Leckeres Gericht zur Abkühlung an heißen Tagen mit grünen Sojasprossen
Grüner Sojasprossensalat
* Zutaten für die Zubereitung von grünem Sojasprossensalat
- Sojasprossen
- Karotte
- Grüne Chili
* So bereiten Sie einen Salat aus grünen Sojasprossen zu:
Schritt 1: Zutaten vorbereiten: Sojasprossen waschen, in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren, anschließend herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Karotten und grüne Paprika in Julienne-Streifen geschnitten. Zerdrückter und gehackter Knoblauch.
Schritt 2: Gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, dann mit Salz, heller Sojasauce, Essig und Pfeffer würzen und gut umrühren. Geben Sie anschließend Sojasprossen, Karotten und grüne Paprika in eine große Schüssel und träufeln Sie die Soße darüber. Alle Zutaten mit Stäbchen gut vermengen, nach Geschmack würzen und fertig ist der grüne Sojasprossensalat.
Schweinefleischsuppe mit Seetang und Sojasprossen
* Zutaten für die Zubereitung von Schweinefleischsuppe mit Seetang und Sojasprossen
- 200 g Schweinefleisch
- 300 g Sojasprossen
- Seetang
* Wie man Schweinefleischsuppe mit Seetang und Sojasprossen macht
Schritt 1: Seetang in Wasser einweichen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Maisstärke marinieren und etwa 10 Minuten lang gut vermischen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann. Knoblauch, gehackter Ingwer; gehackte Frühlingszwiebel
Schritt 2: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Sojasprossen hinzufügen und anbraten. Anschließend ausreichend Brühe und anschließend Seetang sowie etwas Salz dazugeben, zudecken und bei starker Hitze so lange kochen, bis die Suppe kocht. Zum Schluss das marinierte Schweinefleisch hinzufügen und gut umrühren. Kochen, bis das Fleisch gar ist, dann mit Pfeffer und einigen Frühlingszwiebeln bestreuen. Dieses Gericht ist sowohl köstlich als auch nahrhaft, wenn es heiß gegessen wird.
Grüne Sojasprossen helfen, den Darm zu entgiften
Laut Arzt Bui Dac Sang (Vietnamesische Akademie der Sozialwissenschaften, Hanoi Oriental Medicine Association) haben die Inhaltsstoffe von Mungbohnensprossen viele Nährwerte, die gut für den Körper sind. Grüne Bohnen enthalten Vitamine wie Vitamin A, B, C … und Mineralien, die den Körper effektiv kühlen und dabei helfen, Hitze zu klären, zu entgiften und Akne zu behandeln …
Ballaststoffe und Mineralien in Sojasprossen helfen bei der Entgiftung und Kühlung des Körpers.
Darüber hinaus enthalten Mungobohnensprossen auch viele Ballaststoffe, insbesondere unlösliche Ballaststoffe, die gut für das Verdauungssystem sind. Ballaststoffe fördern die Verdauung, stimulieren die Darmmotilität, wirken abführend und helfen beim Ausscheiden von Abfallstoffen oder Giftstoffen im Verdauungstrakt.
An heißen Sommertagen kann man viele Gerichte aus Sojasprossen zubereiten, um den Körper abzukühlen. Allerdings sollte bei der Verarbeitung darauf geachtet werden, das Gemüse nicht bei zu hohen Temperaturen anzubraten, da sonst die vorhandenen Verdauungsenzyme deaktiviert werden.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm
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