Auf einem Nachmittagsmarkt in Gia Lai verkauften überall Leute Wildgemüse, Flussgarnelen und Bachfische zu überraschend günstigen Preisen.

Der Nachmittagsmarkt von Phu Tuc ist ein spontaner Markt auf den Gehwegen der Straßen rund um den Markt von Phu Tuc, wie zum Beispiel Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

Der Markt beginnt täglich gegen 15:00 Uhr und dauert bis zum Einbruch der Dunkelheit. Auf dem Markt gibt es über 30 Stände, an denen Waren von Bauern aus der Umgebung verkauft werden.

Frisches Gemüse lockt Käufer auf dem Nachmittagsmarkt in Phu Tuc, Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai ). Foto: Van Ngoc.

Als Frau Ksor H'Vot (Dorf Ket, Stadt Phu Tuc) von ihren Feldern zurückkam, brachte sie einen Korb mit mehr als zehn Bündeln Tiang Liang zum Markt, um ihn zu verkaufen. Nach den Regenfällen treibt der Tiang-Liang-Baum im Wald frische, junge Blätter aus.

In ihrer Mittagspause pflückte sie junge Blätter, band sie mit Grasschnüren zu ordentlichen Bündeln zusammen und legte sie in einen Korb. Sie verkauft jeden Strauß für 5.000 Dong. Durch harte Arbeit in den Bambusbüschen konnte Frau H'Vot mehr als ein Dutzend frische Bambussprossen pflücken.

Ein Bund junges, üppiges wildes Tiang-Liang-Gemüse wird auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) für nur 5.000 VND verkauft. Foto: Van Ngoc.

Und das sind die Artikel, die Frau H'Vot zum Nachmittagsmarkt mitbringt, in der Hoffnung, zusätzliches Geld für ihre Lebenshaltungskosten zu verdienen.

Das Paar hat 3 Kinder im schulpflichtigen Alter. Sie arbeiten hart auf über 5 Hektar Maniok, aber das Leben ist immer noch sehr hart.

Doch seit sie begonnen hat, Waldprodukte rund um ihre Felder zu sammeln, hat sie jeden Tag 50.000 bis 100.000 Dong zusätzlich, um mehr Reis zu kaufen, mehr Kuchen für ihre Kinder zu kaufen oder für neue Kleidung zu sparen. Darüber hinaus gibt es bei jedem Familienessen Fisch und Fleisch.

„In dieser Saison ist Tiang Liang jung und köstlich, deshalb pflücke ich es zum Verkauf. Viele Menschen essen diese Blätter gerne. Sie können zu Grillgerichten gegessen, in Salz gestampft oder mit getrocknetem Fisch gestampft werden – alles köstlich. Manche kaufen sie sogar als Geschenk für die Ferne.

In anderen Jahreszeiten pflücke ich manchmal Giang-Blätter, aromatisches Gras oder fange Ameisen zum Verkauf. Mittags gehe ich für etwa eine Stunde raus, um Blätter zu pflücken und Bambussprossen abzubrechen, nachmittags komme ich zurück, um etwa zwei Stunden zu verkaufen, und gehe dann nach Hause, um Reis zu kochen. Auch wenn es nicht viel ist, reicht es doch aus, um für Essen und Kleidung der Kinder zu sorgen“, vertraute Frau H'Vot an.

Eine Plastiktüte mit Zutaten für gebratene Nudeln kostet nur 10.000 Dong. Foto: Van Ngoc

Daneben ist Frau Ksor H'Rin (Weiler Du, Stadt Phu Tuc) auch damit beschäftigt, die Maniokblätter in auffällige Pakete zu binden, aus denen die Kunden auswählen können. Es gibt vielleicht nur wenige Märkte, die gebratene Nudeln mit Bittermelone so verkaufen wie der Nachmittagsmarkt von Phu Tuc. In der Plastiktüte befinden sich zerdrückte Maniokblätter mit einer „Kombination“ aus wilder Aubergine, bitterer Aubergine, Chili, Bambussprossen und männlichen Papayablüten und werden für … 10.000 Dong verkauft.

Frische, unverarbeitete Ameisen und Ameiseneier werden auch auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) verkauft. Foto: Van Ngoc

Frau H'Rin sagte: „Jede Tüte reicht bequem für drei bis vier Personen. Geben Sie beim Kauf einfach Fischsauce und Salz hinzu. Wenn Sie gedünsteten Fisch oder Schweinebauch mögen, geben Sie ihn hinzu, braten Sie ihn kurz an und Sie können ihn sofort essen.“

Hier essen viele Menschen gerne Maniokblätter, haben aber keine Zeit, sie zuzubereiten, da das Kneten von Maniokblättern sehr zeitaufwändig ist. Ich bin alt und kann nicht so viel für die Landwirtschaft tun wie die Kinder. Deshalb muss ich hart arbeiten, um dieses Gericht zuzubereiten und es dann auf den Markt zu bringen und zu verkaufen, damit ich meinen Kindern und Enkeln helfen kann. Ich muss wiederkommen, wenn alles ausverkauft ist, ich kann es nicht bis morgen aufschieben.“

Natürliche Garnelen und Fische, darunter Flussgarnelen und frisch im Ba-Fluss gefangene Bachfische, werden auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) verkauft. Foto: Van Ngoc.

In dem an den Ufern des Ba-Flusses gelegenen Land dürfen auf dem Nachmittagsmarkt die Fische und Garnelen, die dieser Fluss zu bieten hat, nicht fehlen. Frische Garnelen, Grundeln, Weißfische ... all das findet man leicht auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc.

Frau Nguyen Thi Hien (Dorf Binh Minh, Gemeinde Phu Can) erzählte: „Frühmorgens gehen mein Mann und ich raus, um die Netze zu entfernen und sie auf dem Morgenmarkt auszulegen. Nachmittags werfen wir die Netze dann weiter aus, sodass die Garnelen und Fische sehr frisch sind. Käufer mögen frische Produkte, die gerade aus dem Fluss gefangen wurden, daher verkaufe ich sie nur etwa eine Stunde lang.“

Auf dem Markt gibt es auch lokale Produkte wie frische Ameisen und Ameiseneier, Termitenpilze, bittere Auberginen, Melonen, Chili, männliche Papayablüten …, die die Geschmacksknospen jedes Besuchers anregen können.

Niemand weiß mehr genau, wann der Nachmittagsmarkt in Phu Tuc begann, doch vielen Menschen hier ist er in Erinnerung geblieben, insbesondere denen, die weit weg von zu Hause sind.

Männliche Papayablüten, Termitenpilze und Schwertpilze sind typische Gerichte der Jrai -Küche , die dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc einzigartige Besonderheiten verleihen. Foto: Van Ngoc.

Herr Nguyen Ngoc Son ( Ho-Chi-Minh -Stadt) erinnerte sich: „Aufgrund meiner Arbeit muss ich weit weg arbeiten, aber ich erinnere mich immer an den Geschmack der einfachen, rustikalen Gerichte in meiner Heimatstadt.

Deshalb gehe ich jedes Mal, wenn ich zurückkomme, zum Nachmittagsmarkt, um diesen Geschmack zu finden. Er ist einzigartig und nirgendwo sonst zu finden. Meine Frau stammt nicht aus Krong Pa, aber sie geht auch gerne zum Nachmittagsmarkt. Alles sieht frisch und lecker aus und sie möchte alles kaufen.

Normalerweise bitte ich meine Familie, es zu kaufen und dann dort abzustellen, aber am schönsten ist es immer noch, auf diese Weise zum Markt zu gehen. Ich denke, dass der Nachmittagsmarkt ein sehr attraktives Touristenziel sein kann, weil ich glaube, dass viele Menschen, die gerne auf Entdeckungsreise gehen, davon fasziniert sein werden.“

Quelle: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm