Das gebirgige Land von Mang But im Bezirk Kon Plong der Provinz Kon Tum schenkt den Xo Dang in ihrem nebelverhangenen Tal einen besonderen roten Reis, der vom Boden genährt und mit viel Schweiß angebaut wird und so den einzigartigen Geschmack dieser Bergregion prägt. Während wir in der beißenden Kälte des Jahresendes den Berg hinaufstiegen, fuhren die schwer beladenen Lastwagen lautlos den Hang hinab. Und dort oben begegneten wir nicht nur Hühnern, Schweinen, Klebreis und Dong-Blättern, sondern auch Pfirsichzweigen, die von den Bergen herabgeflossen waren und einen Hauch von Grenzlandcharme ins Tiefland brachten. Am 9. Januar veranstalteten das Grenzschutzkommando und das Volkskomitee der Provinz Lai Chau gemeinsam in der Grenzgemeinde Pa Tan im Bezirk Sin Ho die Veranstaltung „Frühlingsprogramm des Grenzschutzes: Die Herzen der Bevölkerung erwärmen“ für das Jahr 2025. Ebenfalls am 9. Januar fand in Hanoi die reguläre Quartalssitzung des Verwaltungsrats der Vietnamesischen Bank für Sozialpolitik (VBSP) für das vierte Quartal 2024 statt. Die Sitzung wurde von Nguyen Thi Hong, Gouverneurin der vietnamesischen Staatsbank (SBV) und Vorsitzende des Verwaltungsrats der VBSP, geleitet. Das Motto des Bildungssektors im Bezirk Si Ma Cai, einem Berggebiet der Provinz Lao Cai, lautet: „Stolz wecken und Schüler motivieren, ihre Schule und ihren Unterricht mehr zu lieben und sich im Lernen zu messen.“ Insbesondere die Organisation von Clubmodellen und die Förderung der ethnischen kulturellen Identität erweisen sich als wirksam und tragen zur Verbesserung der allgemeinen Bildungsqualität in der Region bei. Im Rahmen des Projekts 2 des Nationalen Zielprogramms zur sozioökonomischen Entwicklung ethnischer Minderheiten und Bergregionen (Giai đoạn 2021–2030, Phase I: 2021–2025, im Folgenden: Nationales Zielprogramm 1719) führt die Provinz Kon Tum derzeit 16 Projekte zur Umsiedlung und Stabilisierung der Bevölkerung in 9.231 Haushalten durch. Investoren beschleunigen aktuell die Bauarbeiten, um die Projekte zügig abzuschließen und Land für den Hausbau bereitzustellen. Die schlichten, rustikalen und dennoch raffinierten handgefertigten Produkte aus Naturmaterialien und das Geschick der Kunsthandwerker ethnischer Minderheiten in Kon Tum haben zahlreiche Touristen, Einheimische und Studenten im „Ausstellungs- und Aufführungsraum für traditionelles Kunsthandwerk ethnischer Minderheiten“ begeistert und beeindruckt. Bei kälterem Wetter wird unser Immunsystem oft geschwächt, was zu Husten, Erkältungen und Atemwegserkrankungen führen kann. Während die westliche Medizin die Symptome lindern kann, suchen viele Menschen nach natürlichen, sicheren und wirksamen pflanzlichen Heilmitteln gegen Husten. Der heutige Beitrag stellt Ihnen einige pflanzliche Heilmittel gegen Husten in der kalten Jahreszeit vor. (Dies ist eine Zusammenfassung der Zeitung „Ethnische Minderheiten und Entwicklung“.) Die Nachrichten vom Nachmittag des 9. Januar 2025 enthalten folgende bemerkenswerte Informationen: Yen Bai strebt einen Glücksindex von 68,3 % für seine Bevölkerung an. „Grünes Gold“ im Danh-Gebirge. Erhalt des Klangs des Webstuhls. Außerdem werden weitere aktuelle Ereignisse in den ethnischen Minderheiten- und Bergregionen berichtet. Muong Khuong ist ein Bezirk der Kategorie 30a in der Provinz Lao Cai, dessen Bevölkerung zu etwa 90 % aus ethnischen Minderheiten besteht. In letzter Zeit hat sich der Bezirk auf die Entwicklung der Landwirtschaft hin zu einem rohstoffbasierten Ansatz konzentriert. Dadurch haben sich die Lebensbedingungen und Einkommen der Bevölkerung schrittweise verbessert. Das gebirgige Land von Mang But im Bezirk Kon Plong der Provinz Kon Tum hat den Xo Dang in ihrem nebelverhangenen Tal einen besonderen roten Reis beschert, der vom Boden genährt und mit viel Schweiß zubereitet wird und so den einzigartigen Geschmack dieser Bergregion prägt. Mit seinem Potenzial an Naturlandschaften, seiner einzigartigen kulturellen Identität und Küche besitzt die ethnische Minderheit und die Bergregion großes Potenzial, sich zu einem weltweit führenden Reiseziel für die Entwicklung des Gemeindetourismus zu entwickeln. Um die Entwicklung des Gemeindetourismus zu fördern, hat das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus (MOCST) kürzlich die Entscheidung Nr. 3222/QD-BVHTTDL erlassen, mit der das Projekt zur Entwicklung des Gemeindetourismus in Vietnam genehmigt wurde. Das Projekt soll die systematische und nachhaltige Entwicklung des Gemeindetourismus erleichtern. Laut Statistik beschädigte Taifun Nr. 3 in der Provinz Lao Cai 17.252 Häuser und verursachte Schäden in Höhe von schätzungsweise 807 Milliarden VND. In Wohngebieten wurden 403 Gebiete mit hohem Erdrutschrisiko identifiziert, was die Umsiedlung von über 5.000 Haushalten in sicherere Gebiete erforderlich machte. Im Jahr 2019 erhielt Bio-Tee aus Bac Ha, produziert von der Teekooperative Ban Lien in der Gemeinde Ban Lien, Bezirk Bac Ha, Provinz Lao Cai, die 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung des Zentralen OCOP-Rates. Infolgedessen wurden 90 % der Teeproduktion der Kooperative zu einem Verkaufspreis von 100–120 USD/kg nach Europa, in die USA, nach Japan usw. exportiert. In den vergangenen fünf Jahren hat die Kooperative Hunderten von Haushalten der ethnischen Minderheiten der Tay und Mong Arbeit und ein stabiles Einkommen ermöglicht. Verantwortlich für diesen Erfolg ist Herr Pham Quang Than, Vorstandsvorsitzender und Direktor der Kooperative.
Ein Geschenk der Erde
In Mang But weht gegen Ende des Jahres, kurz vor der Trockenzeit, eine kühle Brise über die Hügel in der Nähe und Ferne und über die weiten Felder nach der Ernte. Der Reis ist eingelagert, und die Bewohner von Xo Dang sind damit beschäftigt, Produkte aus ihrem roten Reis herzustellen. Frau Y. Sieu aus der Gemeinde Mang But hält die fertigen Fadennudeln aus dem lokalen roten Reis in den Händen und freut sich umso mehr, dass der Reis nun zu attraktiven Produkten für Verbraucher überall verarbeitet werden kann und so neue Wege für die Lebensgrundlagen dieser Bergregion eröffnet werden.
Roter Reis ist eine reinrassige Reissorte aus dem Mang-But-Tal. Y Sieu erzählte, dass dieser Reis, genannt „Bao Prang“, seit Generationen angebaut wird. Die Xo Dang pflanzen ihn nur einmal im Jahr, üblicherweise im Februar nach dem chinesischen Neujahr. Dann bereiten sie den Boden vor und säen die Setzlinge. Sobald der Boden bewässert ist, beginnen sie im April mit dem Umpflanzen. Der Reis wächst sechs Monate lang, vom Umpflanzen bis zur Ernte im Oktober oder November, wenn es kälter wird. Bao-Prang-Reispflanzen sind so widerstandsfähig und robust wie die Xo Dang selbst; sie benötigen keinen Dünger und sind resistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Sie brauchen lediglich regelmäßiges Jäten und ausreichend Wasser, um kräftig zu wachsen und Ähren zu bilden. Das Besondere an diesem roten Reis ist, dass er zunächst undurchsichtig weiß ist, sich aber nach dem Einweichen und Fermentieren rot färbt und so ein unverwechselbares Markenzeichen für die Xo Dang darstellt.
Im Mang-But-Tal kultivieren Dörfer wie Dak Lanh, Dak Ypai, Dak Pong, Vang Loa und Mang Buk die Reissorte Bao Prang. Aus diesem roten Reis werden Bambusrohrreis und Krüge mit Reiswein hergestellt, die den erdigen Duft der Festtage verströmen und die Essenz von Erde und Himmel in sich tragen. Die Xo-Dang-Bevölkerung verwendet diesen roten Reis noch heute als Opfergabe, um Jang (der höchsten Gottheit) für dieses Geschenk der Erde zu danken.
Herr A. Vinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Mang But, berichtete, dass nach einer langen Phase der Umstellung auf neue Reissorten derzeit nur noch etwa 60 Hektar roter Reis in der Gemeinde bewirtschaftet werden, was mehr als 10 % der gesamten Reisanbaufläche entspricht. Da es sich um eine ursprüngliche, seit Langem bestehende Sorte handelt, prüfen und erforschen die zuständigen Behörden derzeit Methoden zur Steigerung der Produktivität durch ökologische und umweltschonende Anbaumethoden. Im Dorf Dak Lanh findet in diesem Jahr die vierte Anbausaison statt, und der Anbau von rotem Reis wird durch die Aktivitäten der Kooperative der ethnischen Minderheitenfrauen aufrechterhalten. Die kontinuierliche Arbeit der Kooperative hat dazu beigetragen, das Bewusstsein für den Erhalt einheimischer Pflanzensorten zu stärken.
Aufwertung des Status von rotem Reis.
Vor einigen Jahren investierte das Landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz Kon Tum in die Entwicklung eines Modells für den Anbau und die Pflege von Rotreis unter natürlichen Bedingungen. Parallel dazu wurde eine Lieferkette aufgebaut, die vom Anbau und der Pflege des Reises bis zur Herstellung und dem Konsum von Rotreisprodukten reicht. Dank der Unterstützung der lokalen Regierung nutzen die Xơ Đăng Rotreis heute nicht nur als Nahrungsmittel und zur Herstellung von Reiswein, sondern verarbeiten ihn auch zu vielen anderen Produkten wie Rotreisnudeln, Rotreisnudeln mit Ginseng, Rotreisriegeln mit Superkornanteil, Rotreisriegeln mit feinen Reisflocken und Rotreistee. Diese Produkte erfüllen den Bedarf an schnellen und praktischen Mahlzeiten und gewährleisten gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung mit niedrigem glykämischen Index und einem hohen Gehalt an Antioxidantien.
Um den Wert des Mang-But-Rotreis zu steigern und das Einkommen der ethnischen Minderheit der Xo Dang zu erhöhen, gründete der Bezirk Kon Plong im August 2024 im Dorf Mang Buk die Kooperative T'Mang Deeng mit zehn Mitgliedern unter der Leitung von Y. Sieu. Die lokalen Behörden stellten Unterstützung bereit, unter anderem Maschinen zur Herstellung von Fadennudeln, eine Vakuumformmaschine, Verpackungsmaterialien und Etikettendruck sowie eine Portion Rotreis für die Produktion. Die Kooperativenmitglieder steuerten zudem zusätzliche Mittel zur Produktion und Verarbeitung des Mang-But-Rotreis bei.
Die Kooperative hat eine klare Arbeitsteilung und produziert drei Chargen Reisnudeln pro Woche, wobei jeweils drei Personen für jede Charge zuständig sind. Jeder Arbeitstag wird genauestens dokumentiert. Die Männer bedienen hauptsächlich die Maschinen, während die Frauen andere Aufgaben wie das Einweichen des Reises, das Waschen und Trocknen der Nudeln sowie das Verpacken übernehmen. Alle Einnahmen aus dem Verkauf der Reisnudeln werden von der Kooperative gesammelt und als Betriebskapital für die zukünftige Produktion verwendet.
Frau Y Siêu erklärte, dass derzeit ein Kilogramm verpackter roter Reisnudeln für 60.000 VND verkauft wird, während der Großhandelspreis bei 45.000 VND/kg liegt. Die roten Reisnudeln werden zu 100 % aus rotem Reis hergestellt, der von lokalen Bauern in Măng Bút angebaut wird, enthalten keinerlei Konservierungsstoffe und sind sehr gesund. Dieses Produkt ist häufig in Touristengebieten in Măng Đen, auf Messen und auf Landwirtschaftsausstellungen erhältlich und erfreut sich großer Beliebtheit bei den Verbrauchern.
Der anfängliche Erfolg der Genossenschaft hat den Menschen in Xơ Đăng geholfen, ihr Einkommen zu steigern. Zukünftig werden die Regierung und die zuständigen Stellen Schulungen organisieren, um die Genossenschaft in den Bereichen Vertrieb und Budgetverwaltung zu schulen und ihr so einen möglichst effizienten Betrieb zu ermöglichen. Gleichzeitig wird ihr das nötige Grundwissen vermittelt, um Produkte herzustellen, die Lebensmittelsicherheit und Gesundheit für die Verbraucher gewährleisten.
Herr A Vinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Mang But
Quelle: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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