbraune Pilze.

Clip: Die Leute von Quang Binh sammeln Pilze, um sie auf dem Markt zu verkaufen.

Heutzutage rufen sich die Menschen in Quang Binh frühmorgens gegenseitig zu, um in den Cajeput-Wald zu gehen und Pilze zu sammeln. Diese Pilzart wächst normalerweise unter dem Cajeputbaum und wird daher Cajeputpilz genannt.

Die Menschen in Quang Binh sammeln Pilze, um sie auf dem Markt zu verkaufen. Der Preis liegt zwischen 50.000 und 100.000 VND/kg.

Frau Tran Thi Ly (geboren 1984 in der Gemeinde Quang Luu, Bezirk Quang Trach, Provinz Quang Binh) sammelt und verkauft seit fast 20 Jahren Pilze. Gegenüber der Zeitung Dan Viet sagte Frau Ly: „Seit ich klein war, bin ich meiner Mutter gefolgt, um Pilze zum Essen zu sammeln. Als ich erwachsen wurde und jemanden in der Nähe meines Hauses heiratete, war dies auch für mich ein Job, um etwas dazuzuverdienen.“

Laut Frau Ly wachsen Melaleuca-Pilze normalerweise nach Regenfällen im 4. bis 8. Mondmonat. Dieser Pilz wächst unauffällig unter trockenen Cajeput-Blättern, sodass Sie ihn mit den Händen ausgraben müssen, um ihn zu finden.

Die Leute von Quang Binh tragen Pilze in ihren Taschen zum Markt, um sie zu verkaufen.

Pralle Pilze mit violetten Knospen sind bei den Menschen ein beliebtes Kauf- und Speiseobjekt.

„Um Pilze zu sammeln, muss ich manchmal Reis mitnehmen, um im Wald zu Mittag zu essen. In dieser Saison gibt es Pilze im Überfluss, daher sammeln viele Leute. Ich brauche nur einen Korb und eine Tasche, um sie zu tragen, und kann den ganzen Tag Pilze graben. Einmal sammelte ich fast 100 kg und bat meinen Mann, sie abzuholen und zu verkaufen“, sagte Frau Ly.

Viele Menschen entfernen die Erde von den Pilzen, reinigen sie und verkaufen sie dann.

Melaleuca-Pilze wachsen sehr schnell und verwelken auch schnell. Die Pilze haben violette Knospen und sind innen glatt weiß, sehr lecker und leicht zu verkaufen. Pilze mit großen Knospen, die braun werden, werden jedoch weich und sind schwer zu verzehren. Derzeit verkaufen die Einheimischen ihn je nach Pilzart für 50.000 bis 100.000 VND/kg.

Wenn Leute Melaleuca-Pilze kaufen, braten sie sie im Wok an. Viele Menschen braten diese Pilzart oft mit Gemüse und ein paar Garnelen und Tintenfisch an, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Je bitterer der Pilz ist, desto köstlicher ist er, da er einen süßen Nachgeschmack hat.

Quelle: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm